Surdejsfocaccia – blød, lækker og nem til sandwich
Focaccia er et af mine yndlingsmadbrød. Blødt, luftigt, lidt fedtet og næsten med en konsistens som kage. Det er nemt at bage, men jeg har drømt om en variant med Læs mere …
Tag: Rosmarin
5 ingredienser – en boganmeldelse
(Anmeldereksemplar) Alle kender Jamie Oliver. TV-kokken, kogebogsskribenten og grej-udvikleren. Sidste år udgav han kogebogen ‘5 ingredienser’. Ingen tvivl om, at Jamie Oliver har haft stor indflydelse på vores tilgang til mad Læs mere …
Focaccia med cherrytomater
Hos os hører der godt brød til god grillmad. Jeg har engang haft en opskrift af Jamie Oliver, hvor han grisede frygteligt med nogle cherrytomater og et focacciabrød, men jeg Læs mere …
Kryddereddike
I “gamle dage” (altså, for 20 år siden) kunne man købe en kryddereddike, som var helt fantastisk at blande i tzatziki og salatdressinger. Den udgik, måske fordi der ikke var Læs mere …
Focaccia – italiensk, når det er nemmest
Når man griller, må det gerne være lidt nemt. Nogle gange ved man ikke, hvordan vejret bliver, når det er spisetid, om det overhovedet er til at sidde udenfor og Læs mere …