• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Bagvrk.dk
  • Forside
  • Opskrifter
  • Bagvrks bageskole
  • Om mig
  • Kontakt
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Bloglovin
    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
Du er her: Forside / Opskrifter / Aftensmad / Himmelsk flæskesteg i airfryer – saftig med sprød svær, klar på ingen tid!

Himmelsk flæskesteg i airfryer – saftig med sprød svær, klar på ingen tid!

4. november 2022 af Lene Tranberg

Gå direkte til opskrift

Alle sukker efter den perfekte flæskesteg med saftigt kød og sprød svær. Her får du opskriften på, hvordan du laver flæskesteg i airfryer. Med lavere energiforbrug og uden at skulle rengøre ovnen bagefter.

Du får her vejledningen til at lave en lækker flæskesteg inkl. den gode, brune sauce, kogte kartofler og den lune rødkål uden at få sved på panden.

Flæskesteg i airfryer Cosori Bagvrk.dk

Flæskesteg i airfryer

Hvis man kun er to-tre personer i en husholdning, kan det synes uoverkommeligt at stege en flæskesteg i ovnen (også selvom min langtidsstegte flæskesteg altid lykkes). Der skal kun en lille steg til, men besværet med at rengøre ovnen for fedtsprøjt bagefter er det samme.

Airfryeren steger flæskestegen til perfektion. På kortere tid. Og der bliver endda stegesky at lave sauce af.

Køb gerne en større flæskesteg, end du har brug for, og skær den op i mindre stykker. Til 3-4 personer er stykker på ca. 800 g passende. De andre stykker fryser du ned til en anden gang. Flæskestegen kan selvfølgelig skiftes ud med en ribbenssteg, hvis du foretrækker det.

Flæskestegssandwich

Resterne af flæskestegen fra opskriften her blev til den dejligste flæskestegssandwich dagen efter. I et stykke lækkert focacciabrød, med syltede agurker, rødkål, mayonnaise og tomatskiver var frokosten sikret.

Kan man gemme rester af flæskesteg?

Ja, det kan du sagtens. Det betyder intet, om din flæskesteg er lavet i ovnen, eller om det er en flæskesteg i airfryer.

Du bevarer den sprøde svær ved at pakke flæskestegen ind i et stykke bagepapir. Så nemt er det.

Ingen tryllerier eller magiske tricks. Bare bagepapir. Det beskytter sværen mod at blive blød.

Få 15% rabat på Cosori Bagvrk.dk

Tynde skiver kold flæskesteg er lækkert på et stykke rugbrød. Det er bare endnu bedre, hvis sværen er sprød.

Flæskesteg i airfryer Cosori Bagvrk.dk udvalgt

Flæskesteg i airfryer

En saftig flæskesteg med sprød svær lavet i airfryer.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 15 minutter min
Tilb. tid 50 minutter min
Samlet tid 1 time t 5 minutter min
Ret Aftensmad
Køkken Dansk
Antal 3 personer

Udstyr

  • Airfryer

Ingredienser
  

  • 800 g flæskesteg uden ben
  • 1 tsk olivenolie
  • 1-2 tsk groft salt
  • 3 laurbærblade
  • 1 løg i kvarte
  • 1 dl vand

Tilbehør

  • 800 g kartofler
  • 200 g rødkål (hjemmelavet eller købt)

Til saucen

  • Kogevandet fra kartoflerne
  • Løg og saft fra airfryeren
  • 2 spsk fløde (kan udelades)
  • 2 spsk hvedemel
  • 1 dl koldt vand
  • Sovsekulør
  • Ribsgelé (kan udelades)
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du
 

