• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Bagvrk.dk
  • Forside
  • Opskrifter
  • Bagvrks bageskole
  • Om mig
  • Kontakt
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Bloglovin
    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
Du er her: Forside / Opskrifter / Boller & brød / Fibersnegle – Sunde boller og et smart trick

Fibersnegle – Sunde boller og et smart trick

2. januar 2024 af Lene Tranberg

Gå direkte til opskrift

[Reklame for Valsemøllen. Læs mere nederst i indlægget.] Efter al for meget julemad trænger du måske til noget groft og lækkert til morgenmad? Noget med kostfibre og kerner i. Om ikke andet så for at dæmpe lidt på samvittigheden over at have spist alt for meget og for længe. Derfor er det oplagt at bage fibersnegle til morgenmaden i juledagene.

Fibersnegle med sesamfrø Bagvrk.dk

Fibersnegle indeholder knækkede hvedekerner, grahamsmel, hørfrø og havreklid, så der er sunde ting i. Til gengæld lover jeg dig, at sneglene hverken er tørre eller tunge. De holder sig fint friske og saftige, selv efter et par dage.

Jeg har haft det lidt ambivalent med grahamsmel og havreklid. Jeg ved godt, at det er sundt med fibre, og at klid mætter mere. Men mine minder fra mine første bageeventyr for mange år siden, har mere budt på brød, som var så tørt, at det næsten støvede ud af munden…

Fibersnegl overskåret krummefoto Bagvrk.dk

Ja, ja, jeg ved godt (nu), at det var fordi jeg puttede alt for meget mel i min dej, så jeg ikke fik fedtede fingre. Og at groft mel suger væske fra dejen, så resultatet bliver tørt, hvis man ikke tænker sig om.

Kogende vand er løsningen

Når man skolder mel og kerner, speeder man op for processen, som får melet til at suge mere væske til sig, end det ellers ville gøre. – Ligesom når man bager med tangzhong-metoden som i disse ualmindeligt lækre kanelsnegle.

At skolde sin dej er en gammel teknik, som er stort set glemt i Danmark. Jeg tror, den gik tabt i industrialiseringen af brødproduktionen, hvor alle pludselig higede efter at efterligne bagerens hvide, luftige hvedebrød.

Fibersnegl nærbillede Bagvrk.dk

Metoden er dog meget brugt i vores nabolande og bruges især, når der er tale om tungere meltyper eller kerner.

Ved skoldning nedbrydes en del af stivelsen, og melet kan optage mere væske. Derved bliver brødet lækkert og saftigt.

Jeg hælder kogende vand over de knækkede hvedekerner, havreklid og grahamsmelet og lader det køle af til lillefingervarmt, før gæren smuldres i. Sirup, salt og smør blev rørt i den varme kerneblanding, så det kunne smelte ind i grøden.

Fibersnegle før efterhævning Bagvrk.dk

Det smarte trick

Vores træbordplade er ikke udpræget glad for, at jeg skærer i dej med en skarp kniv. Jeg synes heller ikke, mine dejskiver bliver helt så pæne, når jeg skærer en sammenrullet dej i skiver til snegle.

Derfor ville jeg afprøve en ny teknik.

Du ved, når man laver juledekorationer af ler, kan man let skære leret igennem med et tyndt stykke ståltråd. Måske kunne man gøre det samme med dej? Men uden ståltråden?

Det gik over al forventning, og jeg blev nødt til at optage en lille video af min teknik. Jeg brugte et stykke bomuldssytråd fra min sy-æske, men du kan lige så vel bruge et stykke rundt tandtråd, hvis det er det, du har.

Stillbillede af video med sytråd og snegledej
Tryk på billedet for at se videoen af, hvordan jeg skærer snegle ud med sytråd. Du får ensartede og pæne skiver med metoden.

Løft dejrouladen, læg sytråden under, kryds sytråden over ovenpå dejen og træk til. Når tråden strammes, skærer den de fineste skiver af dejen. Helt runde og uden at ødelægge sneglen. Tricket fungerer selvfølgelig også til kanel- og marcipansnegle😉

Fibersnegle med havreklid og grahamsmel Bagvrk.dk

Fibersnegle eller -boller?

Nogle gange kan jeg godt blive lidt træt af bollefaconen. Selvom jeg triller de smukkeste, hvælvede, ensartede boller, er det lidt kedeligt, når alt mit brød ligner hinanden.

