• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar
Bagvrk.dk
  • Forside
  • Opskrifter
  • Bagvrks bageskole
  • Om mig
  • Kontakt
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Bloglovin
    • Email
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
Du er her: Forside / Personligt / Rejseguide / Berlin – en kageguide

Berlin – en kageguide

3. august 2017 af Lene Tranberg

Berlin er min yndlingshovedstad! En by, jeg aldrig bliver færdig med at besøge, hvilket er heldigt nok, når vi har lejlighed dernede;-) Det er umuligt at kede sig i Berlin. Der er altid nye steder at udforske, nye museer at se og nye restauranter at indtage. I år insisterede jeg på at spise kage et nyt sted hver dag, så jeg kunne sammenfatte det i denne kageguide.

Min personlige kageguide

Denne kageguide er min helt personlige vurdering og mening. Der kan sagtens være andre, som har haft andre oplevelser de pågældende steder. – Og hvis du har tips til, hvor jeg skal spise kage, næste gang jeg er i Berlin, vil jeg gerne have en kommentar fra dig i kommentarfeltet nedenfor. Tænk nu, hvis der var en lækker café, jeg var gået glip af? (Og det er der, for jeg nåede ikke engang alle dem, jeg havde på min liste, da jeg tog hjemmefra.)

Jeg har ikke priser på alle kagerne, så jeg vil give dem følgende €=billigt, €€=mellem og €€€= dyrt. Prisen er igen ud fra min personlige mening, men jeg synes ikke, der var nogen af de steder, vi spiste kage, som var horribelt dyrt. Det er også lidt svært af finde i Berlin. Det vrimler med billige spisesteder set i forhold til danske priser.

Hjerterne ♥ giver jeg efter den samlede vurdering, ikke kun smagen, men lige så meget stemningen og oplevelsen på stedet.

Der vil komme et par Berlin-guides mere på bloggen. Bl.a. en med mine yndlingsrestauranter, Berlin med børn – og de seværdigheder, man bare ikke må gå glip af i en by som Berlin.

Kageguide til Berlin

Dag 1: Mc Donald’s Linumer Bruch, Mc Café, €, ♥♥

Feriekage - kageguide

Well, måske er Mc Donald’s ikke det oplagte sted til feriekage, men når man har kørt i to timer mere, end man plejer, fordi det regner helt sindssygt, så er det et perfekt sted at stoppe op. Dermed kan en Mc Café blive til en fantastisk og tiltrængt oplevelse med en OK kop kaffe til.

Min første feriekage var en jordbærkage med kærnemælkscreme. Et fint, stort stykke med masser af friske jordbær, en blød mousse mellem søde lagkagebunde – og et fantastisk fint snit.

Dag 2: Street Food auf Achse, Kulturbrauerei, Prenzlauer Berg, €€, ♥♥♥

Muffle - kageguide

Hver søndag fra marts til november er der Street Food Markt i Kulturbrauerei fra 12-18. Her holder en masse foodtrucks med mad fra hele verden. Jeg var nødt til at prøve en Muffle – en blanding af muffin og vaffel (muffin+waffle), en vaffel af muffindej med store bobler. Man kunne naturligvis få forskellige slags fyld, både kanelsukker, skumfiduser og yoghurt-is, men jeg ville prøve varianten med nutella – og nøddedrys.

Jeg må tilstå, at jeg ikke var ret sulten, for vi havde spist burritos en times tid før, men hold nu op, hvor var den lækker! Sprød på overfladen, men blød indeni som en muffin.

Firmaet Tatas, som ejer Muffle-vognene har eksisteret siden 2015, og har fast plads ved Kulturbrauerei om søndagen og i Markthalle Neun om torsdagen. Udover det kan de være at finde flere steder i Berlin, men det kan du holde øje med via deres Facebook-side. Støder du på dem, så prøv endelig en Muffle:-)

Dag 3: Bäckerei & Konditorei Pawlik, Hauptstrasse 30, Wilhelmsruh, €, ♥

Pawlik - Kageguide

Bageriet Pawlik i Wilhelmsruh er vores lokale bageri. Det har været familieejet siden 1918 og ejes nu af 4. generation. Pawlik blev i 2012 kåret til Berlins bedste brødbager ved en blindtest i Berliner Zeitung og leverer brød til flere restauranter inde i Berlin.