  • Hæld 1½ cm vand i en stegepande og bring det i kog. Gå imens sværen efter med en skarp kniv og rids den godt ned i fedtet, men ikke ned i kødet.
  • Vend flæskestegen med sværsiden nedad i panden og kog den i 2 minutter. Læg stegen på en tallerken med sværsiden opad og dup den tør med et stykke køkkenrulle.
  • Fordel olivenolien hen over sværen og gnid saltet godt ind og ned mellem sværene. Stik laurbærbladene ned mellem sværene.
  • Læg flæskestegen ned i airfryerens kurv. Brug løget til at klodse stegen op, så sværen ligger vandret. Flyt rundt på de kvarte løg, til den ligger rigtigt. Hæld 1 dl vand ved.
  • Sæt stegen i airfryeren. Sæt den på 180° og 40 minutter, før du starter den.
  • Når de 40 minutter er gået, skrues temperaturen op til 200°, og flæskestegen steges yderligere 10 minutter, til sværen er sprød.
  • Læg et stykke alufolie på et skærebræt, læg stegen ovenpå, og pak alufolien op omkring stegen, men ikke henover sværene. Lad stegen trække i 10 minutter.

Tilbehør

  • Skræl kartoflerne og bring dem i kog under låg i en gryde med 2 cm vand i bunden af gryden. Når vandet koger, tilsættes salt.
  • Kog kartoflerne under låg i 10 minutter. Sluk under gryden og lad den stå i yderligere 10 minutter, til kartoflerne er møre.
  • Lun rødkålen i en lille kasserolle og smag den til.

Saucen

  • Hæld kartoffelvandet i bunden af airfryeren og giv det 1 minut ved 200°.
  • Skrab både inder- og yderkurv med en siliconedejskraber, så du får det hele med. Hæld skyen gennem en sigte over i en lille gryde. Tilsæt fløden og bring gryden i kog.
  • Ryst en jævning af mel og vand (put først melet i jævningsrysteren og derefter vandet, altid vådt i tørt) og tilsæt det lidt ad gangen til sovsen, mens du rører, til den har en passende konsistens. Kog sovsen godt igennem. Lav evt. mere jævning, hvis det er nødvendigt.
  • Farv sovsen brun med sovsekulør og smag den til med ribsgele, salt og peber.
  • Skær din flæskesteg i ca. 1 cm tykke skiver (det passer ca. med to rækker svær) og servér den straks.
Tags Airfryer, Dansk Klassiker, Juleaften, Julemad, Supernem

*) Når du bruger min rabatkode Tranberg15 på Cosoris webshop, får du 15% rabat, og jeg får et lille beløb for at sende dig derhen. Beløbet bruger jeg til at drive hjemmesiden.

Følg mig på Instagram.

Tags: Airfryer, Billig, Cosori, Dansk klassiker, Familiefavorit, Juleaften, Julefrokost, Julemad, Julemiddag, Juleopskrift, Nem opskrift, Svinekød

Previous Post: « Spis dig glad og mæt i pærebrød med fuldkornsmel – som bananbrød bare med pærer
Next Post: Kanelstang med æbler – en nem, flettet æblekringle fuld af sød og lækker efterårssmag »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Bjarne Schmidt

    5. november 2022 kl. 19:29

    Den kommer lidt sent, men tilberedning af valgflæsk i airfryer hvordan vil det mon gå?

    Svar
    • Lene Tranberg

      6. november 2022 kl. 16:22

      Hej Bjarne:-)
      Jeg har endnu ikke prøvet det, men jeg er sikker på, det vil gå godt.
      Du kan fx kaste et blik på denne opskrift: https://airfryeropskrifter.dk/stegt-flaesk-paa-spyd/
      God fornøjelse.

      Kh Lene

      Svar
  2. Ole

    25. november 2022 kl. 1:51

    Jeg har ikke prøvet det trick med at pakke sværene ind i bagepapir, men jeg har altid pakket dem ind i husholdningsfilm, og der er de sprøde selv 5 dage efter 🙂

    Svar
    • Lene Tranberg

      28. november 2022 kl. 7:59

      Hej Ole:-)
      Tak for dit tip. Det er hermed givet videre.
      Ha’ en dejlig dag:-)

      Kh Lene

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vurdering af opskriften




Primær Sidebar

Bagvrk profilbillede Lene Tranberg

VELKOMMEN TIL BAGVRK!

