• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Bagvrk.dk
  • Forside
  • Opskrifter
  • Bagvrks bageskole
  • Om mig
  • Kontakt
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Bloglovin
    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
Du er her: Forside / Opskrifter / Aftensmad / Græsk gyros – gør klar til at danse Zorba med dine smagsløg!

Græsk gyros – gør klar til at danse Zorba med dine smagsløg!

24. maj 2023 af Lene Tranberg

Gå direkte til opskrift

Trænger du til en bid af det solbeskinnede Grækenland? Så er du kommet til det rette sted! Her er en lækker opskrift på græsk gyros, der vil føre dig direkte til de smalle gyder i Athen eller de maleriske øer i Det Ægæiske Hav.

Græsk gyros udvalgt billede græsk mad Bagvrk.dk

Gyros fanger den græske stemning

Gyros er en af de mest ikoniske og elskede, græske retter, der kombinerer saftigt kød og smagfulde krydderier. Det er som en fest i munden, hvor hver bid bringer en eksplosion af smag og en fornemmelse af ferieglæde.

Denne opskrift vil guide dig trin for trin, så du kan lave autentisk græsk gyros i dit eget køkken. Fra marineret kød, der langsomt grilles til perfektion, til den traditionelle tzatziki, der er prikken over i’et på din gyrosoplevelse.

Så gør dig klar til at løfte stemningen og smage på Grækenland med denne uimodståelige opskrift på græsk gyros. Opa!

Græsk salat bondesalat Bagvrk.dk

Hvis du griller gyros, så brug dit bagestål

Hvis du tager dit bagestål med ud i grillen, får du den perfekte varmefordeling og risikerer ikke, at de små stykker kød falder ned mellem ribberne i grillristen. Et bagestål fungerer ligesom de jernplader, du kan købe i dyre domme til din grill. Har du allerede et stål, kan du derfor spare pengene til grilludstyr.

Vi bruger vores bagestål på grillen til fx at stege bacon (uden at hele huset dufter af det bagefter) og lave scrambled eggs. Det tager stålet ikke skade af.

Når du er færdig med at grille, skraber du fedt og stegeskorper af med en komfurskraber eller lignende, og stålet er klar til næste gang. Du skal blot ikke lade stålet ligge i grillen, for får det fugt, kan stålet ruste.

Har du ikke et bagestål, kan du sagtens lave gyros alligevel. Steg kødet i en stor alubakke på grillen, eller steg det på en godt varm pande på komfuret. Steg det evt i mindre portioner, så det får høj varme og en lækker stegeskorpe.

Græsk gyros med pommes og citron græsk mad Bagvrk.dk

Krydret kød, der smager af Grækenland

Krydderiblandingen, som kødet marinerer i, har du måske allerede ingredienserne til. Der er ingen grund til at købe en færdig krydderiblanding, hvis du har en velassorteret krydderiskuffe.

En nakkefilet er en billig udskæring, men når først du får skåret evt sener og fedt fra, står du med det møreste kød. Spiser du ikke svinekød, kan du fint bruge lam eller kylling.

Mariner kødet i krydderierne i minimum 3 timer, gerne natten over. Så får du den helt autentiske smag af ferie i Grækenland. Du mangler kun de små brolagte gader, skyggefulde pergolaer og varmen.

Når man spiser gyros på de små, hyggelige fortovsrestauranter, får man på tallerkenen både sprøde pommes frites, græsk salat, tzatziki og pitabrød eller græske fladbrød. Får du en gyros to go, er det hele tit rullet ind i et stort fladbrød som en shawarma, også fritterne.

Drys pommes fritterne med flagesalt og et drys oregano, før du serverer kødet med en citronbåd til at dryppe over det lækre kød.

Har du lyst til andre græske retter, så prøv endelig også de lækre souvlaki på spyd.

Tzatziki Bagvrk.dk
Græsk gyros udvalgt billede græsk mad Bagvrk.dk

Græsk gyros, der smager af sommerferie

Autentisk gyrosopskrift med den helt rigtige krydderiblanding.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 20 minutter min
Tilb. tid 15 minutter min
Trækketid marinering 3 timer t
Samlet tid 3 timer t 35 minutter min
Ret Aftensmad
Køkken Græsk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 800 g svinekød fx en nakkefilet

Marinade

  • ½ dl olivenolie
  • 1 spsk tørret oregano
  • 1 tsk stødt koriander
  • 1 tsk sød paprika
  • ½ tsk rosenpaprika
  • ½ tsk stødt allehånde
  • 2 tsk groft salt
  • Friskkværnet peber
  • 1 usprøjtet citron, skyllet skal og saft
  • 2 fed hvidløg, finthakket
  • ½ rødløg i tynde skiver