Du bestemmer, om du vil bage dejen som boller eller som snegle. Jeg kan anbefale sneglene, for de får et rigtig fint mønster på toppen. Dejen er så våd, at du ikke behøver pensle sneglene for at få sesamfrøene til at sidde fast. Bare pres dem lidt ned på toppen af sneglen. Så skal de nok blive hængende.

Fibersnegl overskåret Bagvrk.dk

Når du skærer fibersneglen igennem, kan du se det fine, snoede mønster, som den rullede dej giver.

Vil du have sneglene endnu grovere, kan du i stedet for lyst hvedemel bruge hvedemel med 25% fuldkorn.

Bag andre nemme grove boller og prøv solsikkebollerne eller grovbollerne med kerner.

Fibersnegl fremhævet billede Bagvrk.dk

Fibersnegle

Sundt morgenbrød med kerner, klid og grahamsmel.
4.67 fra 3 stemmer
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 1 time t 15 minutter min
Tilb. tid 19 minutter min
Hævetid 1 time t 30 minutter min
Samlet tid 3 timer t 4 minutter min
Ret Brød
Køkken Bagværk
Antal 12 stk.

Ingredienser
  

  • 50 g Valsemøllen knækkede hvedekerner
  • 25 g Valsemøllen havreklid
  • 50 g Valsemøllen grahamsmel
  • 3 dl kogende vand
  • 10 g mørk sirup
  • 25 g smør
  • 15 g Valsemøllen hørfrø
  • 1 tsk groft salt
  • 1 dl koldt vand
  • 25 g gær
  • 425 g Valsemøllen hvedemel

Drys

  • Sesamfrø

Sådan gør du
 

  • Bland hvedekerner, havreklid og grahamsmel i en skål. Hæld det kogende vand henover og rør det sammen, så alt bliver vådt. Lad det trække i en halv time, før du tilsætter sirup, smør, hørfrø og salt og blander det godt. Lad afkøle til lillefingervarmt.
  • Hæld det kolde vand på overfladen af grøden. Smuldr gæren og opløs den i det kolde vand, før det æltes ind i grøden.
  • Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt dejen godt i ca. 10 minutter. Dejen vil stadig være let klistret, men du kan se glutentrådene i dejen, når den strækkes under æltningen.
  • Klargør en ren skål ved at smøre den med en lille smule olie. Så hænger dejen ikke i. Dæk skålen med dejen til med et hårdtopvredet viskestykke og lad dejen hæve i 45 minutter ved stuetemperatur.
  • Skrab dejen ud på et meldrysset bord og ælt den kort igennem. Rul dejen ud til en rektangel på ca. 32×36 cm. Flyt på dejen indimellem, så den ikke klistrer fast til bordet. Rul dejen sammen til en roulade fra den brede side.
  • Skær rouladen i 12 skiver á 3 cm, og sæt dem på en plade, beklædt med bagepapir. Dyp en finger i koldt vand, tryk midten af sneglen lidt ned. Drys med sesamfrø og tryk dem godt ned i dejen.
  • Dæk sneglene til med det fugtige viskestykke og stil dem til hævning ved stuetemperatur i endnu 45 minutter.
  • Imens varmes ovnen op til 220° (alm. ovn, ikke varmluft). Stil et ovnfast fad (fx en støbejernstallerken) ind i ovnen og lad det varme op sammen med ovnen.
  • Når fibersneglene er færdighævede, sættes de ind i nederste tredjedel af den varme ovn. Hæld ½ dl vand ind fadet og luk straks lågen. Bag sneglene i ca. 19 minutter. Åbn lågen efter 5 minutters bagetid, så dampen kan slippe ud.
  • Når sneglene er færdigbagte, afkøler de under det hårdtopvredne viskestykke, så dampen bevares inde i brødet. Derved bliver bollerne ved med at være saftige og bløde.

Noter

Fibersnegle er fryseegnede i op til tre måneder.
Tags Grovboller, Morgenmad
Følg mig på Instagram

PS: Hvedekerner og mel har jeg modtaget som gave fra Valsemøllen, fordi jeg er ambassadør for dem. Jeg har ikke tjent en krone på at skrive dette indlæg og bruge ingredienserne, men Forbrugerombudsmanden kræver, at alle opslag med omtale af gaver tydeligt markeres, så du ved, at jeg har fået det gratis. Du finder linket til Valsemøllens produktsortiment her.