Butikken er kun ganske lille, men de har et meget stort udvalg af brød, kager og konditorkager. Der er næsten altid kø langt ud på gaden, for brødet hos Pawlik er virkelig noget særligt.

Jeg stod længe foran montren ude af stand til at vælge mellem alle de flotte kager – og skulle nok have valgt noget andet. For sammenlignet med kagen fra Mc Donald’s var denne bund mere tør, og kagen var heller ikke så flot at se på. Næste gang vælger jeg helt sikkert Sachertorten i stedet for;-)

Opdatering på kageguide i 2022. Pawlik bageren er desværre lukket efter coronatiden.

Dag 4: Galeries Lafayette, Französische Strasse 23, Mitte, €€€, ♥♥

Kageguide - Galeries Lafayette

Stormagasinet Galeries Lafayette i Französische Strasse er en miniatureudgave af Galeries Lafayette i Paris. I kælderen findes en fødevareafdeling, som ikke kan sammenlignes med KaDeWe’s, men til gengæld var denne lille kage så smuk, at jeg næsten ikke kunne nænne at spise den. Denne Finger mascarpone aux fruits rouges var max 2½ cm bred. Og se lige et snit!?!

Helt tynde lagkagebunde med flere lag af marmelade, en hvid chokolademousse og en rød chokolade på toppen. Det ligner næsten et Missoni-design.

Pyt med, at deres caféområde ikke er særligt hyggeligt. Denne kage var bare vildt smuk:-)

Dag 5: KaDeWe, Tauentzienstrasse 21-24, Schöneberg, €€, ♥♥

KaDeWe - Kageguide
KaDeWe - Kageguide

På dag 5 var Morten kommet med i kampen, så vi spiste os igennem to store stykker kage på KaDeWe’s 7. sal til min kageguide.

KaDeWe er fastlands-europas største stormagasin (kun overgået af Harrods i London, som jo ikke ligger på fastlandet;-)). KaDeWe er et must, når vi er i Berlin. Ikke så meget pga. de uendelige kvadratmeter tøj, men på 6. etage ligger en fødevareafdeling, der ikke findes magen til i Danmark. Det bliver altid til et glas champagne i en af de to champagnebarer, og vi forundres og begejstres altid over deres lækkerier i kølemontrerne.

Jeg kommer altid hjem med billeder af fantasifulde brød, som jeg får lyst til at bage, men jeg har ikke brugt nogen af dem endnu… På 6. sal er også en flot afdeling med konditorkager og brød – og en del af dem kan man spise på etagen. Men vi ville op på 7. sal og indtage kagen under glastaget og med udsigt ud over byens tage.

Mortens Käsekuchen var med chokolade og banan. Han var en glad mand – og det var et stort stykke.

Min skovbærkage var gigantisk! Aldrig har jeg fået serveret så stort et stykke kage, tror jeg. Skovbærmousse imellem to lag lagkagebund – og på toppen en gele med ribs, solbær, hindbær og brombær. Jeg klarede det, naturligvis, men det havde ikke gjort noget, om det havde været en lille smule mindre…

Dag 6: Kamps Backstube, Bahnhof Hackescher Markt, Mitte, €, ♥♥

Kamps Backstube - Kageguide
Kamps Backstube - Kageguide

En kage to-go:-) Hackescher Markt er et vældigt hyggeligt sted i Berlin og er også omtalt i den her Berlinguide med mine yndlingssteder. Vi var i området og på vej tilbage til bilen, men man kan ikke bryde en strike, når den er i gang. Kage måtte der til.

Kamps Backstube er en kæde med 18 udsalgssteder i Berlin. Helt enkelt og nede på jorden, mere er der ikke at sige om det. Jeg valgte en rabarberplunder: Et stykke wienerbrød med masser af creme og rabarberstykker til at give et syrligt modspil til al cremen.

