• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Bagvrk.dk
  • Forside
  • Opskrifter
  • Bagvrks bageskole
  • Om mig
  • Kontakt
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Bloglovin
    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
Du er her: Forside / Opskrifter / Aftensmad / Grøn ærtesuppe – en supernem, dejlig hverdagssuppe

Grøn ærtesuppe – en supernem, dejlig hverdagssuppe

26. september 2021 af Lene Tranberg

Gå direkte til opskrift

Ærtesuppe er en supernem hverdagssuppe med få ingredienser. Den er klar på en halv times tid, alt efter hvor store stykker du skærer kartoflerne i. Suppen er fyldig og helt uimodståelig med sin lysegrønne farve.

Ærtesuppe

Grøn ærtesuppe er nem hverdagsmad

I disse dage foretrækker vi blød og flydende kost til aftensmad. Junior har fået bøjle på de nederste tænder og strammet den øverste bøjle, så bisserne er ømme. Derfor graver vi i bagkataloget over supper, vi ikke har fået længe.

Grøn ærtesuppe minder ikke om nogen anden suppe. Fordi ærterne ikke koges længe, men blot tør op i den varme suppe, har den en frisk og let sødlig ærtesmag af nyblancherede ærter.

Da jeg var barn, kunne jeg tilbringe timer med at spise friske ærter! Jeg elskede at åbne den tykke bælg og lade ærterne trille ind i munden. Når jeg skulle hjælpe med at bælge ærter, var det ikke alle ærterne, der kom i skålen. Eller, jo, de kom i skålen, men kun for at jeg kunne tage en hel håndfuld ærter og putte dem ind i munden. Sådan har jeg det stadig.

Ærtesuppe

Ærter er min yndlingsgrønsag over alle! Ærtesuppe er ligesom en varm sommerdag i ærtebedet. Lysende grøn med en sødlig smag af ærter.

Der er ikke mange ben i at lave en ærtesuppe. Du behøver ikke engang bruge friske ærter. Det går fint med frosne, fine ærter. Jeg serverede min ærtesuppe med et par dråber fløde til at lave et fint mønster med – og et lækkert grydebrød med sprød skorpe. Det ville også klæde suppen med lidt sprødstegt bacon.

Ærtesuppe
Ærtesuppe udvalgt Bagvrk.dk

Grøn ærtesuppe

En saftig lysegrøn suppe med få ingredienser. Nem hverdagsmad.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 5 minutter min
Tilb. tid 25 minutter min
Samlet tid 30 minutter min
Ret Aftensmad, Suppe
Køkken Dansk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 25 g smør
  • 3 mellemstore kartofler (ca. 350 g)
  • 8 dl grønsagsbouillon
  • 300 g frosne ærter
  • ½ dl piskefløde
  • Salt og friskkværnet peber
  • 1-2 tsk kryddereddike (eller citronsaft)
  • 150 g frosne ærter

Sådan gør du
 

  • Skræl kartoflerne og skær dem i små tern. Smelt smørret i en gryde. Svits kartoflerne i 5 minutter, uden at de tager farve. Hæld grønsagsbouillonen ved, og lad kartoflerne simre deri, indtil de er møre.
  • Sluk under gryden og tilsæt de 300 g frosne ærter. Lad dem trække i suppen et par minutter og blend så suppen, til den er jævn. Det kan enten gøres i blender eller foodprocessor ad et par omgange – eller du kan gøre det direkte i gryden med en stavblender.
  • Hæld suppen tilbage i gryden og tilsæt fløden. Varm suppen godt igennem og smag den til med salt, friskkværnet peber og kryddereddike eller citronsaft. Lige inden servering blander du de sidste 100 g frosne ærter i.

Noter

Server din ærtesuppe med godt brød til. Pynt evt. suppen med et par dråber fløde.
Du kan også servere sprøde bacontern til suppen.
Tags Efterår, Hverdagsmad, Supernem, Suppe

Tags: Ærter, Billig, Bouillon, Børnevenlig, Efterår, Hurtig, Hverdagsmad, Kartofler, Natmad, Nem, Suppe, Vegetarisk

Previous Post: « Verdens bedste pizzasnegle – Nem opskrift med grovmel og masser af fyld
Next Post: Brunnerbasser – eller fynske berlinere! Kan du se det for dig? »

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vurdering af opskriften




Primær Sidebar

Bagvrk profilbillede Lene Tranberg

VELKOMMEN TIL BAGVRK!

