• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Bagvrk.dk
  • Forside
  • Opskrifter
  • Bagvrks bageskole
  • Om mig
  • Kontakt
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Bloglovin
    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
Du er her: Forside / Opskrifter / Snacks & sundt / Rugchips – supernemme, meget lækre og næsten kunst

Rugchips – supernemme, meget lækre og næsten kunst

22. februar 2018 af Lene Tranberg

Gå direkte til opskrift

Har du lyst til at putte noget i munden, når du skal hygge dig? Enten om fredagen til Disney Sjov, til et glas vin med gæster, eller når du sidder og nipper til en tapas- eller ostetallerken? Jeps, det tænkte jeg nok. Hvorfor skulle du være meget anderledes end mig? 🙂 Men hvad nu, hvis det fristende og (nærmest) forbudte kunne være sundt i stedet? Ligesom disse rugchips?

Rugchips

Rugchips er sunde

Chips af rugmel og æggehvider med et lille drys salt kan ikke tælle ret højt i kalorieregnskabet. I hele portionen her er der kun 396 kcal! Og selvom du spiser dem alle, kan du stadig have god samvittighed, for der er både fibre, proteiner og fuldkorn i.

Disse rugchips er fantastisk lækre sammen med en hvidløgsdip. Jeg fotograferede dem sammen med de små brødstænger af butterdej. Lidt oliven eller gulerodsstave, et par oste – eller bare helt uden noget. Kun din fantasi sætter grænser.

Suppler evt med knækbrød med masser af kerner eller de små krydrede kiks med surdej.

Rugchips
Rugchips og brødstænger til en before-dinner-snack.
Rugchips

Rugchips

Helt tynde, sprøde rugchips til tapas eller en drink.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 15 minutter min
Tilb. tid 10 minutter min
Samlet tid 25 minutter min
Ret Snack, Tapas, Tilbehør
Køkken Bagværk
Antal 100 stk.

Ingredienser
  

  • 90 g æggehvider
  • 100 g fint rugmel
  • 1 spsk mørk sirup
  • Flagesalt
  • Lidt groft rugmel

Sådan gør du
 

  • Varm ovnen op til 160° (alm. ovn, ikke varmluft). Klargør bageplader med bagepapir. Fyld koldt vand i en skål.
  • Rør æggehvider med fint rugmel og sirup. Fyld dejen i en engangssprøjtepose eller en frysepose og klip spidsen af. Afsæt små toppe på bagepapiret, ca. en lille teskefuld pr. top.
  • Dyp en lille paletkniv i koldt vand, skrab paletkniven af mod skålens kant og smør dejen ud i et tyndt lag som på billedet. Drys med lidt flagesalt og groft rugmel. Lav en række ad gangen, så overfladen ikke tørrer ud, før der kommer drys på.
  • Bag dine rugchips i ovnen i 8-10 minutter. Chipsene skal let slippe papiret og være helt sprøde. Lad dem køle af på en bagerist. Hvis de alligevel er bløde efter afkøling, kan du sætte dem i ovnen en gang til og tørre dem yderligere.

Noter

Opbevar dine rugchips i en tætlukket kagedåse.
Tags Drinks, Rugmel, Snack, Velkomstdrink
Rugchips
Sæt små toppe af dejen på bagepapir og glat dem ud med en knækspatel.
Rugchips

Tags: Buffet, Chips, Cocktails, Drinks, Gæster, Mellemmåltid, Nem opskrift, Rugmel, Snack, Snacks, Tapas, Vegansk

Previous Post: « Blodappelsin upside-down kage – men ikke så blodig endda
Next Post: Bagvrks 7 bedste påskeopskrifter! Hvad skal du bage? »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Randi

    15. maj 2020 kl. 15:40

    90 æggehvider

    Svar
    • Lene Tranberg

      15. maj 2020 kl. 19:00

      Hej Randi:-)
      Havde du et spørgsmål med æggehviderne?
      Kh Lene

      Svar
      • Randi

        15. maj 2020 kl. 19:10

        Ja, ska der virkelig 90 æggehvider i

        Svar
  2. Randi

    15. maj 2020 kl. 19:12

    Ser NU at du HAR rettet til gram

    Svar
    • Lene Tranberg

      15. maj 2020 kl. 19:14

      Hej Randi:-)
      Ja, der skal 90 g æggehvide i. Det har der stået hele tiden;-)
      Det andet ville blive en ret stor portion…
      Kh Lene

      Svar
  3. Christina

    18. juni 2021 kl. 10:35

    Hejsa.
    Kan man bruge Grahamsmel i stedet for rugmel? 🙂

    Svar
    • Lene Tranberg

      18. juni 2021 kl. 10:58

      Hej Christina:-)
      Jeg har ikke prøvet med grahamsmel, men jeg er sikker på, du sagtens kan bruge det.
      God bagelyst!

