• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Bagvrk.dk
  • Forside
  • Opskrifter
  • Bagvrks bageskole
  • Om mig
  • Kontakt
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Bloglovin
    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
Du er her: Forside / Opskrifter / Kager / Mine egne kagefavoritter – hvis JEG skulle vælge

Mine egne kagefavoritter – hvis JEG skulle vælge

23. juli 2018 af Lene Tranberg

Det er et tabu at indrømme, hvis man har yndlingsbørn. Men jeg har så mange kageopskrifter, at jeg har udvalgt nogle, som har en helt særlig plads hos mig som kagefavoritter.

Hvis jeg frit kunne vælge blandt alle mine kager, hvilke skulle så være mine favoritter? Og hvilke har jeg lyst til at bage igen og igen?

Det er ikke tit, jeg bager den samme kage to gange, hvis den først er lykkedes. Jeg vil nemlig hellere bage noget nyt og få det til at lykkes, så jeg kan dele den gode opskrift og fremgangsmåde med dig.

Derfor frygter familien næsten, at deres yndlingskage lykkes, for så får de den (måske) aldrig igen:-D Rækkefølgen er ikke prioriteret. Måske. For jeg skriver listen ned, efterhånden som jeg kommer i tanker om kagerne, så måske er dem, der ligger øverst, mine yndlingskager?

1. Alt med jordbær!

Måske er det snyd, men det er umuligt for mig kun at vælge én med jordbær. Jeg vakler nemlig mellem min jordbærdrøm, min jordbærtærte – eller min favorit, siden jeg var lille, nemlig jordbærlagkagen! Det bliver selvfølgelig sidstnævnte, der vinder.

Hvis jeg fik lov som barn, kunne jeg snildt spise en halv lagkage helt selv. Lyse, luftige bunde, flødeskum med vanille og sukker og masser af jordbær. Det er stadig en himmerigsmundfuld for mig.

Jordbærlagkagen finder du opskriften på her!

Jordbærlagkage. En klassisk opskrift fra Bagvrk.dk.

2. Kæmpekanelsneglen

Kæmpekanelsneglen er umådelig lækker og nok den opskrift fra bloggen, jeg har bagt flest gange.

Det tog mig lidt tid at finde ud af at formulere “samlevejledningen”, så alle kunne rulle kæmpesneglen, men til sidst optog jeg en video, og det hjalp gevaldigt på det.

Kæmpekanelsneglen er imponerende, når man serverer den, fordi den både er høj og stor. Mægtig, nærmest.

Man skal ikke spare på cremen. Det er den, der gør hele forskellen. Og så den bløde, luftige dej, selvfølgelig.

Kæmpekanelsneglen finder du her!

Kæmpekanelsneglen er helt fantastisk lækker. En opskrift fra Bagvrk.dk.

3. Marengs

Marengs er noget af det mest alsidige, man kan bage. Man kan bage marengs til påske, jul, sommer, halloween, barnedåb – og selvom jeg bruger den samme opskrift, er det en ny marengs hver gang.

Og så kan jeg bare godt li’ smagen af marengs.

Hvis du søger på marengs på bloggen, finder du et hav af varianter. Med og uden smag, med og uden farve. Fantasifulde eller klassiske. Store med tyggegummi eller små og tørre hele vejen igennem.

Min grundopskrift på marengs finder du her!

Harry Potter marengs

4. Vandbakkelser

Jeg har et blødt punkt for vandbakkelser. Igen en af mine kagefavoritter, som er utroligt alsidig. Man kan fylde dem med ALT!

Jeg er helt vild med den earl grey te-creme, som er i en af mine choux au craquelin opskrifter. Men en barndomsklassiker er kagemanden med glasue og slik.

Jeg ramte plet med min opskrift på eclairs. Jeg fandt frem til en formel, som altid giver perfekte vandbakkelser. Komplet med temperaturer og indbyrdes mængdeforhold mellem ingredienserne.

Hvis du nogle gange bøvler med vandbakkelser, så skal du tjekke min grundopskrift. Jeg har aldrig hørt om nogen, den er slået fejl for! (Når man gør, som jeg skriver, selvfølgelig.)

Du finder grundopskriften på vandbakkelser her!