Jeg hedder Lene. Jeg er surdejsnørd, bageheltinde og passioneret fan af godt bagværk.

Bagvrk er bagværk, alle kan bage. Bagvrk er lækkert, nemt og fuld af smag.

Opskrifter, der begejstrer og inspirerer på alle niveauer.

Vil du vide mere om mig?

Det får du!

Alle kan lære at bage! Du skal ikke bruge andet end lidt øvelse og gode opskrifter. Det sidste giver jeg dig. Øvelsen får du hen ad vejen.

Her finder du skudsikre opskrifter, så du kan bage sprøde marengs, vandbakkelser som ikke falder sammen eller holde liv i en surdej.

Alle opskrifter er omhyggeligt forklarede, så du ikke lades i stikken eller bliver usikker på, om du gør det rigtigt. Det gør du:-)

Bliv den bedste bager i dit køkken!

Kontakt

Læs, hvordan du kan kontakte mig på min Kontaktside.

Instagram

🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot 🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot bolle?
De her fibersnegle er grove, men med masser af bid, saft og smag🤎
Perfekte til madpakken, brunchbordet eller som et lækkert mellemmåltid. 

👩🏼‍🍳Vil du bage med? Opskriften finder du i første kommentar👇🏻
🎥 Næste gang viser jeg forskellen på at skære med kniv vs. sytråd - det gør faktisk en verden til forskel!

👉🏻 Gem opskriften til næste bagedag. 
📲 Send reelen til én, der elsker snegle med god samvittighed. 
❤️ Synes godt om, hvis du vil se flere nemme og lækre hverdagssnacks!

#fibersnegle #sundeboller #hjemmebag #bageglæde #bagværk #bollerderdur #madpakkeinspiration #bagvrk #bagedag #nemmeopskrifter #hverdagsmad #brunchideer #snackinspiration #allekanbage #hjemmebagteboller #hjemmebagt #nemopskrift
Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af de Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af dem.
Det er simpelt, smagfuldt og ret svært ikke at elske:
Supernem dej, tynd, sprød skorpe, luftig krumme - og den magiske kombination af olivenolie, flagesalt og rosmarin.

Det passer til alt fra suppe og salat til tapas og grill - og det kræver hverken langtidshævning eller avanceret teknik.

Swipe for opskriften, gem den - og bag et brød, der stjæler opmærksomheden ved bordet.

Hvad ville du servere det til?

#allekanbage #bageglæde #focaccia #madbrød #hjemmebag #brødbagning #gærbrød #gærdej #bagværk #bagvrk #hjemmebagt #italienskbrød #lækkersulten #nemopskrift #nemmeopskrifter
Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte glasset for det sidste af en ny, lækker dessert - og så sprang der nærmest et stykke kage af skeen og ned på gulvet🤷🏼‍♀️😂

Ingen kom til skade under optagelsen af denne film😉😅

Ha’ en skøn onsdag😃

#allekanbage #bagvrk #fraklip #ups #dessertiglas #lækkersulten #lækkerier #grinlidtafdigselv #grinlidtmere #værglad #smil
🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎨🍞
I dag får du begge dele på én gang!
Mens Mozart spiller, danser mine fingre blidt hen over dejen, for focaccia skal prikkes med kærlighed 💛

Det her er verdens nemmeste og bedste madbrød - og ALLE kan være med! 🙌🏻

Om et par dage deler jeg opskriften i en karrusel, så du også kan trylle en luftig, sprød og lækker focaccia frem i dit eget køkken 🫒🥰

Indtil da: Læn dig tilbage, nyd musikken – og glæd dig til at bage med 🎵
Ha’ en skøn weekend☺️

#allekanbage #bagvrk #hjemmebag #focaccia #madbrød #hjemmebagt #bageglæde #bagværk #nemmeopskrifter #nemopskrift #italienskbrød
Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i d Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i dag🤩🍕
Derfor er det deep pan pizza-aften hos os i dag🍕🎉 (Og så endda på en fredag😉)

Hvorfor? Fordi du simpelthen ikke får bedre pizza end den her! (Har du smagt den, ved du, jeg har ret😉)

Deep pan pizzaen har en ultratynd, sprød skorpe, et luftigt indre, og det lækreste fyld på toppen: Blød, frisk mozzarella, en supernem tomatsauce, pepperoni, jalapenos og oregano.