Tags: Bagvrks bedste, Billig, Boller, Børnevenlig, Fuldkorn, Gær, Gærbrød, Gærdej, Grovboller, Kerner, Morgenmad, Nem opskrift

Previous Post: « Langtidsstegt flæskesteg – sådan får du perfekt sprød svær og redder juleaften!
Next Post: Pølsebrød, der holder – fantastisk streetfood for naboerne »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Nina Marie Marvin

    18. december 2019 kl. 10:34

    5 stars
    Hej Lene

    Jeg kan næsten dufte dem ; )
    Jeg går ud og sætter dejen over ; ) Glæder mig til at smage dem.
    Dit trick med sytråden vil jeg benytte fra nu af.
    Du ønskes en rigtig glædelig jul & et dejligt nytår
    Glade bage hilsner Nina Marie

    Svar
    • Lene Tranberg

      18. december 2019 kl. 10:35

      Kære Nina Marie:-)
      Tak for din søde besked<3
      Hvor dejligt, at du kunne bruge tricket:-)
      Du ønskes en vidunderlig jul og et fantastisk nytår.
      Kh Lene

      Svar
    • Sandra Dessezar

      15. februar 2023 kl. 13:07

      Hej Nina.

      Tak for en super god opskrift.

      Dog vil jeg anbefale at man bruge et metal eller den list mere dybe plade fra ovne da ildfast fade springer når man kommer vand i efter fadet er med opvarmet.

      Jeg bruger gerne mit gamle muffinsforme fad til at dampe i ovnen med hvis man evt har sådan et ellers så kan de købes til små penge.

      Svar
      • Lene Tranberg

        15. februar 2023 kl. 16:22

        Hej Sandra:-)
        Tak for de rosende ord:-)
        Jeg anbefaler altid, at man bruger et fad af metal (derfor skriver jeg også ‘fx en støbejernstallerken’ i opskriften), da et glas- eller porcelænsfad kan springe, og hvis man bare smider vandet ind i bunden af ovnen, kan den slå sig og med tiden blive utæt.

        Ha’ en dejlig dag.

        Kh Lene

        Svar
  2. Tekla

    18. december 2019 kl. 10:51

    Jeg skolder også gryn når jeg laver grove kiks og knækbrød, det gør de færdige kiks og knækbrød mindre hårde men stadig knasende sprøde

    Svar
    • Lene Tranberg

      18. december 2019 kl. 10:55

      Smart, Tekla:-)
      Der er nu heller ikke noget værre end tørre knækbrød og hårde kerner…
      Ha’ en dejlig dag:-)
      Kh Lene

      Svar
  3. Michelle

    21. december 2019 kl. 20:03

    De ser super gode ud – ved du, hvordan dejen ville reagere, hvis man brugte samme fremgangsmåde med at skolde kærner og groft mel, men så lade det hæve natten over? Skal der så ekstra vand i, nu hvor du siger, at melet optager væsken bedre? 🙂

    Svar
    • Lene Tranberg

      21. december 2019 kl. 20:06

      Hej Michelle:-)
      Nej, du behøver ikke putte ekstra væske i, for der er selvfølgelig grænser for, hvor meget væske dejen kan optage.
      Til gengæld skal du bruge mindre gær, når dejen skal hæve natten over.
      God fornøjelse og god jul:-)
      Kh Lene

      Svar
  4. Anne

    22. januar 2020 kl. 12:03

    5 stars
    Fantastisk Jeg står og spiser en snegl lige fra ovnen og den smager fantastisk.
    Fik desværre ødelagt et ildfastfad i processen. Den synes ikke om vandet når den selv var varm, så jeg må skaffe mig noget af metal i stedet for. Glæder mig til at smage når de er afkølet

    Svar
    • Lene Tranberg

      22. januar 2020 kl. 17:00

      Hej Anne:-)
      Pokkers med fadet, men fedt, at du kan li’ sneglene:-)
      Prøv at holde udkig, der hvor du handler. Min støbejernstallerken er købt for en 20’er i Netto;-)
      God aften.
      Kh Lene

      Svar
    • Esther

      22. februar 2020 kl. 9:13

      Hej Anne
      Efter et ødelagt fad begyndte jeg at bruge en dyb bageplade i stedet. Jeg sætter den bare ind direkte på bunden af ovnen fra start, og det fungerer fint.
      Mvh. Esther

