• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Bagvrk.dk
  • Forside
  • Opskrifter
  • Bagvrks bageskole
  • Om mig
  • Kontakt
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Bloglovin
    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
Du er her: Forside / Opskrifter / Frokost & madpakker / En perfekt picnic – inspiration til den bedste tur i det blå

En perfekt picnic – inspiration til den bedste tur i det blå

4. juni 2021 af Lene Tranberg

Hvad skal du bruge til en perfekt picnic? Først og fremmest skal du dele den med dem, du holder af. I dag får du masser af inspiration til, hvad du skal pakke i madkurven, før du tager ud i det blå: Lækkert brød, tapasretter, små hapsere og desserter i glas. 

Perfekt picnic udvalgt Bagvrk.dk

Det behøver ikke være høj solskin eller 25 grader, for at en tur bliver perfekt. Det kan også være hyggeligt at sidde i læ, når det regner. Endda inde i bilen, hvis det virkelig står ned i stænger. Find et udsigtspunkt, sæt god musik på bilens anlæg og nyd det!

PS: Det er International Picnicdag den 18. juni 2021, så der har du i hvert fald ingen undskyldning for ikke at tage afsted;-)

En perfekt picnic sammensættes af følgende:

Pak en perfekt picnic
Brødet
De små retter
Desserten
Drikkelsen

Pak en perfekt picnic Bagvrk.dk

Pak en perfekt picnic

Jeg pakker så vidt muligt maden i portionsstørrelser. Vi har gemt en del glas med skruelåg fra pesto, oliven og marmelade, så maden nemt kan fordeles til hver person, og du slipper for at balancere med en tallerken i skødet.

Hvis I skal køre langt, skal du sørge for, at der er køleelementer til at holde den del af maden kold, som kræver det, fx. pålæg eller flødedesserter.

Husk følgende ting, når du pakker:

  • Tæppe til at sidde på
  • Bestik, tallerkener og glas
  • Servietter/køkkenrulle
  • En affaldspose
  • En pose til snavset service
  • En oplukker/proptrækker
  • Evt. en kniv til at skære (brød) ud med
  • Trøjer, hvis det bliver køligt
  • Solcreme, hvis solen skinner
  • Håndsprit
  • En opvredet karklud i en frysepose

Poserne og den opvredne karklud er geniale at have med. Man har altid affald med hjem, om ikke andet så noget, man samler op efter andre. Det beskidte bestik og de snavsede tallerkener har jeg ikke lyst til at lægge ned i kurven eller tasken, hvor de var. Hvis du lægger dem i en (affalds)pose, får du ikke snask på alt andet.

Den opvredne klud er rar at have, hvis man kommer til et bord-/bænkesæt, som er efterladt beskidt – enten af andre eller et blæsevejr. Det er lidt hyggeligere at sidde ved et rent bord. Tager du to karklude med, har du også en til at tørre hænder i bagefter, hvis det er nødvendigt;-)

Jeg vil klart anbefale, at du laver dig en picnictaske med flaskekøler som den, jeg har syet ud af en blå IKEApose. Du kan også sy en køletaske til en sixpack af en IKEApose.


Brydebrød til en perfekt picnic. Bagvrk.dk.

Brødet

Der er så mange muligheder med et godt brød, at jeg vil lade dig vælge selv. Derfor får du blot inspiration med links til de bedste opskrifter.

Brydebrødet på billedet ovenfor er små boller, som er vendt i tapenade eller pesto, og derefter bagt sammen i en springform. Det er nemt at transportere og nemt at skille ad, når du sidder derude.

Focaccia med oliven og surdej. En opskrift fra Bagvrk.dk.

Focaccia er en af mine egne favoritter, når det gælder madbrød. Der er ikke mindre end seks forskellige opskrifter på bloggen: Tre med gær, to med surdej og en, hvor du bruger dine surdejsrester efter fodringen i dejen.

Udover focaccia og brydebrød finder du masser af inspiration til madbrød her. Der er mange muligheder med flutes, fladbrød og grydebrød.


