Nytårstanker om 2021, ønsker, succeser og en top 10

Vi har taget hul på et nyt år og er alle spændte på, hvad der venter os i 2021. Jeg har samlet mine nytårstanker og deler dem med dig i dette blogindlæg.

Vi kan allesammen blive enige om, at vi savner verden, som den så ud præ-corona. Rejselyst, fester og store kram er sat på pause, og mange føler, at verden drejer videre uden dem.

Newsflash, hvis du er i tvivl: Du får ikke din hverdag tilbage, som den så ud i 2019. Det er heller ikke nødvendigt.

Når vaccinen er udbredt i slutningen af 2021 kan vi bevæge os mere frit, men nogle ting tror jeg, vi vil tage med os videre de næste mange år.

Afstand, hensyntagen og håndhygiejne er ikke dårlige ting. Overhovedet. Det er nærvær og nærhed heller ikke.

Hvis du ikke er lykkelig sammen med dine nærmeste, skal du ændre det i stedet for at flagre ud blandt mange mennesker som en sommerfugl, der ikke kan finde ro.

Kun du ved, hvordan din lykke skal se ud. Kun du kan mærke, om du er, hvor du vil være.

Start nytåret med at se indad på dig selv. Er du, som du allerbedst kan li’ dig selv? Den ultimative version af dig? Er du lykkelig i dit job? Dit hjem? Er du elsket og elsker du nogen? Lav en liste med mål og gør dit bedste for at jagte dem, til du når dem.

Nytårstanker og status på 2020

Da vi trådte ind i 2020, var jeg superoptimistisk. Et nyt år, et nyt årti. Optimisme, udvikling, økonomisk fremgang, rummelighed var de nøgleord, jeg satte på året og årtiet.

Det må siges, at vi allesammen har lært at være rummelige, udvise samfundssind og passe på hinanden. Vi er nødt til at være optimistiske. Håbe, at det snart går fremad igen. Vi har endnu 9 år til at bevise det.

Bloggen har udviklet sig i 2020. Jeg havde et håb for året, at jeg ville runde 100.000 visninger om måneden. Det skete allerede i marts:-) I løbet af året har der været over 700.000 unikke brugere forbi. Jeg sætter stor pris på hver eneste<3

Min synlighed på Instagram og Facebook er også øget i løbet af året. På Instagram er der kommet over 3.000 nye følgere til i løbet af året, så der nu er 6.789 følgere, mens Facebook ligger rimeligt stabilt på 8.250 synes-godt-om.

Mit mål er at nå 10.000 følgere på Instagram, fordi der så er nogle funktioner, som bliver tilgængelige for mig. Det vil gøre hverdagen lettere for både mig og mine følgere. Hvis du vil hjælpe mig med at nå der til, vil jeg sætte stor pris på, om du vil følge mig via dette link.

I januar udgav jeg min første E-bog Bagvrks Bedste Boller, som man kunne downloade, når man havde tilmeldt sig mit nyhedsbrev. Det første nyhedsbrev blev udsendt i starten af februar, og siden er det gået slag i slag med cirka et nyhedsbrev om måneden.

I december var det min julebog Bagvrks Jul, man fik, når man tilmeldte sig. Den var en stor succes, men er nu lagt i julekassen indtil efteråret, hvor den måske får lov at komme frem igen. Måske i en anden form.

Status på nyhedsbrevet er, at der er over 5.000, som får nyhedsbrev fra mig.

10 succeser i 2020

Ganske kort. Mine største personlige succes’er i 2020 var de her:

1. Nyhedsbrevet. Jeg udsendte mit første nyhedsbrev i februar, og siden er der kommet over 5.000 nye abonnenter til.
   
2. To E-bøger. Jeg har udgivet to E-bøger: Bagvrks bedste boller og julebogen Bagvrks Jul. Begge bøger har fået stor ros
   
3. Teenageværelset. August fik nyt værelse, mens han var på spejderlejr. Det var en fed overraskelse at give ham
   
   
4. Bålpladsen. Da Morten var i coronakarantæne i foråret, lavede August og jeg en bålplads ved shelteret med en buet bænk – og ordnede resten af haven
   