      Svar
      • Lene Tranberg

        22. februar 2020 kl. 9:51

        Hej Esther:-)
        Det er en god idé med bradepanden. Den er mere robust end både et glasfad og bunden af ovnen.
        God weekend:-)
        Kh Lene

        Svar
  5. Marianne

    12. marts 2020 kl. 13:51

    4 stars
    De smager fantastisk, men hvis jeg gør som i opskriften, så bliver dejen alt, alt for tør…
    Mangler der ikke nogle dl vand?
    Har i.al fald tilsat noget med succes… 😉

    Svar
    • Lene Tranberg

      12. marts 2020 kl. 13:57

      Hej Marianne:-)
      Tak for din besked.
      Nej, der mangler ikke umiddelbart noget, hvis du husker både de 3 dl kogende vand og den sidste dl koldt vand:-)
      Hvis du lader grøden trække længere end angivet, kan det være derfor, så kernerne simpelthen har opsuget al væden?
      Men selvfølgelig tilsætter du bare ekstra vand, indtil du synes, dejen er passende:-)
      Kh Lene

      Svar
  6. Natasja

    11. juni 2020 kl. 13:20

    Hej 😉
    Tror du man kan Koldhæve dejen, så jeg laver den inden jeg går i seng også bager dem om morgenen?
    Skal den evt. hæve 30 min. På bordet inden køl?
    Og evt. 20 min. På pladen om morgenen?
    Eller er det bedst at bage lige efter hævetiden på 45 min. ?
    På forhånd tak – Natasja

    Svar
    • Lene Tranberg

      11. juni 2020 kl. 16:04

      Hej Natasja:-)
      Hvis jeg var dig, ville jeg bage dem efter de 45 min, og så måske lune dem i ovnen om morgenen. (Kør dem ind under den kolde hane, ryst overskydende vand af og sæt dem i en 200 grader varm ovn i 5-8 minutter. Så er de som nybagte;-)
      Hvis du hellere vil koldhæve dem og bage om morgenen, skal du reducere gæren til ca 10 g.

      God bagelyst:-)

      Kh Lene

      Svar
  7. Nanna

    25. juni 2020 kl. 20:27

    Jeg har bagt i 26 år, og når jeg har fundet en saftig, god opskrift er den blevet gemt indtil min overbevisning om, at der må gemme sig bedre brød ude i verden. Din har jeg glemt, og selvom jeg stadig bliver fristet så er der ingen andre, der er lige så bløde, saftige (flere dage!) Og rent faktisk sunde for dig.

    Din opskrift er den, jeg altid vender tilbage til ❤

    Svar
    • Lene Tranberg

      25. juni 2020 kl. 20:52

      Kære Nanna:-)
      Det er jeg virkelig glad for at høre. Tusind tak for din søde besked:-)

      Kh Lene

      Svar
  8. Lene K

    16. september 2020 kl. 16:13

    Super god opskrift. Jeg er måske bedst til at bage boller, hvis der er æg i dejen – de bliver oftest mere luftige. Kan man putte et æg i her, og så få et mere luftigt resultat ? Det tror jeg nogle i familien vil sætte pris på.
    Tak for masser af god inspiration.

    Svar
    • Lene Tranberg

      16. september 2020 kl. 16:22

      Hej Lene:-)
      Du kan sagtens putte et æg i dejen og bør så også tilsætte lidt mere mel, så dejen ikke bliver for klistret.
      Æg gør tit brød og boller luftigere og giver det lidt mere smag og struktur.
      Rigtig god bagelyst!

      Kh Lene

      Svar
  9. Lone Sørensen

    21. januar 2021 kl. 21:21

    Skal smøret smeltes!!!! jeg har lige bagt dem de blev desværre små hårde klumper så jeg prøver igen i morgen

    Svar
    • Lene Tranberg

      21. januar 2021 kl. 21:32

      Hej Lone:-)
      Smørret bliver blødt og smelter, når det kommer ned i den varme grød-/kerneblanding.
      Når det bare bliver små, hårde klumper, tyder det på, at de kogte kerner ikke har kølet nok af, før du blandede gæren i. Så dør gæren nemlig. Det må hellere blive for koldt end for varmt.
      God bagelyst;-)

