Krydrede kiks med surdej – sådan bruger du resterne
“Skal man virkelig kassere resten af den gamle surdej, når man fodrer den?” Jeg har fået spørgsmålet en del gange. Svaret er: Njah. Man kunne også bruge den til at Læs mere …
Tag: Supernem
Jordbærkoldskål – en supernem barndomssommerdessert
Det smarte ved at gemme opskrifter på nettet i blogform, som jeg gør, er, at man slipper for at bladre sine håndskrevne kogebøger igennem uden at finde, hvad man leder Læs mere …
Grovboller med danskvand og hvedekerner
(Jeg har fået SodaStream maskinen som gave og linker til firmaet sidst i indlægget.) Jeg har bagt hundredevis af gulerodsboller med chiafrø. Det er RIGTIG mange. Selvom jeg ikke har Læs mere …
Rabarbersaft – læskende i sommervarmen med bobler
(Jeg har fået SodaStream maskinen som gave og linker til firmaet sidst i indlægget.) Selvom det er uendeligt tørt i haven, står mine rabarber i skyggen, så de skyder nye Læs mere …
Saft – en opskrift, tre varianter
Alle kender hyldeblomstsaft. De fleste ved, at det er supernemt at lave. Det tager bare et par dage, hvor det skal stå og trække smag og kraft. Men vidste du Læs mere …
Kammerjunkere
Har du en favoritkammerjunker? Jeg må tilstå, at jeg altid har syntes bedst om Karen Volfs. Det skal være den originale med “fuld sukker”. Ingen grove, ingen fedt- eller sukkerreducerede! Læs mere …
Rabarbermazarin – en sandkage med marcipan og rabarber
Der findes uendelige variationer af mazariner, men fælles for dem alle er, at der er marcipan i dejen. Nogle af dem, er der kun lidt mel i (som fx denne Læs mere …
Granola med peanutbutter – 50/50 og fødselsdag
Jeg er glad for endelig at have fundet noget at bruge det glas peanutbutter til, som vi har haft stående i skabet et stykke tid. Junior ville gerne prøve at Læs mere …
Mazarin med brændenælder
Nogle gange er man nødt til at kigge tilbage. Se bagud. For der er ingen grund til at opfinde den dybe tallerken, når man allerede har en i skabet, vel? Læs mere …
Kold agurkesuppe – til sommerdage eller på en spejdertur
Nogle gange handler mad om at imponere. Junior var på divisionsturnering i weekenden, hvor man dyster mod andre patruljer i divisionen. En af udfordringerne på en divisionsturnering er madlavning, hvor Læs mere …