Marengsmonstre – grusomme eller søde?
Egentlig er der ikke en ny opskrift i dette indlæg, for opskriften på marengs er den samme, som jeg plejer at bruge. Én del æggehvide, én del sukker og én Læs mere …
Tag: Marengs
Græskarmarengs med smag af efterår
Jeg elsker at lege med marengs:-) Mange af de ting, man kan med smørcreme, kan man også med marengs. Men hvor min familie hellere vil skrabe smørcremen af end spise Læs mere …
Spøgelsesmarengs – Boooh! Blev du bange?
Kalenderen siger kun september, men det er ikke for tidligt at kigge lidt fremad og starte forberedelserne til halloween, vel? Halloween er den 31. oktober, så måske er jeg i Læs mere …
Bedstefars skæg muffins – endnu en klassiker
En aften fik jeg en sød besked fra Betina. Hun fortalte, at hun var glad for, at jeg var startet op på serien om danske klassikere forklædt som fx. kanelsneglemuffins, Læs mere …
Eton mess med kiwi
Eton mess er verdens nemmeste dessert, tror jeg. Det er en klassisk, engelsk dessert, som første gang blev nævnt i 1893. Traditionelt er det en blanding af jordbær, flødeskum og Læs mere …
Store marengs – med chokoladestriber og tyggegummi
Min farmor, hed i virkeligheden Dagny, men blev aldrig kaldt andet end Bedste. Jeg har allerede fortalt lidt om hende i mit indlæg om Påskekyllinger og Bedstes “falske” makroner. Der Læs mere …
Feriemuffins – det greb lidt om sig;-)
“Mor, jeg skal have kage med til fælles morgenbord på 6. årgang på fredag.” (Heldigvis noget, der kan bages, så langt, så godt:-)) Ja, hvad havde du i tankerne? “Åh, Læs mere …
Bedstefars skæg med nye rabarber
Jeg er vokset op med eftermiddagskaffe (eller, mest te, faktisk) og masser af kage. Hver dag, tror jeg, men allermest i weekenden. En af dem, som er en sikker vinder Læs mere …
Fragilité – en tørkage fra svigermor
Min tidligere svigermor (som laver de skønneste Sarah Bernhardt kager) sendte mig en sms i påsken med opskriften på sin fragilité, så jeg havde lidt til min blog. Her kan Læs mere …
Forårslagkage med hvid chokolade- og limemousse
Denne forårslagkage endte ud i et større forskningsprojekt om bagepapir, men mere om det i et andet indlæg. Efter en god frokost med gode venner skal der noget smukt og Læs mere …