      Kh Lene

      Svar
  10. Ingrid Nørnberg Eskildsen

    11. februar 2021 kl. 15:08

    Hej Lene
    Hvad mener du med at lågen skal åbnes efter 5 min bagetid, for at dampen kan
    slippe ud.
    Skal lågen ikke lukkes igen, og der kommer vel mere damp ???
    Ser ellers meget spændende ud, de skal prøves.
    Hilsen Ingrid

    Svar
    • Lene Tranberg

      11. februar 2021 kl. 15:11

      Hej Ingrid:-)
      Tak for dit spørgsmål. Jeg mener, at lågen skal åbnes kort (og lukkes igen) efter 5 minutters bagetid for at lukke den store “dampsky” ud.
      Det gør ikke noget, at der dannes lidt mere damp under bagningen. Det er helt naturligt:-)
      Rigtig god bagelyst!

      Kh Lene

      Svar
  11. Ellen

    22. april 2021 kl. 11:19

    Har bagt sneglene – de er simpelthen så gode – bløde og lækre. Tror du man kunne bage et brød i stedet. Har tidligere forsøgt mig med en anden opskrift uden held. Så vil gerne høre hvad du mener om det kan lade sig gøre.

    Svar
    • Lene Tranberg

      22. april 2021 kl. 11:21

      Hej Ellen:-)
      Ja, det kan du sagtens.
      Jeg ville bage det i en form og så skele til den her opskrift for temperatur og tider;-) bagvrk.dk/gulerodsbroed

      Rigtig god fornøjelse!

      Kh Lene

      Svar
      • Ellen

        22. april 2021 kl. 13:54

        Super – tak for hurtigt svar – det vil jeg glæde mig til at prøve. Bollerne smager jo simpelthen fantastisk.

        Svar
        • Lene Tranberg

          22. april 2021 kl. 13:55

          Tak, Ellen:-)

          Svar
          • Ellen

            23. april 2021 kl. 11:30

            Så er brødet bagt og det er bestemt ikke sidste gang. Hold nu op hvor er det lækkert. Jeg glæder mig til at servere det for mine gæster i aften. Den opskrift er intet mindre end fantastisk både til brød og boller.
            Jeg tilsatte lidt bageenzymer og brødet er så blødt og luftigt.

          • Lene Tranberg

            23. april 2021 kl. 11:32

            Hvor er det fantastisk, Ellen:-)
            Ha’ en dejlig weekend!

            Kh Lene

  12. Dorthe

    5. januar 2022 kl. 21:45

    Hvordan gør jeg, hvis jeg vil bruge tørgær i denne opskrift?
    Plejer jo at blande tørgær med alle de tørre ingredienser inden væske tilsættes.

    Svar
    • Lene Tranberg

      6. januar 2022 kl. 10:52

      Hej Dorthe:-)
      Du blander tørgæren i melet, som du plejer og ælter alt det våde i.
      God bagelyst!

      Kh Lene

      Svar
  13. Marianne

    16. januar 2022 kl. 22:27

    Kan jeg bruge hvedeklid i stedet for havreklid? Vil det gøre en stor forskel?

    Svar
    • Lene Tranberg

      17. januar 2022 kl. 6:52

      Hej Marianne:-)
      Det kan du sagtens:-) Havreklid var bare det, jeg havde i huset.
      God bagelyst!

      Kh Lene

      Svar
      • Marianne

        17. januar 2022 kl. 15:34

        Tak for hurtig tilbagemelding. Ha’ en god dag

        Svar
        • Lene Tranberg

          17. januar 2022 kl. 16:14

          Tak i lige måde, Marianne:-)

          Svar
  14. Marianne

    23. januar 2022 kl. 14:17

    Hej igen. Kan jeg bruge Mayers ølandshvedemel i stedet for din hvedemel fra Valsemøllen?

    Svar
    • Lene Tranberg

      24. januar 2022 kl. 10:06

      Hej Marianne:-)
      Jeg har ingen erfaring med Meyers mel, men det er jeg da sikker på, du kan.
      God bagelyst!

      Kh Lene

      Svar
      • Benthe Christensen

        26. januar 2022 kl. 8:09

        Uhm dem må jeg straks prøve, det med kogende vand er nyt for mig. Sytråd bruger jeg til at dele lagkagebunde med, bager til tre bunde i springform, det fungerer så fint, at jeg aldrig har fået købt mig lagkageforme

        Svar
        • Lene Tranberg

          26. januar 2022 kl. 12:53

          Hej Benthe:-)
          Gør det endelig, fibersneglene er så gode.
          Sytrådstricket er virkelig også smart til lagkagebunde. Især fordi man ellers er helt sikker på at skære skævt inden midt i kagen;-)

          God bagelyst!