Jeg hedder Lene. Jeg er surdejsnørd, bageheltinde og passioneret fan af godt bagværk.

Bagvrk er bagværk, alle kan bage. Bagvrk er lækkert, nemt og fuld af smag.

Opskrifter, der begejstrer og inspirerer på alle niveauer.

Vil du vide mere om mig?

Det får du!

Alle kan lære at bage! Du skal ikke bruge andet end lidt øvelse og gode opskrifter. Det sidste giver jeg dig. Øvelsen får du hen ad vejen.

Her finder du skudsikre opskrifter, så du kan bage sprøde marengs, vandbakkelser som ikke falder sammen eller holde liv i en surdej.

Alle opskrifter er omhyggeligt forklarede, så du ikke lades i stikken eller bliver usikker på, om du gør det rigtigt. Det gør du:-)

Bliv den bedste bager i dit køkken!

Kontakt

Læs, hvordan du kan kontakte mig på min Kontaktside.

Instagram

🇩🇰 I dag fejrer vi Dannebrogs fødselsdag - 🇩🇰 I dag fejrer vi Dannebrogs fødselsdag - og her hos mig betyder det flagkage, selvfølgelig!
For når man ikke har en flagstang, må man bage det selv😉

Den her klassiker med jordbær og hyldeblomstmousse går man aldrig galt i byen med - og du finder opskriftslink i min story (eller på bloggen, hvis du ser med senere: Søg på flagkage på Bagvrk.dk).

🎂 Pro tip: Hyldeblomstmoussen skal være stiv - ligesom nationalfølelsen i dag🇩🇰🇩🇰

#flagkage #valdemarsdag #dannebrogskage #bagvrk #søndagskage #allekanbage #hjemmebag #hjemmebagt #lagkage #lækkersulten #lækkerier
🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot 🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot bolle?
De her fibersnegle er grove, men med masser af bid, saft og smag🤎
Perfekte til madpakken, brunchbordet eller som et lækkert mellemmåltid. 

👩🏼‍🍳Vil du bage med? Opskriften finder du i første kommentar👇🏻
🎥 Næste gang viser jeg forskellen på at skære med kniv vs. sytråd - det gør faktisk en verden til forskel!

👉🏻 Gem opskriften til næste bagedag. 
📲 Send reelen til én, der elsker snegle med god samvittighed. 
❤️ Synes godt om, hvis du vil se flere nemme og lækre hverdagssnacks!

#fibersnegle #sundeboller #hjemmebag #bageglæde #bagværk #bollerderdur #madpakkeinspiration #bagvrk #bagedag #nemmeopskrifter #hverdagsmad #brunchideer #snackinspiration #allekanbage #hjemmebagteboller #hjemmebagt #nemopskrift
Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af de Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af dem.
Det er simpelt, smagfuldt og ret svært ikke at elske:
Supernem dej, tynd, sprød skorpe, luftig krumme - og den magiske kombination af olivenolie, flagesalt og rosmarin.

Det passer til alt fra suppe og salat til tapas og grill - og det kræver hverken langtidshævning eller avanceret teknik.

Swipe for opskriften, gem den - og bag et brød, der stjæler opmærksomheden ved bordet.

Hvad ville du servere det til?

#allekanbage #bageglæde #focaccia #madbrød #hjemmebag #brødbagning #gærbrød #gærdej #bagværk #bagvrk #hjemmebagt #italienskbrød #lækkersulten #nemopskrift #nemmeopskrifter
Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte glasset for det sidste af en ny, lækker dessert - og så sprang der nærmest et stykke kage af skeen og ned på gulvet🤷🏼‍♀️😂

Ingen kom til skade under optagelsen af denne film😉😅

Ha’ en skøn onsdag😃

#allekanbage #bagvrk #fraklip #ups #dessertiglas #lækkersulten #lækkerier #grinlidtafdigselv #grinlidtmere #værglad #smil
🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎨🍞
I dag får du begge dele på én gang!
Mens Mozart spiller, danser mine fingre blidt hen over dejen, for focaccia skal prikkes med kærlighed 💛

