• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Bagvrk.dk
  • Forside
  • Opskrifter
  • Bagvrks bageskole
  • Om mig
  • Kontakt
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Bloglovin
    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
Du er her: Forside / Opskrifter / Aftensmad / Kartoffeltortilla – nemt og lækkert til en tapasaften!

Kartoffeltortilla – nemt og lækkert til en tapasaften!

23. juli 2019 af Lene Tranberg

Gå direkte til opskrift

Nogle gange kræver en opskrift en remake eller et forsøg nummer 2, før de bliver rigtig gode. Og gode nok til at komme på bloggen. Det gælder også denne kartoffeltortilla.

Kartoffeltortilla - tapas eller tilbehør - Bagvrk.dk

Vi spiser gerne tapas med gode venner eller bare os selv. Jeg lavede dog denne menu sidste år:

  1. Gouda oste og oliven
  2. Serranoskinke, mortadella og kogt skinke
  3. Gulerødder med baconsvøb
  4. Søde, røde peberfrugter marineret i olie
  5. Kartoffeltortilla (denne opskrift)
  6. Rejer i hvidløgsolie
  7. Grønne padronpeber med salt 
  8. Gazpacho
  9. Brød med tomater 
  10. Grillede, grønne asparges
  11. Ramsløgpesto
  12. Fyldte champignons
  13. Surdejsfocaccia med sorte oliven
  14. Grydebrød med hvidløgssmør
  15. Krydrede kiks med surdejsrester
Kartoffeltortilla - tapas eller tilbehør - Bagvrk.dk

Kartoffeltortilla

Det er ikke svært at lave en kartoffeltortilla. I virkeligheden er det blot kartofler i små tern med en æggekage rundt om. Jeg vil dog virkelig anbefale dig at forkoge kartoffelternene. Ellers er de enormt lang tid om at blive møre, og så bliver resultatet ikke nær så lækkert.

Hvis du serverer tortillaen som en del af et tapasbord eller en buffet, er der 8 stykker i den. Hvis du bruger den som tilbehør i stedet for en kartoffelret, er der til fire personer.

Kartoffeltortilla - tapas eller tilbehør - Bagvrk.dk

Tortillaen kan spises både lun og kold. Begge dele smager dejligt.

Kartoffeltortilla - tapas eller tilbehør - Bagvrk.dk

Kartoffeltortilla

Kartoffeltortilla kan serveres som en del af en tapasmenu, buffet eller blot som tilbehør.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 15 minutter min
Tilb. tid 30 minutter min
Samlet tid 45 minutter min
Ret Aftensmad, Tilbehør
Køkken Spansk
Antal 6 personer

Ingredienser
  

  • 400 g kartofler
  • 4 æg, str. M/L
  • 1 dl creme fraiche, 18% eller piskefløde
  • 30 g skalotteløg eller forårsløg
  • 2 fed hvidløg
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du
 

  • Tænd ovnen på 200° (alm. ovn, ikke varmluft). Klargør en form med en diameter på 23 cm ved at lægge et stykke tilklippet bagepapir i bunden af formen og smøre siderne godt med smør.
  • Skræl kartoflerne og skær dem i små tern på 1×1 cm. Bring dem i kog i letsaltet vand og lad dem småsimre i 6-8 minutter, til de er møre.
  • Hak skalotteløg og hvidløg fint. Bland det med æg og creme fraiche, og smag til med salt og peber.
  • Fordel kartoffelternene i formen, og hæld æggemassen over. Bag din kartoffeltortilla i nederste tredjedel af ovnen i ca. 30 minutter, indtil æggemassen er fast, og kanten er let gylden.
  • Lad tortillaen afkøle i formen, til den er lunken, vend den ud, fjern bagepapiret og skær den i lagkagestykker med en brødkniv med bølget skær. På den måde trykker du ikke tortillaen sammen, men får pænere stykker.