De små retter til en perfekt picnic. Bagvrk.dk

De små retter

Mix og match dine favoritter, når du pakker en madkurv. Der skal være noget for enhver smag. Retterne på billedet ovenfor er kun et lille udvalg. Du finder de her retter på billedet:

Æg i cocotte med tomat og chorizo (til venstre og i midten).
Kartoffeltortilla bagt i en muffinform af silikone (i midten).
Serrano- og kogt skinke (foroven og forneden i midten).
Salamirosen i midten.
Langtidsbagte tomater (i glasset øverst).
Skvalderkålspesto (i glasset i midten).
De orange ostestave er en chiligouda, mens den lyse er parmesan. (Glas med skruelåg er en nem måde at transportere udskåret ost på).

Udover retterne på billedet ovenfor, vil jeg anbefale dig de her:

Gazpacho tomatsuppe tapas udvalgt Bagvrk.dk Perfekt picnic.

Den kolde tomatsuppe, gazpacho kræver ikke andet end en blender. Fyld den i glas med skruelåg.

Kold agurkesuppe. En supernem opskrift fra Bagvrk.dk.

Den kolde agurkesuppe er også et hit. Lav små spyd med croutoner til at servere sammen med.

Hvidløgsmarinerede rejer. En tapasret fra Bagvrk.dk.

Hvidløgsmarinerede rejer kan være lidt fedtede at sidde med, når du kommer ud. Enten kan du få god brug for den opvredne karklud til fingrene – eller du kan pille dem hjemmefra. I baggrunden på billedet ser du fyldte champignons med Serranoskinke på toppen.

Pølsehorn og pirogger fingermad picnic

Vil du have fingermad med på picnic, så bag pølsehorn, grove pølsehorn eller pirogger. Det er nemt at spise og børnene elsker det.


Desserter i glas til en perfekt picnic.

Desserten

Nu du har gang i de små glas, så server også desserten i et glas med låg. Så slipper du for, at pynten triller af undervejs.

Gode desserter i glas er fx. de seks bud på billedet ovenfor:

Piña Colada dessert.
Rabarbertrifli med mascarponecreme.
Gammeldags æblekage.
Muldvarpeskud.
Iskold rabarbersuppe med marcipancroutoner.
Risalamande.


Drikkelsen til en perfekt picnic

Hvad drikker man på en picnic? Der er lige så mange muligheder, som der er mennesker. Hvis du har en kold flaske hvidvin eller rosé med, er du sikker på at høste ros fra de fleste. Du kan passende have den i flaskekøleren i IKEApicnictasken.

Rabarbersaft Hyldeblomstsaft Rosensaft Perfekt picnic

Hvis I er kørt derhen, er der selvfølgelig også en, der skal køre hjem. Derfor er alkoholfrie drikkevarer et must. Det kan helt simpelt være en flaske isvand, evt. med en myntestilk i. Vil du lave en lækker saft, kan jeg anbefale opskrifterne på rabarbersaft, som lige nu er i sæson. Snart blomstrer hylden til hyldeblomstsaft, mens de mørkerøde roser følger lige efter. Dem kan du lave en smuk, mørkerød rosensaft af på samme måde som hyldeblomsterne.

Bramble udvalgt billede Bagvrk.dk

Vil du score ekstra point på “blærerøvskontoen”, så mix et par cocktails hjemmefra. Pak isterninger godt ind og fyld cocktailen i en flaske, så du kun skal hælde op og pynte af ude på stedet.

Jeg ville sætte stor pris på en Bramble som på billedet ovenfor, mens min mand altid drikker en Old Fashioned med stor fornøjelse.

Perfekt picnic til Pinterest

Tags: Buffet, Frokost, Gæster, Guide, Havedrømme, Haveliv, I haven, Inspiration, Madpakker, Nem opskrift, Picnic, Sommer, Tapas

Previous Post: « Æg i cocotte med tomat og chorizo – til tapas eller picnic
Next Post: 14 fantastiske oplevelser på Fyn – Fyn skal det være! »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vurdering af opskriften




Primær Sidebar

Bagvrk profilbillede Lene Tranberg

VELKOMMEN TIL BAGVRK!