          Kh Lene

          Svar
  15. Gitte Iuel Weber

    15. september 2023 kl. 8:12

    Hejsa.

    Hvad nu hvis jeg gerne vil lave dem i en dampovn?
    Hvordan gør jeg det?

    Mvh Gitte

    Svar
    • Lene Tranberg

      19. september 2023 kl. 20:46

      Hej Gitte:-)
      Jeg har desværre ingen erfaring med dampovn, så jeg må blive dig svar skyldig her.
      God bagelyst.

      Kh Lene

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vurdering af opskriften




Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL BAGVRK!

Jeg hedder Lene. Jeg er surdejsnørd, bageheltinde og passioneret fan af godt bagværk.

Bagvrk er bagværk, alle kan bage. Bagvrk er lækkert, nemt og fuld af smag.

Opskrifter, der begejstrer og inspirerer på alle niveauer.

Vil du vide mere om mig?

Det får du!

Alle kan lære at bage! Du skal ikke bruge andet end lidt øvelse og gode opskrifter. Det sidste giver jeg dig. Øvelsen får du hen ad vejen.

Her finder du skudsikre opskrifter, så du kan bage sprøde marengs, vandbakkelser som ikke falder sammen eller holde liv i en surdej.

Alle opskrifter er omhyggeligt forklarede, så du ikke lades i stikken eller bliver usikker på, om du gør det rigtigt. Det gør du:-)

Bliv den bedste bager i dit køkken!

Kontakt

Læs, hvordan du kan kontakte mig på min Kontaktside.

Instagram

Hvad er det første ord, du får øje på? ☀️⛱️😎

#sommersjov #sudoku #godsommer
Den italienske dessert, der altid imponerer 🇮🇹
Tiramisu er blød, luftig og fuld af smag - og med min udførlige opskrift får du den helt rigtige balance mellem kaffe, marsala og mascarpone.

Den er nem at lave, kan fryses og bliver kun bedre af at trække natten over.

Swipe gennem karrusellen og se, hvordan du lykkes med den klassiske dessert - uden at stå med smattede kager eller skilt creme.

♥️ Gem opslaget, så du altid har opskriften ved hånden - og del det gerne med en, der fortjener en skefuld italiensk lykke😉

#tiramisu #nemopskrift
Der findes én eneste pizzadej, hvor du må svinge Der findes én eneste pizzadej, hvor du må svinge kagerullen:
Flammkuchen! (Som jo ikke er en rigtig pizza, vel?)
(Uden hævemiddel = ingen risiko for at ødelægge lufthullerne.)

Alle andre gange?
Kagerullen bliver i skuffen, og du former pizzaerne med hænderne🙌🏻🫶🏻
Ellers kommer jeg efter dig - med min marmorkagerulle til en alvorlig snak 😅

Find opskriften i et tidligere opslag👌🏻

#flammkuchen #pizzaregler #kagerullenbliveriskuffen #allekanbage #bagvrk #hjemmebag #hjemmebagt #bageglæde #bagværk #aftensmad #aftensmadinspiration #kagerullen #lækkersulten #nemmeopskrifter #bagvrkssmåtipsstorforskel
Det tog kun et par tørre boller, tre sammenfaldne Det tog kun et par tørre boller, tre sammenfaldne vandbakkelser og en dej, der nægtede at hæve😅

Men nu har jeg knækket koden og deler alle mine bedste opskrifter og tips her og på Bagvrk.dk.

Så du (forhåbentlig) slipper for at begå de samme fejl👌🏻

Følg med, hvis du også elsker duften af hjemmebag - og gerne vil lykkes hver gang♥️

#allekanbage #bagvrk #succesikøkkenet #bageglæde #hjemmebag #hjemmebagt #bagværk #nemmeopskrifter
Denne pizza vil din kagerulle elske!🍕 Flammkuch Denne pizza vil din kagerulle elske!🍕
Flammkuchen er den eneste pizzadej, der skal rulles tyndt ud – og gerne helt ud over kanten.

Fyldet? Creme fraiche, løg, bacon og emmentaler. Det bliver ikke mere klassisk – eller lækkert!