Eclairs og den perfekte guide til vandbakkelser. En grundopskrift fra Bagvrk.dk.

5. Småkagemanden

Den sødeste af mine kagefavoritter er Småkagemanden. Den glade, den milde, den sjove lille mand, som kan bages og pyntes på mange måder, men som tillige med smager fantastisk.

Småkagemanden er lige til at blive mild og glad af. Så ham bager jeg hvert år til jul, både som småkage, som bordkort og som takkekort til juniors lærere.

Opskriften på Småkagemanden finder du her!

Småkagemand

6. Bedstefars skæg

Bedstefars skæg blev til som et eksperiment. I mit barndomshjem er Bedstefars skæg altid blevet bagt med rabarber og ikke med syltetøj under marengsen. Men jeg havde et ønske om at gøre kagen lidt smukkere.

Siden har jeg også lavet en Bedstefars skæg muffin.

Bedstefars skæg finder du opskriften på her!

Bedstefars skæg udvalgt Bagvrk.dk

7. Kanelsneglemuffins

Den syvende og sidste yndlingsopskrift er svær at vælge. Der skulle en muffin med på listen. Men jeg har så mange, at det er umuligt at vælge mellem dem. Til sidst faldt valget dog på min kanelsneglemuffin, fordi jeg synes, den er lidt overset.

Kanelsneglemuffins er en nyfortolkning af en kanelsnegl, men bagt som en muffin af en rørt kagedej. De smager som kanelsnegle med lidt kardemomme i dejen og remonce i sneglemønster indeni.

De bliver ikke tørre, som kanelsnegle nogle gange gør efter et par dage. Du bør prøve dem, hvis du ikke har bagt dem før!

Du finder opskriften på kanelsneglemuffins lige her!

Kagefavoritter

Dine kagefavoritter?

Nu er det din tur. Fortæl mig i kommentarfeltet herunder, hvilke kager der er dine kagefavoritter. Jeg glæder mig til at høre fra dig:-)

Tags: Bagvrks bedste, Creme, Dansk klassiker, Familiefavorit, Jordbær, Kanel, Lagkage, Marengs, Nem opskrift, Rabarber, Surdej, Vandbakkelser

Previous Post: « Hvidløgsmarinerede rejer – en nem opskrift til forret eller tapas
Next Post: Saltbagt kylling med sprødt skind – i ovnen eller på rotisseriet »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Kris10ne

    23. juli 2018 kl. 9:43

    Hej Lene,
    Som dig ville jeg nok blive nød til at lave en hel liste for bare at vælge en kage er jo umuligt, så det vil jeg tænke lidt over. Tilgengæld er det med sikkerhed cookies som er den mest bagte kage hjemme hos os, grundejen er jo nem, den kan opbevare længe i køleskabet og endnu længere i fryseren. Fyldet kan varieres efter favoritten hos dem som kommer på besøg eller efter hvilke rester man har i skabet og så smager de bare alting godt, jeg havde engang en kollega som sagde „ jeg har aldrig mødt en cookie som jeg ikke kunne lide” og det kan jeg kun give hende ret i. Tak for en blog som er både inspirerende og et godt grundværktøj. Kristine

    Svar
    • Lene

      23. juli 2018 kl. 10:32

      Hej Kristine:-)
      Tusind tak for de søde ord:-)
      Jeg har vist heller aldrig mødt en cookie, jeg ikke kunne li’.
      Ha’ en dejlig dag!
      Kh Lene

      Svar
  2. Mette

    23. juli 2018 kl. 15:27

    Jeg har 3 kager som jeg bager oftere end andre:
    Lemon Poppy kage ellerst muffin ( bagt med surdej her i weekenden – det blev det ikke ringere af!
    Gulerodskage med ananas https://www.mettes-opskrifter.dk/brod-og-kager/kager/ananas-gulerod-rosin-og-noddekage/.
    Og til sidst chokoladekage bagt med rødbede.

    Svar
    • Lene

      23. juli 2018 kl. 15:35

      Hej Mette:-)
      Lemon poppy muffins lyder lækkert:-)
      Kh Lene

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vurdering af opskriften




Primær Sidebar

Bagvrk profilbillede Lene Tranberg

VELKOMMEN TIL BAGVRK!