Mortens ‘cremekringle’ var en kringle af wienerdej, hvor hullerne var fyldt op med masser af creme. Det lyder måske af for meget? Men når man spiser en kage direkte af posen, mens man går under hver sin paraply, fordi det styrtregner, så er det lige tilpas:-)

Dag 7: Five Elephant, Reichenberger Strasse 101, Kreuzberg, €€, ♥♥♥

Five Elephant - Kageguide
Five Elephant - Kageguide

Det sidste stop i denne kageguide var hos Five Elephant Coffee Roastery & Cake Shop i Kreuzberg. Da vores lejlighed ligger i den nordlige del af Berlin, er det ikke tit, vi har besøgt Kreuzberg bydelen. Men jeg var blevet anbefalet netop Five Elephant af Camilla, som har bloggen Pilens Køkken og som også har skrevet en guide om Berlin.

Vi besøgte cafeen den sidste dag i Berlin, hvor solen endelig kiggede frem. Det var dermed også muligt at sidde udenfor ved de små borde på fortovet. Five Elephant har en “hipster-indretning”: Et lidt bart, højloftet lokale med gamle møbler, men alligevel superhyggeligt.

Mortens Philly Cheesecake havde en kiksebund af Bastognekiks og et cremet, lækkert fyld. Min Orangen Mohnkuchen, altså appelsinkage med birkes, var overhældt med en appelsinsirup og pyntet med kandiseret appelsinskræl. Min kage var lidt til den kompakte side, men den smagte dejligt.

Som du nok ved, falder jeg for kønne ting, så kombinationen af solskinnet, hjertet i min kaffe, smagen af kagerne og det søde personale gør, at jeg er nødt til at give 3 hjerter til Elephant Coffee i den her kageguide.

Kender du et lækkert sted i Berlin?

Du er velkommen til at udvide min kageguide til Berlin ved at kommentere her nedenfor. Der må helt sikkert være en masse læsere af bloggen, som også har besøgt Berlin og som har steder at anbefale mig.

Vi besøgte disse 7 steder i 2017, men har naturligvis besøgt en masse andre steder på vores tidligere ture til Berlin. – Og jeg vil frygteligt gerne spise kage andre steder, næste gang vi gæster byen. Tak, fordi du læste med:-)

Søger du anden inspiration til Berlin, finder du min samlede guide til byen her.

Følg mig på Instagram

Tags: Berlin, Rejseguide, Rejsetips

Previous Post: « Blåbærmuffins eller blåbærcupcakes. Superlækre og nemme kager.
Next Post: Harry Potter cookies – farvede stempelsmåkager, der holder formen. »

Læserinteraktioner

Kommentarer

  1. Christina Malik

    19. september 2017 kl. 10:16

    Hej. Tak for en super fed blog.
    Jeg er netop nu på vej hjem fra Berlin. Vi drak kaffe og spiste kage hos käfer på toppen af rigsstagen. En mega lækker passionsfrugt-mousse-kage med blå birkes og en ultra tynd, helt sprød bund.
    ( jeg kan ikke lige få mit billede herind) kagen smagte himmelsk. Har du et bud på hvordan de laver de helt tynde bunde?
    Hilsen Christina

    Svar
    • LT

      19. september 2017 kl. 10:22

      Hej Christina:-)
      Ih, der har jeg aldrig spist kage. Det må jeg lige skrive mig bag øret til næste besøg.
      Mit umiddelbare bud på bunden er en mørdej, som er rullet helt tyndt ud. Kan det være en mulighed?
      PS: Tak for dine søde ord om bloggen:-)
      Kh Lene

      Svar
  2. Lisbeth Kirkegaard

    26. marts 2018 kl. 20:31

    Som bosiddende i Berlin vil jeg anbefale Berliner Kafferösterei i Uhlandstr, Charlottenburg. De har lækre kager og Berlins største kaffemenukort.
    Derudover er Kuchenladen på Kantstr i Charlottenburg også god, og i Mitte kan jeg anbefale Princess Cheesecake eller Zeit für Brot.