      Kh Lene

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vurdering af opskriften




Primær Sidebar

Bagvrk profilbillede Lene Tranberg

VELKOMMEN TIL BAGVRK!

Jeg hedder Lene. Jeg er surdejsnørd, bageheltinde og passioneret fan af godt bagværk.

Bagvrk er bagværk, alle kan bage. Bagvrk er lækkert, nemt og fuld af smag.

Opskrifter, der begejstrer og inspirerer på alle niveauer.

Vil du vide mere om mig?

Det får du!

Alle kan lære at bage! Du skal ikke bruge andet end lidt øvelse og gode opskrifter. Det sidste giver jeg dig. Øvelsen får du hen ad vejen.

Her finder du skudsikre opskrifter, så du kan bage sprøde marengs, vandbakkelser som ikke falder sammen eller holde liv i en surdej.

Alle opskrifter er omhyggeligt forklarede, så du ikke lades i stikken eller bliver usikker på, om du gør det rigtigt. Det gør du:-)

Bliv den bedste bager i dit køkken!

Kontakt

Læs, hvordan du kan kontakte mig på min Kontaktside.

Instagram

Hvis du kun skal ønske dig én eneste kogebog den Hvis du kun skal ønske dig én eneste kogebog denne sommer, så lad det være Opskrifter fra @salatboden 🥬🥗[Reklame/gave]

Bogen er fyldt med skønne salater, som alle er overskuelige og lige til at gå til👌🏻

De smukke billeder er taget af @susannegeert og ligefrem driver mundvandet ned af hagen. 

Jeg har allerede prøvet fire opskrifter,og resultatet ligner det i bogen på en prik👌🏻 Ingen snyd eller magi. Bare masser af smag😋

Bogen får min varmeste anbefaling med på vejen♥️♥️♥️♥️♥️

#salatboden #kogebog #nemmeopskrifter #lindhardtogringhof #lækresalater #bagvrkanbefaler
🇩🇰 I dag fejrer vi Dannebrogs fødselsdag - 🇩🇰 I dag fejrer vi Dannebrogs fødselsdag - og her hos mig betyder det flagkage, selvfølgelig!
For når man ikke har en flagstang, må man bage det selv😉

Den her klassiker med jordbær og hyldeblomstmousse går man aldrig galt i byen med - og du finder opskriftslink i min story (eller på bloggen, hvis du ser med senere: Søg på flagkage på Bagvrk.dk).

🎂 Pro tip: Hyldeblomstmoussen skal være stiv - ligesom nationalfølelsen i dag🇩🇰🇩🇰

#flagkage #valdemarsdag #dannebrogskage #bagvrk #søndagskage #allekanbage #hjemmebag #hjemmebagt #lagkage #lækkersulten #lækkerier
🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot 🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot bolle?
De her fibersnegle er grove, men med masser af bid, saft og smag🤎
Perfekte til madpakken, brunchbordet eller som et lækkert mellemmåltid. 

👩🏼‍🍳Vil du bage med? Opskriften finder du i første kommentar👇🏻
🎥 Næste gang viser jeg forskellen på at skære med kniv vs. sytråd - det gør faktisk en verden til forskel!

👉🏻 Gem opskriften til næste bagedag. 
📲 Send reelen til én, der elsker snegle med god samvittighed. 
❤️ Synes godt om, hvis du vil se flere nemme og lækre hverdagssnacks!

#fibersnegle #sundeboller #hjemmebag #bageglæde #bagværk #bollerderdur #madpakkeinspiration #bagvrk #bagedag #nemmeopskrifter #hverdagsmad #brunchideer #snackinspiration #allekanbage #hjemmebagteboller #hjemmebagt #nemopskrift
Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af de Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af dem.
Det er simpelt, smagfuldt og ret svært ikke at elske:
Supernem dej, tynd, sprød skorpe, luftig krumme - og den magiske kombination af olivenolie, flagesalt og rosmarin.

Det passer til alt fra suppe og salat til tapas og grill - og det kræver hverken langtidshævning eller avanceret teknik.