Jeg hedder Lene. Jeg er surdejsnørd, bageheltinde og passioneret fan af godt bagværk.

Bagvrk er bagværk, alle kan bage. Bagvrk er lækkert, nemt og fuld af smag.

Opskrifter, der begejstrer og inspirerer på alle niveauer.

Vil du vide mere om mig?

Det får du!

Alle kan lære at bage! Du skal ikke bruge andet end lidt øvelse og gode opskrifter. Det sidste giver jeg dig. Øvelsen får du hen ad vejen.

Her finder du skudsikre opskrifter, så du kan bage sprøde marengs, vandbakkelser som ikke falder sammen eller holde liv i en surdej.

Alle opskrifter er omhyggeligt forklarede, så du ikke lades i stikken eller bliver usikker på, om du gør det rigtigt. Det gør du:-)

Bliv den bedste bager i dit køkken!

Kontakt

Læs, hvordan du kan kontakte mig på min Kontaktside.

Instagram

Hvis du kun skal ønske dig én eneste kogebog den Hvis du kun skal ønske dig én eneste kogebog denne sommer, så lad det være Opskrifter fra @salatboden 🥬🥗[Reklame/gave]

Bogen er fyldt med skønne salater, som alle er overskuelige og lige til at gå til👌🏻

De smukke billeder er taget af @susannegeert og ligefrem driver mundvandet ned af hagen. 

Jeg har allerede prøvet fire opskrifter,og resultatet ligner det i bogen på en prik👌🏻 Ingen snyd eller magi. Bare masser af smag😋

Bogen får min varmeste anbefaling med på vejen♥️♥️♥️♥️♥️

#salatboden #kogebog #nemmeopskrifter #lindhardtogringhof #lækresalater #bagvrkanbefaler
🇩🇰 I dag fejrer vi Dannebrogs fødselsdag - 🇩🇰 I dag fejrer vi Dannebrogs fødselsdag - og her hos mig betyder det flagkage, selvfølgelig!
For når man ikke har en flagstang, må man bage det selv😉

Den her klassiker med jordbær og hyldeblomstmousse går man aldrig galt i byen med - og du finder opskriftslink i min story (eller på bloggen, hvis du ser med senere: Søg på flagkage på Bagvrk.dk).

🎂 Pro tip: Hyldeblomstmoussen skal være stiv - ligesom nationalfølelsen i dag🇩🇰🇩🇰

#flagkage #valdemarsdag #dannebrogskage #bagvrk #søndagskage #allekanbage #hjemmebag #hjemmebagt #lagkage #lækkersulten #lækkerier
🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot 🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot bolle?
De her fibersnegle er grove, men med masser af bid, saft og smag🤎
Perfekte til madpakken, brunchbordet eller som et lækkert mellemmåltid. 

👩🏼‍🍳Vil du bage med? Opskriften finder du i første kommentar👇🏻
🎥 Næste gang viser jeg forskellen på at skære med kniv vs. sytråd - det gør faktisk en verden til forskel!

👉🏻 Gem opskriften til næste bagedag. 
📲 Send reelen til én, der elsker snegle med god samvittighed. 
❤️ Synes godt om, hvis du vil se flere nemme og lækre hverdagssnacks!

#fibersnegle #sundeboller #hjemmebag #bageglæde #bagværk #bollerderdur #madpakkeinspiration #bagvrk #bagedag #nemmeopskrifter #hverdagsmad #brunchideer #snackinspiration #allekanbage #hjemmebagteboller #hjemmebagt #nemopskrift
Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af de Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af dem.
Det er simpelt, smagfuldt og ret svært ikke at elske:
Supernem dej, tynd, sprød skorpe, luftig krumme - og den magiske kombination af olivenolie, flagesalt og rosmarin.

Det passer til alt fra suppe og salat til tapas og grill - og det kræver hverken langtidshævning eller avanceret teknik.

Swipe for opskriften, gem den - og bag et brød, der stjæler opmærksomheden ved bordet.

Hvad ville du servere det til?