En simpel, seriøst lækker, smovsende, saftig, sprød, sanselig, spektakulær, sørens god pizza!

Behøver du (virkelig?) flere gode argumenter, kan du gemme opslaget her, så du har opskriften til en anden dag. 

Det var bare det. Dejlig pizzadag til dig😃🍕

#pizzafredag #deeppanpizza #bagvrkspizza #allekanbage #verdensbedstepizza #pizzaaften #pizzapizzapizza #aftensmadinspiration #hjemmelavetpizza #hjemmebagtpizza #bagvrk
Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponer Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponere! 😍
Her viser jeg, hvordan du samler den - trin for trin. Det er faktisk meget lettere, end du tror 💪🏻

💬 Har du prøvet at bage den? Eller tør du godt kaste dig ud i det? Skriv “JA” i kommentaren, hvis du er klar! 🙌🏻

👉🏻 Selve opskriften finder du i min karrusel fra den 17. maj - scroll tilbage og gem den, hvis du ikke allerede har gjort det 💾 (Eller søg den frem på Bagvrk.dk)

🎥 Gem videoen her, så du kan finde den igen, når dejen er klar!

Rigtig god bagelyst☺️

#bagværk #kanelsnegl #kæmpekanelsnegl #bageglæde #bagvrk #hjemmebag #kageinspiration  #reelopskrift #allekanbage #hjemmebagt #lækkersulten #lækkerier #nemmeopskrifter #nemopskrift
Tør du lade være? Hvis du også følger mig, få Tør du lade være?
Hvis du også følger mig, får du alle mine tips og tricks til at lykkes med bagværk i køkkenet - direkte i dit feed😊

#bagvrk #allekanbage #hjemmebag #bageglæde #bagværk #hjemmebagt #nemmeopskrifter #bagvrkssmåtipsstorforskel
🍪 Jeg tror, jeg skal bage cookies i dag. Hvad m 🍪 Jeg tror, jeg skal bage cookies i dag. Hvad med dig?

Det får ikke problemerne til at forsvinde, men måske hjælper det lidt😁😂

#godtråd #bagvrk #allekanbage #bageglæde #kageterapi #bageterapi
Skal du bruge dejspade eller dejkrog til gærdej? Skal du bruge dejspade eller dejkrog til gærdej?
Svaret er: Dem begge! 🙌

Først samler jeg dejen - og ælter smørret i - med dejspaden.

Så tilsætter jeg resten af melet og skifter til dejkrogen.

Nu skal der æltes, til dejen er blank, slipper skålen og kan trækkes ud i et flot glutenvindue - det er dér, magien sker! ✨🥰

En lille ting, der gør en kæmpe forskel for din gærdej!

#bagvrk #allekanbage #bagetip #bageglæde #bagvrkssmåtipsstorforskel #bagvrksbageskole #bagvrkssmåtips #hjemmebag #hjemmebagt #bagværk #gærdej #gærbrød #røremaskine
Følg på Instagram

Søg

Andre læser også:

  • Surdejsbrød for begyndere – start med det her brød!
  • Jordbærtærte som Lagkagehusets – verdens…
  • Ciabattabrød – opskrift på hurtigt eller…
  • Fristende chokoladesmåkager: Én bid, og du er afhængig;-)
  • Fibersnegle – Sunde boller og et smart trick
  • Fødselsdagsboller – de bedste og blødeste bamseboller

Etisk ansvarlig influent

Etisk ansvarlig influent

Copyright © 2025 Bagvrk.dk on the Foodie Pro Theme