Tilbehør

  • 500 g pommes frites
  • Tørret oregano som drys
  • 1 portion tzatziki
  • 1 portion græsk salat
  • 4 fladbrød eller pitabrød
  • 1 citron skåret i både

Sådan gør du
 

  • Opskrifterne på tzatziki, græsk salat og de græske fladbrød finder du ved at trykke på linksene.
  • Bland marinaden i en rummelig skål.
  • Afpuds nakkefileten for sener og overskydende fedt. Skær kødet i tynde strimler og læg dem i marinaden.
  • Vend det hele godt rundt, dæk skålen til og lad kødet trække i køleskabet i minimum 3 timer, men gerne til dagen efter.
  • Forbered tilbehøret. Steg pommes frites i en airfryer eller i ovnen, til de er sprøde. Drys dem med salt og oregano.
  • Varm grillen op med en stegeplade eller et bagestål. (Alternativt kan kødet steges ad et par omgange på en meget varm pande.)
  • Grill kødet ved høj varme, til kødet er gennemstegt og har fået en god stegeskorpe.
  • Server din gyros med pommes frites, tzatziki, græsk salat, fladbrød og pres citronsaft ud over kødet. Velbekomme.
Tags Aftensmad, Grækenland, Supernem, Svinekød
Følg mig på Instagram.

Tags: Aftensmad, Billig, Børnevenlig, Familiefavorit, Græsk, Græsk mad, Grill, Krydderiblanding, Nem aftensmad, Nem opskrift, Svinekød

Previous Post: « Rabarberfest: 16 lækre opskrifter med rabarber, der vil give dig sommerfornemmelser
Next Post: Sommerlig melonsalat, der kan nydes hele året og får solen frem »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vurdering af opskriften




Primær Sidebar

Bagvrk profilbillede Lene Tranberg

VELKOMMEN TIL BAGVRK!

Jeg hedder Lene. Jeg er surdejsnørd, bageheltinde og passioneret fan af godt bagværk.

Bagvrk er bagværk, alle kan bage. Bagvrk er lækkert, nemt og fuld af smag.

Opskrifter, der begejstrer og inspirerer på alle niveauer.

Vil du vide mere om mig?

Det får du!

Alle kan lære at bage! Du skal ikke bruge andet end lidt øvelse og gode opskrifter. Det sidste giver jeg dig. Øvelsen får du hen ad vejen.

Her finder du skudsikre opskrifter, så du kan bage sprøde marengs, vandbakkelser som ikke falder sammen eller holde liv i en surdej.

Alle opskrifter er omhyggeligt forklarede, så du ikke lades i stikken eller bliver usikker på, om du gør det rigtigt. Det gør du:-)

Bliv den bedste bager i dit køkken!

Kontakt

Læs, hvordan du kan kontakte mig på min Kontaktside.

Instagram

🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot 🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot bolle?
De her fibersnegle er grove, men med masser af bid, saft og smag🤎
Perfekte til madpakken, brunchbordet eller som et lækkert mellemmåltid. 

👩🏼‍🍳Vil du bage med? Opskriften finder du i første kommentar👇🏻
🎥 Næste gang viser jeg forskellen på at skære med kniv vs. sytråd - det gør faktisk en verden til forskel!

👉🏻 Gem opskriften til næste bagedag. 
📲 Send reelen til én, der elsker snegle med god samvittighed. 
❤️ Synes godt om, hvis du vil se flere nemme og lækre hverdagssnacks!

#fibersnegle #sundeboller #hjemmebag #bageglæde #bagværk #bollerderdur #madpakkeinspiration #bagvrk #bagedag #nemmeopskrifter #hverdagsmad #brunchideer #snackinspiration #allekanbage #hjemmebagteboller #hjemmebagt #nemopskrift
Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af de Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af dem.
Det er simpelt, smagfuldt og ret svært ikke at elske:
Supernem dej, tynd, sprød skorpe, luftig krumme - og den magiske kombination af olivenolie, flagesalt og rosmarin.

Det passer til alt fra suppe og salat til tapas og grill - og det kræver hverken langtidshævning eller avanceret teknik.

Swipe for opskriften, gem den - og bag et brød, der stjæler opmærksomheden ved bordet.

Hvad ville du servere det til?

