• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Bagvrk.dk
  • Forside
  • Opskrifter
  • Bagvrks bageskole
  • Om mig
  • Kontakt
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Bloglovin
    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
Du er her: Forside / Opskrifter / Aftensmad / Tomatsuppe – nem og hurtig hverdagsmad

Tomatsuppe – nem og hurtig hverdagsmad

13. januar 2021 af Lene Tranberg

Gå direkte til opskrift

Det er en helt almindelig hverdag, og du har ikke andet i grønsagsskuffen end lidt trætte grønsager, som har set bedre dage. I skuffen med konserves har du et par dåser tomater. Op med hænderne! Du er allerede godt på vej mod en toplækker, smagfuld tomatsuppe!

Tomatsuppe nærbillede Bagvrk.dk

Tomatsuppe stopper madspild

Der skal selvfølgelig tomater i tomatsuppe, og det må gerne være dåsetomater. Derudover kan du bruge alle slags grønsager, som du snitter fint og koger med. Det gør ikke noget, at grønsagerne hænger lidt. De giver fylde til suppen, og du slipper for at smide dem ud.

I vores grønsagsskuffe gemte sig nogle stængler bladselleri, gulerødder, en rød peber – og i fryseren havde vi frosne porrer. Løg og hvidløg er næsten obligatoriske i en tomatsuppe, ikke?

Du kan lave den nøjagtig efter din og familiens smag, og de grønsager I har i huset. Suppen blendes helt glat, så du kan sagtens skjule grønsagerne for kræsne børn (eller mænd). De opdager det aldrig;-)

Tomatsuppe med focaccia Bagvrk.dk

Spis brød til

Det eneste, du skal bruge udover ingredienserne til suppen, er et godt brød. Jeg bagte et helt klassisk focaccia med salt og rosmarin på. Det kunne også have været et brydebrød med pesto eller tapenade. – Eller et ciabatta, du hiver op af fryseren.

Junior og min mand spurgte, om det var tomatsuppe uden hverken suppenudler eller kødboller? Ja, det var det. Suppen er nemlig meget fyldig i sig selv.

Hvis du gerne vil have fyld i suppen som fx. bacon, nudler, croutoner eller kødboller, så gør du bare det. Det bliver den bestemt ikke dårligere af.

Brød til en suppe som den her er altid lækkert, fordi du kan bruge det til at suge det allersidste af suppen op af tallerkenen med.

Tomatsuppe udvalgt Bagvrk.dk

Har du lyst til andre nemme supper, så prøv min indiske dal eller den cremede porresuppe.

Tomatsuppe udvalgt Bagvrk.dk

Tomatsuppe, nem og lækker.

Nem og fyldig hverdagsret, som hurtigt koges sammen.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 10 minutter min
Tilb. tid 25 minutter min
Samlet tid 35 minutter min
Ret Aftensmad, Suppe
Køkken Dansk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 2 spsk olivenolie
  • 1 mellemstort løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • 150 g porre (må gerne være frossen), i mindre stykker
  • 4 gulerødder, i små tern
  • 3 stilke bladselleri i små tern
  • 1 rød peberfrugt i små tern
  • 2 ds hakkede tomater
  • 8 dl grønsagsbouillon
  • Et drys chiliflager eller chilipasta
  • 1 tsk tørret timian
  • 2 tsk tørret oregano
  • 1 spsk balsamico eddike
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du
 

  • Skær alle grønsagerne i fine tern. Jo mindre tern, jo kortere skal de koge for at blive møre.
  • Svits løg og hvidløg i olien, uden at de tager farve. Tilsæt alle grønsagerne og svits dem med et par minutter.
  • Tilsæt hakkede tomater og grønsagsbouillon sammen med timian, oregano, balsamico og chili, hvis du ønsker det. Lad suppen koge i ca. 20 minutter, til grønsagerne er møre.
  • Blend suppen helt glat med en stavblender. Varm suppen op igen og smag den til med salt og friskkværnet peber.

Noter

Tomatsuppen er fryseegnet i op til tre måneder. 
 