Jeg hedder Lene. Jeg er surdejsnørd, bageheltinde og passioneret fan af godt bagværk.

Bagvrk er bagværk, alle kan bage. Bagvrk er lækkert, nemt og fuld af smag.

Opskrifter, der begejstrer og inspirerer på alle niveauer.

Vil du vide mere om mig?

Det får du!

Alle kan lære at bage! Du skal ikke bruge andet end lidt øvelse og gode opskrifter. Det sidste giver jeg dig. Øvelsen får du hen ad vejen.

Her finder du skudsikre opskrifter, så du kan bage sprøde marengs, vandbakkelser som ikke falder sammen eller holde liv i en surdej.

Alle opskrifter er omhyggeligt forklarede, så du ikke lades i stikken eller bliver usikker på, om du gør det rigtigt. Det gør du:-)

Bliv den bedste bager i dit køkken!

Kontakt

Læs, hvordan du kan kontakte mig på min Kontaktside.

Instagram

🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot 🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot bolle?
De her fibersnegle er grove, men med masser af bid, saft og smag🤎
Perfekte til madpakken, brunchbordet eller som et lækkert mellemmåltid. 

👩🏼‍🍳Vil du bage med? Opskriften finder du i første kommentar👇🏻
🎥 Næste gang viser jeg forskellen på at skære med kniv vs. sytråd - det gør faktisk en verden til forskel!

👉🏻 Gem opskriften til næste bagedag. 
📲 Send reelen til én, der elsker snegle med god samvittighed. 
❤️ Synes godt om, hvis du vil se flere nemme og lækre hverdagssnacks!

#fibersnegle #sundeboller #hjemmebag #bageglæde #bagværk #bollerderdur #madpakkeinspiration #bagvrk #bagedag #nemmeopskrifter #hverdagsmad #brunchideer #snackinspiration #allekanbage #hjemmebagteboller #hjemmebagt #nemopskrift
Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af de Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af dem.
Det er simpelt, smagfuldt og ret svært ikke at elske:
Supernem dej, tynd, sprød skorpe, luftig krumme - og den magiske kombination af olivenolie, flagesalt og rosmarin.

Det passer til alt fra suppe og salat til tapas og grill - og det kræver hverken langtidshævning eller avanceret teknik.

Swipe for opskriften, gem den - og bag et brød, der stjæler opmærksomheden ved bordet.

Hvad ville du servere det til?

#allekanbage #bageglæde #focaccia #madbrød #hjemmebag #brødbagning #gærbrød #gærdej #bagværk #bagvrk #hjemmebagt #italienskbrød #lækkersulten #nemopskrift #nemmeopskrifter
Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte glasset for det sidste af en ny, lækker dessert - og så sprang der nærmest et stykke kage af skeen og ned på gulvet🤷🏼‍♀️😂

Ingen kom til skade under optagelsen af denne film😉😅

Ha’ en skøn onsdag😃

#allekanbage #bagvrk #fraklip #ups #dessertiglas #lækkersulten #lækkerier #grinlidtafdigselv #grinlidtmere #værglad #smil
🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎨🍞
I dag får du begge dele på én gang!
Mens Mozart spiller, danser mine fingre blidt hen over dejen, for focaccia skal prikkes med kærlighed 💛

Det her er verdens nemmeste og bedste madbrød - og ALLE kan være med! 🙌🏻

Om et par dage deler jeg opskriften i en karrusel, så du også kan trylle en luftig, sprød og lækker focaccia frem i dit eget køkken 🫒🥰

Indtil da: Læn dig tilbage, nyd musikken – og glæd dig til at bage med 🎵
Ha’ en skøn weekend☺️

#allekanbage #bagvrk #hjemmebag #focaccia #madbrød #hjemmebagt #bageglæde #bagværk #nemmeopskrifter #nemopskrift #italienskbrød
Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i d Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i dag🤩🍕
Derfor er det deep pan pizza-aften hos os i dag🍕🎉 (Og så endda på en fredag😉)

Hvorfor? Fordi du simpelthen ikke får bedre pizza end den her! (Har du smagt den, ved du, jeg har ret😉)

Deep pan pizzaen har en ultratynd, sprød skorpe, et luftigt indre, og det lækreste fyld på toppen: Blød, frisk mozzarella, en supernem tomatsauce, pepperoni, jalapenos og oregano.