#allekanbage #bageglæde #focaccia #madbrød #hjemmebag #brødbagning #gærbrød #gærdej #bagværk #bagvrk #hjemmebagt #italienskbrød #lækkersulten #nemopskrift #nemmeopskrifter
Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte glasset for det sidste af en ny, lækker dessert - og så sprang der nærmest et stykke kage af skeen og ned på gulvet🤷🏼‍♀️😂

Ingen kom til skade under optagelsen af denne film😉😅

Ha’ en skøn onsdag😃

#allekanbage #bagvrk #fraklip #ups #dessertiglas #lækkersulten #lækkerier #grinlidtafdigselv #grinlidtmere #værglad #smil
🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎨🍞
I dag får du begge dele på én gang!
Mens Mozart spiller, danser mine fingre blidt hen over dejen, for focaccia skal prikkes med kærlighed 💛

Det her er verdens nemmeste og bedste madbrød - og ALLE kan være med! 🙌🏻

Om et par dage deler jeg opskriften i en karrusel, så du også kan trylle en luftig, sprød og lækker focaccia frem i dit eget køkken 🫒🥰

Indtil da: Læn dig tilbage, nyd musikken – og glæd dig til at bage med 🎵
Ha’ en skøn weekend☺️

#allekanbage #bagvrk #hjemmebag #focaccia #madbrød #hjemmebagt #bageglæde #bagværk #nemmeopskrifter #nemopskrift #italienskbrød
Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i d Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i dag🤩🍕
Derfor er det deep pan pizza-aften hos os i dag🍕🎉 (Og så endda på en fredag😉)

Hvorfor? Fordi du simpelthen ikke får bedre pizza end den her! (Har du smagt den, ved du, jeg har ret😉)

Deep pan pizzaen har en ultratynd, sprød skorpe, et luftigt indre, og det lækreste fyld på toppen: Blød, frisk mozzarella, en supernem tomatsauce, pepperoni, jalapenos og oregano.

En simpel, seriøst lækker, smovsende, saftig, sprød, sanselig, spektakulær, sørens god pizza!

Behøver du (virkelig?) flere gode argumenter, kan du gemme opslaget her, så du har opskriften til en anden dag. 

Det var bare det. Dejlig pizzadag til dig😃🍕

#pizzafredag #deeppanpizza #bagvrkspizza #allekanbage #verdensbedstepizza #pizzaaften #pizzapizzapizza #aftensmadinspiration #hjemmelavetpizza #hjemmebagtpizza #bagvrk
Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponer Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponere! 😍
Her viser jeg, hvordan du samler den - trin for trin. Det er faktisk meget lettere, end du tror 💪🏻

💬 Har du prøvet at bage den? Eller tør du godt kaste dig ud i det? Skriv “JA” i kommentaren, hvis du er klar! 🙌🏻

👉🏻 Selve opskriften finder du i min karrusel fra den 17. maj - scroll tilbage og gem den, hvis du ikke allerede har gjort det 💾 (Eller søg den frem på Bagvrk.dk)

🎥 Gem videoen her, så du kan finde den igen, når dejen er klar!

Rigtig god bagelyst☺️

#bagværk #kanelsnegl #kæmpekanelsnegl #bageglæde #bagvrk #hjemmebag #kageinspiration  #reelopskrift #allekanbage #hjemmebagt #lækkersulten #lækkerier #nemmeopskrifter #nemopskrift
Tør du lade være? Hvis du også følger mig, få Tør du lade være?
Hvis du også følger mig, får du alle mine tips og tricks til at lykkes med bagværk i køkkenet - direkte i dit feed😊

#bagvrk #allekanbage #hjemmebag #bageglæde #bagværk #hjemmebagt #nemmeopskrifter #bagvrkssmåtipsstorforskel
🍪 Jeg tror, jeg skal bage cookies i dag. Hvad m 🍪 Jeg tror, jeg skal bage cookies i dag. Hvad med dig?

Det får ikke problemerne til at forsvinde, men måske hjælper det lidt😁😂

#godtråd #bagvrk #allekanbage #bageglæde #kageterapi #bageterapi
Skal du bruge dejspade eller dejkrog til gærdej? Skal du bruge dejspade eller dejkrog til gærdej?
Svaret er: Dem begge! 🙌

Først samler jeg dejen - og ælter smørret i - med dejspaden.

Så tilsætter jeg resten af melet og skifter til dejkrogen.

Nu skal der æltes, til dejen er blank, slipper skålen og kan trækkes ud i et flot glutenvindue - det er dér, magien sker! ✨🥰

En lille ting, der gør en kæmpe forskel for din gærdej!

#bagvrk #allekanbage #bagetip #bageglæde #bagvrkssmåtipsstorforskel #bagvrksbageskole #bagvrkssmåtips #hjemmebag #hjemmebagt #bagværk #gærdej #gærbrød #røremaskine
Følg på Instagram

Søg

Andre læser også:

  • Surdejsbrød for begyndere – start med det her brød!
  • Jordbærtærte som Lagkagehusets – verdens…
  • Ciabattabrød – opskrift på hurtigt eller…
  • Fristende chokoladesmåkager: Én bid, og du er afhængig;-)
  • Fibersnegle – Sunde boller og et smart trick
  • Fødselsdagsboller – de bedste og blødeste bamseboller

Etisk ansvarlig influent

Etisk ansvarlig influent

Copyright © 2025 Bagvrk.dk on the Foodie Pro Theme