Server suppen med godt brød og evt. en skefuld creme fraiche.
Tags Grønsager, Hverdagsmad, Supernem, Suppe

Tags: Aftensmad, Billig, Børnevenlig, Dansk klassiker, Efterår, Familiefavorit, Grønsager, Hurtig, Hverdagsmad, Nem opskrift, Suppe, Tomater, Vegansk, Vegetar

Previous Post: « Bramble – en klassisk cocktail med brombær
Next Post: Banoffeepie med skumbananer og bananroser »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Mette

    19. september 2022 kl. 18:37

    Tomatsuppe bliver ved kun bedre af at koge længe, det er synd og skam at haste sig igennem den.
    Jeg elsker at tilsætte fløde til min tomatsuppe – lige inden den serveres. Det blu er den extra lækker af.

    Svar
    • Lene Tranberg

      19. september 2022 kl. 18:57

      Hej Mette:-)
      Det har du fuldstændig ret i:-)
      Jeg havde god tid i dag, så der fik suppen lov at simre en lille times tid.
      (Og jo bedre tomater, man koger den på, jo bedre smag;-))

      Kh Lene

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vurdering af opskriften




Primær Sidebar

Bagvrk profilbillede Lene Tranberg

VELKOMMEN TIL BAGVRK!

Jeg hedder Lene. Jeg er surdejsnørd, bageheltinde og passioneret fan af godt bagværk.

Bagvrk er bagværk, alle kan bage. Bagvrk er lækkert, nemt og fuld af smag.

Opskrifter, der begejstrer og inspirerer på alle niveauer.

Vil du vide mere om mig?

Det får du!

Alle kan lære at bage! Du skal ikke bruge andet end lidt øvelse og gode opskrifter. Det sidste giver jeg dig. Øvelsen får du hen ad vejen.

Her finder du skudsikre opskrifter, så du kan bage sprøde marengs, vandbakkelser som ikke falder sammen eller holde liv i en surdej.

Alle opskrifter er omhyggeligt forklarede, så du ikke lades i stikken eller bliver usikker på, om du gør det rigtigt. Det gør du:-)

Bliv den bedste bager i dit køkken!

Kontakt

Læs, hvordan du kan kontakte mig på min Kontaktside.

Instagram

🇩🇰 I dag fejrer vi Dannebrogs fødselsdag - 🇩🇰 I dag fejrer vi Dannebrogs fødselsdag - og her hos mig betyder det flagkage, selvfølgelig!
For når man ikke har en flagstang, må man bage det selv😉

Den her klassiker med jordbær og hyldeblomstmousse går man aldrig galt i byen med - og du finder opskriftslink i min story (eller på bloggen, hvis du ser med senere: Søg på flagkage på Bagvrk.dk).

🎂 Pro tip: Hyldeblomstmoussen skal være stiv - ligesom nationalfølelsen i dag🇩🇰🇩🇰

#flagkage #valdemarsdag #dannebrogskage #bagvrk #søndagskage #allekanbage #hjemmebag #hjemmebagt #lagkage #lækkersulten #lækkerier
🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot 🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot bolle?
De her fibersnegle er grove, men med masser af bid, saft og smag🤎
Perfekte til madpakken, brunchbordet eller som et lækkert mellemmåltid. 

👩🏼‍🍳Vil du bage med? Opskriften finder du i første kommentar👇🏻
🎥 Næste gang viser jeg forskellen på at skære med kniv vs. sytråd - det gør faktisk en verden til forskel!

👉🏻 Gem opskriften til næste bagedag. 
📲 Send reelen til én, der elsker snegle med god samvittighed. 
❤️ Synes godt om, hvis du vil se flere nemme og lækre hverdagssnacks!

#fibersnegle #sundeboller #hjemmebag #bageglæde #bagværk #bollerderdur #madpakkeinspiration #bagvrk #bagedag #nemmeopskrifter #hverdagsmad #brunchideer #snackinspiration #allekanbage #hjemmebagteboller #hjemmebagt #nemopskrift
Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af de Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af dem.
Det er simpelt, smagfuldt og ret svært ikke at elske:
Supernem dej, tynd, sprød skorpe, luftig krumme - og den magiske kombination af olivenolie, flagesalt og rosmarin.

Det passer til alt fra suppe og salat til tapas og grill - og det kræver hverken langtidshævning eller avanceret teknik.

Swipe for opskriften, gem den - og bag et brød, der stjæler opmærksomheden ved bordet.

Hvad ville du servere det til?

