Fastelavnsboller med fløde – wienerboller, syltetøj og creme!

[Reklame] Du har set dem i bagerens vindue, fastelavnsboller med fløde. Du har købt dem. Måske endda i dit supermarked med bagerafdeling. Nogle gange bliver man skuffet… Eller tit, faktisk.

Hvis du spørger mig om min ærlige mening, så er der en grund til at en fastelavnsbolle med fløde koster mellem 25,- og 30,- hos en bager. Hvis du giver mindre, er de ikke værd at spise!

Det er tit en lille wienerbolle, en lille klat syltetøj og creme, men rigeligt med flødeskum, som ikke smager af noget som helst.

De bedste fastelavnsboller med fløde?

Det her er den bedste fastelavnsbolle, jeg nogensinde har fået!

Min mand er ellers kritisk med fastelavnsboller. Der kan aldrig komme nok creme i. Men med disse fik han kam til sit hår, og aftensmaden blev udsat en time ekstra.

Jeg må også hellere advare dig om, at disse fastelavnsboller er ret store. Måske ser de frosne boller ikke ud af ret meget, men når de først er bagt, måler sådan en basse godt 10 cm på hver led.

De bedste fastelavnsboller i Odense

Det bedste sted at købe fastelavnsboller med fløde i Odense er hos bageriet Wendorff i Asylgade. Deres hindbærbolle er med rigeligt syltetøj, rigeligt creme og en fin afpyntning på toppen.

Jeg var på kagecrawl sammen med de søde bloggerpiger Nicoline fra Det Glade Køkken og Bianca fra Home by Bianca. Vi købte to fastelavnsboller hos Lagkagehuset og to hos Wendorff, delte hver af dem i tre og prøvesmagte. Wendorff vandt prisen for absolut bedste fastelavnsbolle:-)

Du har helt sikkert din egen favorit, der hvor du bor. Men kommer du til Odense, så gå forbi Wendorff. De har virkelig lækre kager og brød.

Kan man bage dem selv?

Ja da! Jeg har skudt genvej med mine fastelavnsboller. Jeg har bagt dem fra frost. Du ved, dem fra Mette Munk, som ligger i frysediskene i alle supermarkeder for tiden.

Hvis man selv laver wienerdej, tager det tid. Dejen skal på køl ind imellem udrulningerne, og man skal faktisk gøre sig lidt umage for at resultatet bliver perfekt.

Det havde jeg ikke energi og overskud til i går. Overhovedet. Jeg vidste godt, at det ville gå sådan, for jeg mødtes med nogle veninder i forgårs, så hele dagen i går lå jeg på sofaen. Alligevel fik vi de lækreste fastelavnsboller med fløde med et minimum af indsats.

Der er creme i fastelavnsbollerne i forvejen. Ikke for meget, men nok til at man kunne nøjes med at lægge glasur på toppen og kalde det en cremebolle.

Eller gå all-in, tilføje marcipan, masser af syltetøj, konditorcreme, glasur og krymmel:-D Jeg er nok ikke den eneste, som lige nu sidder med tænder, der løber i vand, vel?

Det tager alligevel lidt tid

Din vanillecreme skal køle af og sætte sig, før den kan blandes med flødeskummet. Derfor tager det et par timer, før du kan spise dine fastelavnsboller med fløde.

Du kan sagtens lave vanillecremen dagen før eller om formiddagen. Du behøver ikke stå og kigge på den køler af. Derfor er det virkelig de allerlækreste fastelavnsboller du får med et minimum af indsats.

Jeg brugte den nye, økologiske vanille kagecreme fra Dr. Oetker til mine fastelavnsboller og lavede en halv portion. Du kan også lave din egen vanillecreme. Det er ikke ret svært.

Fordelen ved at bruge pulvercremen fra Dr. Oetker er, at den er nem at koge sammen og smager lige så godt som en hjemmelavet. Du slipper også for at have to æggehvider til overs, som du ikke får brugt til marengs, selvom du har de bedste intentioner, når du stiller dem i køleskabet. (Læs: Jeg smider dem også ud efter et par dage. Du er ikke alene her;-))

Har du lyst til at bage almindelige, gammeldags fastelavnsboller, finder du min opskrift her. Jeg har også en fantastisk opskrift på åbne fastelavnsboller med P-tærte og peanutbutter.

PS: Vanilje kagecremen har jeg fået tilsendt som en gave fra Dr. Oetker. Jeg har ikke tjent en krone på at skrive dette indlæg og bruge ingredienserne, men Forbrugerombudsmanden kræver, at alle opslag med omtale af gaver tydeligt markeres, så du ved, at jeg har fået det gratis. Du finder linket til Dr. Oetkers økologiske sortiment her.