En simpel, seriøst lækker, smovsende, saftig, sprød, sanselig, spektakulær, sørens god pizza!

Behøver du (virkelig?) flere gode argumenter, kan du gemme opslaget her, så du har opskriften til en anden dag. 

Det var bare det. Dejlig pizzadag til dig😃🍕

#pizzafredag #deeppanpizza #bagvrkspizza #allekanbage #verdensbedstepizza #pizzaaften #pizzapizzapizza #aftensmadinspiration #hjemmelavetpizza #hjemmebagtpizza #bagvrk
Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponer Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponere! 😍
Her viser jeg, hvordan du samler den - trin for trin. Det er faktisk meget lettere, end du tror 💪🏻

💬 Har du prøvet at bage den? Eller tør du godt kaste dig ud i det? Skriv “JA” i kommentaren, hvis du er klar! 🙌🏻

👉🏻 Selve opskriften finder du i min karrusel fra den 17. maj - scroll tilbage og gem den, hvis du ikke allerede har gjort det 💾 (Eller søg den frem på Bagvrk.dk)

🎥 Gem videoen her, så du kan finde den igen, når dejen er klar!

Rigtig god bagelyst☺️

#bagværk #kanelsnegl #kæmpekanelsnegl #bageglæde #bagvrk #hjemmebag #kageinspiration  #reelopskrift #allekanbage #hjemmebagt #lækkersulten #lækkerier #nemmeopskrifter #nemopskrift
Tør du lade være? Hvis du også følger mig, få Tør du lade være?
Hvis du også følger mig, får du alle mine tips og tricks til at lykkes med bagværk i køkkenet - direkte i dit feed😊

#bagvrk #allekanbage #hjemmebag #bageglæde #bagværk #hjemmebagt #nemmeopskrifter #bagvrkssmåtipsstorforskel
🍪 Jeg tror, jeg skal bage cookies i dag. Hvad m 🍪 Jeg tror, jeg skal bage cookies i dag. Hvad med dig?

Det får ikke problemerne til at forsvinde, men måske hjælper det lidt😁😂

#godtråd #bagvrk #allekanbage #bageglæde #kageterapi #bageterapi
Skal du bruge dejspade eller dejkrog til gærdej? Skal du bruge dejspade eller dejkrog til gærdej?
Svaret er: Dem begge! 🙌

Først samler jeg dejen - og ælter smørret i - med dejspaden.

Så tilsætter jeg resten af melet og skifter til dejkrogen.

Nu skal der æltes, til dejen er blank, slipper skålen og kan trækkes ud i et flot glutenvindue - det er dér, magien sker! ✨🥰

En lille ting, der gør en kæmpe forskel for din gærdej!

#bagvrk #allekanbage #bagetip #bageglæde #bagvrkssmåtipsstorforskel #bagvrksbageskole #bagvrkssmåtips #hjemmebag #hjemmebagt #bagværk #gærdej #gærbrød #røremaskine
Følg på Instagram

Søg

Andre læser også:

  • Surdejsbrød for begyndere – start med det her brød!
  • Jordbærtærte som Lagkagehusets – verdens…
  • Ciabattabrød – opskrift på hurtigt eller…
  • Fristende chokoladesmåkager: Én bid, og du er afhængig;-)
  • Fibersnegle – Sunde boller og et smart trick
  • Store marengs med tyggegummi og chokoladestriber

Etisk ansvarlig influent

Etisk ansvarlig influent

Copyright © 2025 Bagvrk.dk on the Foodie Pro Theme