Noter

Kartoffeltortilla kan serveres som en del af et tapasbord eller som tilbehør. 
Du kan lave tortillaen dagen før, opbevare den i køleskabet, og blot lune den i ovnen før servering.
Tags Kartoffel, Tapas
Følg mig på Instagram
Kartoffeltortilla - tapas eller tilbehør - Bagvrk.dk

Tags: Buffet, Fest, Gæster, Kartoffel, Nem opskrift, Picnic, Spansk, Tapas

Previous Post: « Chiliburgerboller som grillkul – den perfekte burgerbolle
Next Post: Fotokonkurrence – en familieaktivitet i Berlin »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vurdering af opskriften




Primær Sidebar

Bagvrk profilbillede Lene Tranberg

VELKOMMEN TIL BAGVRK!

Jeg hedder Lene. Jeg er surdejsnørd, bageheltinde og passioneret fan af godt bagværk.

Bagvrk er bagværk, alle kan bage. Bagvrk er lækkert, nemt og fuld af smag.

Opskrifter, der begejstrer og inspirerer på alle niveauer.

Vil du vide mere om mig?

Det får du!

Alle kan lære at bage! Du skal ikke bruge andet end lidt øvelse og gode opskrifter. Det sidste giver jeg dig. Øvelsen får du hen ad vejen.

Her finder du skudsikre opskrifter, så du kan bage sprøde marengs, vandbakkelser som ikke falder sammen eller holde liv i en surdej.

Alle opskrifter er omhyggeligt forklarede, så du ikke lades i stikken eller bliver usikker på, om du gør det rigtigt. Det gør du:-)

Bliv den bedste bager i dit køkken!

Kontakt

Læs, hvordan du kan kontakte mig på min Kontaktside.

Instagram

🇩🇰 I dag fejrer vi Dannebrogs fødselsdag - 🇩🇰 I dag fejrer vi Dannebrogs fødselsdag - og her hos mig betyder det flagkage, selvfølgelig!
For når man ikke har en flagstang, må man bage det selv😉

Den her klassiker med jordbær og hyldeblomstmousse går man aldrig galt i byen med - og du finder opskriftslink i min story (eller på bloggen, hvis du ser med senere: Søg på flagkage på Bagvrk.dk).

🎂 Pro tip: Hyldeblomstmoussen skal være stiv - ligesom nationalfølelsen i dag🇩🇰🇩🇰

#flagkage #valdemarsdag #dannebrogskage #bagvrk #søndagskage #allekanbage #hjemmebag #hjemmebagt #lagkage #lækkersulten #lækkerier
🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot 🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot bolle?
De her fibersnegle er grove, men med masser af bid, saft og smag🤎
Perfekte til madpakken, brunchbordet eller som et lækkert mellemmåltid. 

👩🏼‍🍳Vil du bage med? Opskriften finder du i første kommentar👇🏻
🎥 Næste gang viser jeg forskellen på at skære med kniv vs. sytråd - det gør faktisk en verden til forskel!

👉🏻 Gem opskriften til næste bagedag. 
📲 Send reelen til én, der elsker snegle med god samvittighed. 
❤️ Synes godt om, hvis du vil se flere nemme og lækre hverdagssnacks!

#fibersnegle #sundeboller #hjemmebag #bageglæde #bagværk #bollerderdur #madpakkeinspiration #bagvrk #bagedag #nemmeopskrifter #hverdagsmad #brunchideer #snackinspiration #allekanbage #hjemmebagteboller #hjemmebagt #nemopskrift
Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af de Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af dem.
Det er simpelt, smagfuldt og ret svært ikke at elske:
Supernem dej, tynd, sprød skorpe, luftig krumme - og den magiske kombination af olivenolie, flagesalt og rosmarin.

Det passer til alt fra suppe og salat til tapas og grill - og det kræver hverken langtidshævning eller avanceret teknik.

Swipe for opskriften, gem den - og bag et brød, der stjæler opmærksomheden ved bordet.

Hvad ville du servere det til?