Det her er verdens nemmeste og bedste madbrød - og ALLE kan være med! 🙌🏻

Om et par dage deler jeg opskriften i en karrusel, så du også kan trylle en luftig, sprød og lækker focaccia frem i dit eget køkken 🫒🥰

Indtil da: Læn dig tilbage, nyd musikken – og glæd dig til at bage med 🎵
Ha’ en skøn weekend☺️

#allekanbage #bagvrk #hjemmebag #focaccia #madbrød #hjemmebagt #bageglæde #bagværk #nemmeopskrifter #nemopskrift #italienskbrød
Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i d Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i dag🤩🍕
Derfor er det deep pan pizza-aften hos os i dag🍕🎉 (Og så endda på en fredag😉)

Hvorfor? Fordi du simpelthen ikke får bedre pizza end den her! (Har du smagt den, ved du, jeg har ret😉)

Deep pan pizzaen har en ultratynd, sprød skorpe, et luftigt indre, og det lækreste fyld på toppen: Blød, frisk mozzarella, en supernem tomatsauce, pepperoni, jalapenos og oregano.

En simpel, seriøst lækker, smovsende, saftig, sprød, sanselig, spektakulær, sørens god pizza!

Behøver du (virkelig?) flere gode argumenter, kan du gemme opslaget her, så du har opskriften til en anden dag. 

Det var bare det. Dejlig pizzadag til dig😃🍕

#pizzafredag #deeppanpizza #bagvrkspizza #allekanbage #verdensbedstepizza #pizzaaften #pizzapizzapizza #aftensmadinspiration #hjemmelavetpizza #hjemmebagtpizza #bagvrk
Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponer Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponere! 😍
Her viser jeg, hvordan du samler den - trin for trin. Det er faktisk meget lettere, end du tror 💪🏻

💬 Har du prøvet at bage den? Eller tør du godt kaste dig ud i det? Skriv “JA” i kommentaren, hvis du er klar! 🙌🏻

👉🏻 Selve opskriften finder du i min karrusel fra den 17. maj - scroll tilbage og gem den, hvis du ikke allerede har gjort det 💾 (Eller søg den frem på Bagvrk.dk)

🎥 Gem videoen her, så du kan finde den igen, når dejen er klar!

Rigtig god bagelyst☺️

#bagværk #kanelsnegl #kæmpekanelsnegl #bageglæde #bagvrk #hjemmebag #kageinspiration  #reelopskrift #allekanbage #hjemmebagt #lækkersulten #lækkerier #nemmeopskrifter #nemopskrift
Tør du lade være? Hvis du også følger mig, få Tør du lade være?
Hvis du også følger mig, får du alle mine tips og tricks til at lykkes med bagværk i køkkenet - direkte i dit feed😊

#bagvrk #allekanbage #hjemmebag #bageglæde #bagværk #hjemmebagt #nemmeopskrifter #bagvrkssmåtipsstorforskel
🍪 Jeg tror, jeg skal bage cookies i dag. Hvad m 🍪 Jeg tror, jeg skal bage cookies i dag. Hvad med dig?

Det får ikke problemerne til at forsvinde, men måske hjælper det lidt😁😂

#godtråd #bagvrk #allekanbage #bageglæde #kageterapi #bageterapi
Følg på Instagram

Søg

Andre læser også:

  • Surdejsbrød for begyndere – start med det her brød!
  • Jordbærtærte som Lagkagehusets – verdens…
  • Fristende chokoladesmåkager: Én bid, og du er afhængig;-)
  • Test af Cozze 17 pizzaovn – min anmeldelse og…
  • Fejlfinding – “hvorfor ser min kage…
  • Energibar eller müslibar – mellemmåltid med…

Etisk ansvarlig influent

Etisk ansvarlig influent

Copyright © 2025 Bagvrk.dk on the Foodie Pro Theme