#allekanbage #bageglæde #focaccia #madbrød #hjemmebag #brødbagning #gærbrød #gærdej #bagværk #bagvrk #hjemmebagt #italienskbrød #lækkersulten #nemopskrift #nemmeopskrifter
Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte glasset for det sidste af en ny, lækker dessert - og så sprang der nærmest et stykke kage af skeen og ned på gulvet🤷🏼‍♀️😂

Ingen kom til skade under optagelsen af denne film😉😅

Ha’ en skøn onsdag😃

#allekanbage #bagvrk #fraklip #ups #dessertiglas #lækkersulten #lækkerier #grinlidtafdigselv #grinlidtmere #værglad #smil
🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎨🍞
I dag får du begge dele på én gang!
Mens Mozart spiller, danser mine fingre blidt hen over dejen, for focaccia skal prikkes med kærlighed 💛

Det her er verdens nemmeste og bedste madbrød - og ALLE kan være med! 🙌🏻

Om et par dage deler jeg opskriften i en karrusel, så du også kan trylle en luftig, sprød og lækker focaccia frem i dit eget køkken 🫒🥰

Indtil da: Læn dig tilbage, nyd musikken – og glæd dig til at bage med 🎵
Ha’ en skøn weekend☺️

#allekanbage #bagvrk #hjemmebag #focaccia #madbrød #hjemmebagt #bageglæde #bagværk #nemmeopskrifter #nemopskrift #italienskbrød
Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i d Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i dag🤩🍕
Derfor er det deep pan pizza-aften hos os i dag🍕🎉 (Og så endda på en fredag😉)

Hvorfor? Fordi du simpelthen ikke får bedre pizza end den her! (Har du smagt den, ved du, jeg har ret😉)

Deep pan pizzaen har en ultratynd, sprød skorpe, et luftigt indre, og det lækreste fyld på toppen: Blød, frisk mozzarella, en supernem tomatsauce, pepperoni, jalapenos og oregano.

En simpel, seriøst lækker, smovsende, saftig, sprød, sanselig, spektakulær, sørens god pizza!

Behøver du (virkelig?) flere gode argumenter, kan du gemme opslaget her, så du har opskriften til en anden dag. 

Det var bare det. Dejlig pizzadag til dig😃🍕

#pizzafredag #deeppanpizza #bagvrkspizza #allekanbage #verdensbedstepizza #pizzaaften #pizzapizzapizza #aftensmadinspiration #hjemmelavetpizza #hjemmebagtpizza #bagvrk
Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponer Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponere! 😍
Her viser jeg, hvordan du samler den - trin for trin. Det er faktisk meget lettere, end du tror 💪🏻

💬 Har du prøvet at bage den? Eller tør du godt kaste dig ud i det? Skriv “JA” i kommentaren, hvis du er klar! 🙌🏻

👉🏻 Selve opskriften finder du i min karrusel fra den 17. maj - scroll tilbage og gem den, hvis du ikke allerede har gjort det 💾 (Eller søg den frem på Bagvrk.dk)

🎥 Gem videoen her, så du kan finde den igen, når dejen er klar!

Rigtig god bagelyst☺️

#bagværk #kanelsnegl #kæmpekanelsnegl #bageglæde #bagvrk #hjemmebag #kageinspiration  #reelopskrift #allekanbage #hjemmebagt #lækkersulten #lækkerier #nemmeopskrifter #nemopskrift
Tør du lade være? Hvis du også følger mig, få Tør du lade være?
Hvis du også følger mig, får du alle mine tips og tricks til at lykkes med bagværk i køkkenet - direkte i dit feed😊

#bagvrk #allekanbage #hjemmebag #bageglæde #bagværk #hjemmebagt #nemmeopskrifter #bagvrkssmåtipsstorforskel
🍪 Jeg tror, jeg skal bage cookies i dag. Hvad m 🍪 Jeg tror, jeg skal bage cookies i dag. Hvad med dig?

Det får ikke problemerne til at forsvinde, men måske hjælper det lidt😁😂

#godtråd #bagvrk #allekanbage #bageglæde #kageterapi #bageterapi
Følg på Instagram

Søg

Andre læser også:

  • Jordbærtærte som Lagkagehusets – verdens…
  • Surdejsbrød for begyndere – start med det her brød!
  • Ciabattabrød – opskrift på hurtigt eller…
  • Fristende chokoladesmåkager: Én bid, og du er afhængig;-)
  • Vandbakkelseskagemand til fødselsdag – sådan gør du!
  • Grundopskrift på marengs – den perfekte oversigt

Etisk ansvarlig influent

Etisk ansvarlig influent

Copyright © 2025 Bagvrk.dk on the Foodie Pro Theme