5. Køkkenet. Vi renoverede vores 17 år gamle køkken med nye låger og indmad, så det nu fremstår som et helt nyt køkken
   
6. Førtidspension. Min førtidspension gik endelig igennem sidst i november efter 4,5 års sygdom
   
7. Tom kalender. Jeg har nydt, at Covid-19 har ryddet kalenderen, så der er kommet meget mere ro over hverdagen
   
8. Læsere og følgere. Der er kommet mange flere læsere og følgere til på Instagram, Facebook og på bloggen. Tusind tak, fordi du er her
   
9. Valsemøllen. Jeg har i 2020 været ambassadør for Valsemøllen. Det samarbejde er jeg megastolt af.
   
10. Min mand Morten er der altid. Han er kærlig, beskyttende og støttende Han vil altid være min soulmate, min wingman og en evig kilde til smil og latter

Bagvrks 10 bedste i 2020

Tabellen lyver aldrig. Det er nemt at trække statistikker på de opskrifter, som er de mest læste på Bagvrk. I 2020 har de set således ud:

1. Pitabrød bagt på bagestål er en suveræn 1’er og er den bedste måde at bage luftige pitabrød på.
   
2. Rundstykker som bagerens er med tynd sprød skorpe og et luftigt indre.
   
3. Gulerodsboller med chiafrø og kærnemælk. Den første opskrift på bloggen og stadig i top 3.
   
4. Marcipansnegle bagt i bradepande. Saftige og lækre.
   
5. Hvidløgsmarinerede rejer er geniale til tapas eller som forret.
   
6. Halloweenboller som ligner glødende kul er naturligvis populære til halloween, men går godt hele året.
   
7. Surdej – sådan starter du den og holder liv i den, fik et boost under coronanedlukningen. Alle fik tid til at eksperimentere med surdej, og min fremgangsmåde er nem at gå til.
   
8. Fibersneglene er sunde, nemme og ualmindeligt gode. Lækre boller til morgenmad.
   
9. Surdejspizzaen ligger selvfølgelig i forlængelse af surdejseventyret, men du finder ikke bedre pizzabund, hvis du vil bage italienske pizzaer.
   
10. Blomsterfocaccia var på alles læber i foråret, fordi det ligner et blomstermaleri med grønsager og urter.

Hvad drømmer jeg om i 2021?

De personlige ønsker og nytårstanker

På min ønskeliste for 2020 stod et nyt køkken. Det ønske gik i opfyldelse i efteråret, så i år vil jeg ønske mig en renovering af bryggerset. Det er det eneste rum, som trænger til en opfriskning og nogle gode løsninger. Der skal flyttes en stikkontakt, og nogle gamle kontakter skal skiftes til nye.

Hvis jeg havde frit valg på alle hylder, ville jeg ønske, at vi fik skiftet de sidste vinduespartier i stueetagen, men økonomisk er det et stort ønske.

Derudover glæder jeg mig til den dag, grænserne åbner, så vi igen kan køre på ferie til Berlin.

Mine nytårstanker og ønsker for Bagvrk

Jeg ønsker, at Bagvrk bliver ved med at udvikle sig og jeg med den. Nye opskrifter, nye ideer og flere smukke billeder.

Mit “idékatalog” er ikke blevet mindre med tiden, og der er masser af ideer til opskrifter, som skal afprøves. Ikke alle bliver lige gode, men jeg deler dem ikke med dig, før de er lige i øjet og beskrivelsen er, så alle kan være med.

Jeg drømmer om at få gjort noget ved hængepartierne på bloggen. Der er stadig gamle opskrifter, som ikke er skrevet ind i et skema, så de bliver printbare.

Nogle opskrifter trænger til en ansigtsløftning med nye billeder. Eller måske skal der bare sorteres lidt i dem. Rom blev ikke bygget på én dag, og bloggen er med til at holde mig i gang, så det tager den tid, det tager…

Hvis jeg skulle dele en helt vild drøm med dig, ville det være at få udgivet en bagebog. I min sædvanlige stil med masser af grundige forklaringer. Altså en rigtig bog, trykt på papir med stift omslag. Det ville være megasejt:-)

Ikke at verden mangler bage- og kogebøger. Der mangler måske bare en som min. En, som ikke er så højtidelig, men hvor du både får et smil og en skudsikker opskrift med på vejen.

Mens jeg drømmer videre, finder du mig her bag skærmen;-) Få mere inspiration på Instagram eller på Facebook.

Ha’ et vidunderligt nytår med masser af lykkelige stunder.

Kærlig hilsen

Lene