#allekanbage #bageglæde #focaccia #madbrød #hjemmebag #brødbagning #gærbrød #gærdej #bagværk #bagvrk #hjemmebagt #italienskbrød #lækkersulten #nemopskrift #nemmeopskrifter
Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte glasset for det sidste af en ny, lækker dessert - og så sprang der nærmest et stykke kage af skeen og ned på gulvet🤷🏼‍♀️😂

Ingen kom til skade under optagelsen af denne film😉😅

Ha’ en skøn onsdag😃

#allekanbage #bagvrk #fraklip #ups #dessertiglas #lækkersulten #lækkerier #grinlidtafdigselv #grinlidtmere #værglad #smil
🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎨🍞
I dag får du begge dele på én gang!
Mens Mozart spiller, danser mine fingre blidt hen over dejen, for focaccia skal prikkes med kærlighed 💛

Det her er verdens nemmeste og bedste madbrød - og ALLE kan være med! 🙌🏻

Om et par dage deler jeg opskriften i en karrusel, så du også kan trylle en luftig, sprød og lækker focaccia frem i dit eget køkken 🫒🥰

Indtil da: Læn dig tilbage, nyd musikken – og glæd dig til at bage med 🎵
Ha’ en skøn weekend☺️

#allekanbage #bagvrk #hjemmebag #focaccia #madbrød #hjemmebagt #bageglæde #bagværk #nemmeopskrifter #nemopskrift #italienskbrød
Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i d Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i dag🤩🍕
Derfor er det deep pan pizza-aften hos os i dag🍕🎉 (Og så endda på en fredag😉)

Hvorfor? Fordi du simpelthen ikke får bedre pizza end den her! (Har du smagt den, ved du, jeg har ret😉)

Deep pan pizzaen har en ultratynd, sprød skorpe, et luftigt indre, og det lækreste fyld på toppen: Blød, frisk mozzarella, en supernem tomatsauce, pepperoni, jalapenos og oregano.

En simpel, seriøst lækker, smovsende, saftig, sprød, sanselig, spektakulær, sørens god pizza!

Behøver du (virkelig?) flere gode argumenter, kan du gemme opslaget her, så du har opskriften til en anden dag. 

Det var bare det. Dejlig pizzadag til dig😃🍕

#pizzafredag #deeppanpizza #bagvrkspizza #allekanbage #verdensbedstepizza #pizzaaften #pizzapizzapizza #aftensmadinspiration #hjemmelavetpizza #hjemmebagtpizza #bagvrk
Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponer Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponere! 😍
Her viser jeg, hvordan du samler den - trin for trin. Det er faktisk meget lettere, end du tror 💪🏻

💬 Har du prøvet at bage den? Eller tør du godt kaste dig ud i det? Skriv “JA” i kommentaren, hvis du er klar! 🙌🏻

👉🏻 Selve opskriften finder du i min karrusel fra den 17. maj - scroll tilbage og gem den, hvis du ikke allerede har gjort det 💾 (Eller søg den frem på Bagvrk.dk)

🎥 Gem videoen her, så du kan finde den igen, når dejen er klar!

Rigtig god bagelyst☺️

#bagværk #kanelsnegl #kæmpekanelsnegl #bageglæde #bagvrk #hjemmebag #kageinspiration  #reelopskrift #allekanbage #hjemmebagt #lækkersulten #lækkerier #nemmeopskrifter #nemopskrift
Tør du lade være? Hvis du også følger mig, få Tør du lade være?
Hvis du også følger mig, får du alle mine tips og tricks til at lykkes med bagværk i køkkenet - direkte i dit feed😊

#bagvrk #allekanbage #hjemmebag #bageglæde #bagværk #hjemmebagt #nemmeopskrifter #bagvrkssmåtipsstorforskel
🍪 Jeg tror, jeg skal bage cookies i dag. Hvad m 🍪 Jeg tror, jeg skal bage cookies i dag. Hvad med dig?

Det får ikke problemerne til at forsvinde, men måske hjælper det lidt😁😂

#godtråd #bagvrk #allekanbage #bageglæde #kageterapi #bageterapi
Følg på Instagram

Søg

Andre læser også:

  • Jordbærtærte som Lagkagehusets – verdens…
  • Surdejsbrød for begyndere – start med det her brød!
  • Ciabattabrød – opskrift på hurtigt eller…
  • Fristende chokoladesmåkager: Én bid, og du er afhængig;-)
  • Bløde kanelsnegle med surdej – en søøø’…
  • Fødselsdagsboller – de bedste og blødeste bamseboller

Etisk ansvarlig influent

Etisk ansvarlig influent

Copyright © 2025 Bagvrk.dk on the Foodie Pro Theme