#allekanbage #bageglæde #focaccia #madbrød #hjemmebag #brødbagning #gærbrød #gærdej #bagværk #bagvrk #hjemmebagt #italienskbrød #lækkersulten #nemopskrift #nemmeopskrifter
Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte glasset for det sidste af en ny, lækker dessert - og så sprang der nærmest et stykke kage af skeen og ned på gulvet🤷🏼‍♀️😂

Ingen kom til skade under optagelsen af denne film😉😅

Ha’ en skøn onsdag😃

#allekanbage #bagvrk #fraklip #ups #dessertiglas #lækkersulten #lækkerier #grinlidtafdigselv #grinlidtmere #værglad #smil
🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎨🍞
I dag får du begge dele på én gang!
Mens Mozart spiller, danser mine fingre blidt hen over dejen, for focaccia skal prikkes med kærlighed 💛

Det her er verdens nemmeste og bedste madbrød - og ALLE kan være med! 🙌🏻

Om et par dage deler jeg opskriften i en karrusel, så du også kan trylle en luftig, sprød og lækker focaccia frem i dit eget køkken 🫒🥰

Indtil da: Læn dig tilbage, nyd musikken – og glæd dig til at bage med 🎵
Ha’ en skøn weekend☺️

#allekanbage #bagvrk #hjemmebag #focaccia #madbrød #hjemmebagt #bageglæde #bagværk #nemmeopskrifter #nemopskrift #italienskbrød
Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i d Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i dag🤩🍕
Derfor er det deep pan pizza-aften hos os i dag🍕🎉 (Og så endda på en fredag😉)

Hvorfor? Fordi du simpelthen ikke får bedre pizza end den her! (Har du smagt den, ved du, jeg har ret😉)

Deep pan pizzaen har en ultratynd, sprød skorpe, et luftigt indre, og det lækreste fyld på toppen: Blød, frisk mozzarella, en supernem tomatsauce, pepperoni, jalapenos og oregano.

En simpel, seriøst lækker, smovsende, saftig, sprød, sanselig, spektakulær, sørens god pizza!

Behøver du (virkelig?) flere gode argumenter, kan du gemme opslaget her, så du har opskriften til en anden dag. 

Det var bare det. Dejlig pizzadag til dig😃🍕

#pizzafredag #deeppanpizza #bagvrkspizza #allekanbage #verdensbedstepizza #pizzaaften #pizzapizzapizza #aftensmadinspiration #hjemmelavetpizza #hjemmebagtpizza #bagvrk
Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponer Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponere! 😍
Her viser jeg, hvordan du samler den - trin for trin. Det er faktisk meget lettere, end du tror 💪🏻

💬 Har du prøvet at bage den? Eller tør du godt kaste dig ud i det? Skriv “JA” i kommentaren, hvis du er klar! 🙌🏻

👉🏻 Selve opskriften finder du i min karrusel fra den 17. maj - scroll tilbage og gem den, hvis du ikke allerede har gjort det 💾 (Eller søg den frem på Bagvrk.dk)

🎥 Gem videoen her, så du kan finde den igen, når dejen er klar!

Rigtig god bagelyst☺️

#bagværk #kanelsnegl #kæmpekanelsnegl #bageglæde #bagvrk #hjemmebag #kageinspiration  #reelopskrift #allekanbage #hjemmebagt #lækkersulten #lækkerier #nemmeopskrifter #nemopskrift
Tør du lade være? Hvis du også følger mig, få Tør du lade være?
Hvis du også følger mig, får du alle mine tips og tricks til at lykkes med bagværk i køkkenet - direkte i dit feed😊

#bagvrk #allekanbage #hjemmebag #bageglæde #bagværk #hjemmebagt #nemmeopskrifter #bagvrkssmåtipsstorforskel
Følg på Instagram

Søg

Andre læser også:

  • Jordbærtærte som Lagkagehusets – verdens…
  • Surdejsbrød for begyndere – start med det her brød!
  • Fødselsdagsboller – de bedste og blødeste bamseboller
  • Store marengs med tyggegummi og chokoladestriber
  • Napolitansk pizza – den bedste pizzadej til…
  • Fristende chokoladesmåkager: Én bid, og du er afhængig;-)

Etisk ansvarlig influent

Etisk ansvarlig influent

Copyright © 2025 Bagvrk.dk on the Foodie Pro Theme