Swipe for opskriften, gem den - og bag et brød, der stjæler opmærksomheden ved bordet.

Hvad ville du servere det til?

#allekanbage #bageglæde #focaccia #madbrød #hjemmebag #brødbagning #gærbrød #gærdej #bagværk #bagvrk #hjemmebagt #italienskbrød #lækkersulten #nemopskrift #nemmeopskrifter
Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte glasset for det sidste af en ny, lækker dessert - og så sprang der nærmest et stykke kage af skeen og ned på gulvet🤷🏼‍♀️😂

Ingen kom til skade under optagelsen af denne film😉😅

Ha’ en skøn onsdag😃

#allekanbage #bagvrk #fraklip #ups #dessertiglas #lækkersulten #lækkerier #grinlidtafdigselv #grinlidtmere #værglad #smil
🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎨🍞
I dag får du begge dele på én gang!
Mens Mozart spiller, danser mine fingre blidt hen over dejen, for focaccia skal prikkes med kærlighed 💛

Det her er verdens nemmeste og bedste madbrød - og ALLE kan være med! 🙌🏻

Om et par dage deler jeg opskriften i en karrusel, så du også kan trylle en luftig, sprød og lækker focaccia frem i dit eget køkken 🫒🥰

Indtil da: Læn dig tilbage, nyd musikken – og glæd dig til at bage med 🎵
Ha’ en skøn weekend☺️

#allekanbage #bagvrk #hjemmebag #focaccia #madbrød #hjemmebagt #bageglæde #bagværk #nemmeopskrifter #nemopskrift #italienskbrød
Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i d Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i dag🤩🍕
Derfor er det deep pan pizza-aften hos os i dag🍕🎉 (Og så endda på en fredag😉)

Hvorfor? Fordi du simpelthen ikke får bedre pizza end den her! (Har du smagt den, ved du, jeg har ret😉)

Deep pan pizzaen har en ultratynd, sprød skorpe, et luftigt indre, og det lækreste fyld på toppen: Blød, frisk mozzarella, en supernem tomatsauce, pepperoni, jalapenos og oregano.

En simpel, seriøst lækker, smovsende, saftig, sprød, sanselig, spektakulær, sørens god pizza!

Behøver du (virkelig?) flere gode argumenter, kan du gemme opslaget her, så du har opskriften til en anden dag. 

Det var bare det. Dejlig pizzadag til dig😃🍕

#pizzafredag #deeppanpizza #bagvrkspizza #allekanbage #verdensbedstepizza #pizzaaften #pizzapizzapizza #aftensmadinspiration #hjemmelavetpizza #hjemmebagtpizza #bagvrk
Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponer Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponere! 😍
Her viser jeg, hvordan du samler den - trin for trin. Det er faktisk meget lettere, end du tror 💪🏻

💬 Har du prøvet at bage den? Eller tør du godt kaste dig ud i det? Skriv “JA” i kommentaren, hvis du er klar! 🙌🏻

👉🏻 Selve opskriften finder du i min karrusel fra den 17. maj - scroll tilbage og gem den, hvis du ikke allerede har gjort det 💾 (Eller søg den frem på Bagvrk.dk)

🎥 Gem videoen her, så du kan finde den igen, når dejen er klar!

Rigtig god bagelyst☺️

#bagværk #kanelsnegl #kæmpekanelsnegl #bageglæde #bagvrk #hjemmebag #kageinspiration  #reelopskrift #allekanbage #hjemmebagt #lækkersulten #lækkerier #nemmeopskrifter #nemopskrift
Tør du lade være? Hvis du også følger mig, få Tør du lade være?
Hvis du også følger mig, får du alle mine tips og tricks til at lykkes med bagværk i køkkenet - direkte i dit feed😊

#bagvrk #allekanbage #hjemmebag #bageglæde #bagværk #hjemmebagt #nemmeopskrifter #bagvrkssmåtipsstorforskel
Følg på Instagram

Søg

Andre læser også:

  • Jordbærtærte som Lagkagehusets – verdens…
  • Surdejsbrød for begyndere – start med det her brød!
  • Store marengs med tyggegummi og chokoladestriber
  • Fødselsdagsboller – de bedste og blødeste bamseboller
  • Napolitansk pizza – den bedste pizzadej til…
  • Fristende chokoladesmåkager: Én bid, og du er afhængig;-)

Etisk ansvarlig influent

Etisk ansvarlig influent

Copyright © 2025 Bagvrk.dk on the Foodie Pro Theme