Gem den, og send den til en, du gerne vil dele den med 😍

#kagerullevenlig #flammkuchenelskere #sprødpizza #flammkuchen #tarteflambée #nemaftensmad #aftensmadinspiration #hjemmelavetpizza #allekanbage #bagvrk
God karma til alle - undtagen dig, der skriver ops God karma til alle - undtagen dig, der skriver opskrifter uden at skrive, om det er varmluft eller over-/undervarme😉

Alle mine opskrifter er testet i en almindelig ovn, og jeg skriver ALTID, hvad ovnen skal indstilles på, så du aldrig skal gætte dig frem eller være i tvivl😊

Rigtig god bagelyst🥐

#allekanbage #bagvrk #bageglæde #bagværk #bagvrkssmåtipsstorforskel
Hej og velkommen til Bagvrk.dk♥️ Her finder d Hej og velkommen til Bagvrk.dk♥️

Her finder du:
🥐 Gennemtestede opskrifter. 
💡 Små tips, der gør en stor forskel. 
😃 Masser af bageglæde. 

Følg med, hvis du også elsker duften af nybagt brød og kage i køkkenet og gerne vil have succes med dine bageprojekter. HVER gang👌🏻😉

#allekanbage #bagvrk #bagværk #hjemmebag #hjemmebagt #bageglæde #nemmeopskrifter
Sådan tænder du et godt bål🔥 Her er opslage Sådan tænder du et godt bål🔥

Her er opslaget, som du skal gemme, så du er klar til Skt. Hans i morgen og alle de andre aftener, hvor du gerne vil vise, at du er en sand bålmester💪🏻🔥

🔥 Lad være med at bruge tændvæsker til at starte bålet😉 Det er pivfarligt!

🔥 Lav dine egne optændingsblokke af vatrondeller, som du dypper i stearin (fx et fyrfadslys uden alukappe, som du lader smelte i en underkop). Riv små flænger i kanten på den størknede vatrondel og sæt ild til den. 

🔥 Mens du bygger bålet op, så husk, at du skal starte med grenkvas og pinde på tykkelse med din lillefinger. Derefter skal du bruge pinde som din tommelfinger, pinde som dit håndled og først derefter de store kævler.

🔥 Du skal lade bålet brænde så længe, at der er gløder, som du kan bage dit snobrød henover. Det duer ikke at bage snobrød i flammer.

Huskede du at gemme opslaget?

#bålihaven #bål #skthans #skthansaften #skthansbål #midsommer #midsommar #sommer #sommeraften #engangspejder #hygge #havehygge #havedrømme #bålhygge #iminhave #bagvrkshave
Lavendelsaft smager blødt, sødt og krydret👌🏻🩷 Til gengæld har det en syret, næsten selvlysende, pink farve😍

Forestil dig de endeløse, duftende lavendelmarker i Sydfrankrig. Hvis du så forestiller dig duften i de mange souvenirbutikker med sæber og cremer, tager du FULDSTÆNDIG FEJL😃

Lavendelsaft er helt sin egen, men den smager hverken parfumeret eller “sæbeagtigt”😶‍🌫️

Det er nemt at lave saften, så du kan overraske med en saft, som ingen andre har smagt☺️😉 
Swipe blot for opskriften, hvor du også får opskriften på at lave resterne til likør👉🏻🩷

Hvem ville du servere lavendelsaft for i varmen?😅🩷

#lavendelsaft #lavenderlemonade #lavendel #lavendula #hjemmelavetsaft #saft #sommerdrik #bagvrkssaft #bagvrksdrikke #sommerstemning #lavendelduft #lavendler #gemsmagenafsommer #sommerhygge #sommerdrinks #bagvrksdrinks #madblog #bageblog #madblogger #nemmeopskrifter #opskrift #bagvrkshave #havedrømme #iminhave
Følg på Instagram

Søg

Andre læser også:

  • Surdejsbrød for begyndere – start med det her brød!
  • Jordbærtærte som Lagkagehusets – verdens…
  • Fødselsdagsboller – de bedste og blødeste bamseboller
  • Gulerodsboller med kærnemælk og chia – verdens…
  • Hvidløgsmarinerede rejer – en nem opskrift til…
  • Ciabattabrød – opskrift på hurtigt eller…

Etisk ansvarlig influent

Etisk ansvarlig influent

Copyright © 2025 Bagvrk.dk on the Foodie Pro Theme