    Svar
    • LT

      26. marts 2018 kl. 20:43

      Hej Lisbeth:-)
      Tak for dine anbefalinger. Princess Cheesecake prøvede vi på anbefaling for et par år siden. De har et ENORMT udvalg af kager, men kun få siddepladser. De har også en lille vogn med kager i Markthalle Neun.
      De andre har vi til gode at prøve.
      Sidst spiste vi kager hos Wiener Conditorei am Roseneck i Schmargendorf. Det var også en stor oplevelse:-)
      Dine forslag kommer på min liste. Tak;-)
      Kh Lene

      Svar

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Vurdering af opskriften




Primær Sidebar

Bagvrk profilbillede Lene Tranberg

VELKOMMEN TIL BAGVRK!

Jeg hedder Lene. Jeg er surdejsnørd, bageheltinde og passioneret fan af godt bagværk.

Bagvrk er bagværk, alle kan bage. Bagvrk er lækkert, nemt og fuld af smag.

Opskrifter, der begejstrer og inspirerer på alle niveauer.

Vil du vide mere om mig?

Det får du!

Alle kan lære at bage! Du skal ikke bruge andet end lidt øvelse og gode opskrifter. Det sidste giver jeg dig. Øvelsen får du hen ad vejen.

Her finder du skudsikre opskrifter, så du kan bage sprøde marengs, vandbakkelser som ikke falder sammen eller holde liv i en surdej.

Alle opskrifter er omhyggeligt forklarede, så du ikke lades i stikken eller bliver usikker på, om du gør det rigtigt. Det gør du:-)

Bliv den bedste bager i dit køkken!

Kontakt

Læs, hvordan du kan kontakte mig på min Kontaktside.

Instagram

Hvis du kun skal ønske dig én eneste kogebog den Hvis du kun skal ønske dig én eneste kogebog denne sommer, så lad det være Opskrifter fra @salatboden 🥬🥗[Reklame/gave]

Bogen er fyldt med skønne salater, som alle er overskuelige og lige til at gå til👌🏻

De smukke billeder er taget af @susannegeert og ligefrem driver mundvandet ned af hagen. 

Jeg har allerede prøvet fire opskrifter,og resultatet ligner det i bogen på en prik👌🏻 Ingen snyd eller magi. Bare masser af smag😋

Bogen får min varmeste anbefaling med på vejen♥️♥️♥️♥️♥️

#salatboden #kogebog #nemmeopskrifter #lindhardtogringhof #lækresalater #bagvrkanbefaler
🇩🇰 I dag fejrer vi Dannebrogs fødselsdag - 🇩🇰 I dag fejrer vi Dannebrogs fødselsdag - og her hos mig betyder det flagkage, selvfølgelig!
For når man ikke har en flagstang, må man bage det selv😉

Den her klassiker med jordbær og hyldeblomstmousse går man aldrig galt i byen med - og du finder opskriftslink i min story (eller på bloggen, hvis du ser med senere: Søg på flagkage på Bagvrk.dk).

🎂 Pro tip: Hyldeblomstmoussen skal være stiv - ligesom nationalfølelsen i dag🇩🇰🇩🇰

#flagkage #valdemarsdag #dannebrogskage #bagvrk #søndagskage #allekanbage #hjemmebag #hjemmebagt #lagkage #lækkersulten #lækkerier
🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot 🥐 Er det en snegl - eller bare en virkelig flot bolle?
De her fibersnegle er grove, men med masser af bid, saft og smag🤎
Perfekte til madpakken, brunchbordet eller som et lækkert mellemmåltid. 

👩🏼‍🍳Vil du bage med? Opskriften finder du i første kommentar👇🏻
🎥 Næste gang viser jeg forskellen på at skære med kniv vs. sytråd - det gør faktisk en verden til forskel!

👉🏻 Gem opskriften til næste bagedag. 
📲 Send reelen til én, der elsker snegle med god samvittighed. 
❤️ Synes godt om, hvis du vil se flere nemme og lækre hverdagssnacks!

#fibersnegle #sundeboller #hjemmebag #bageglæde #bagværk #bollerderdur #madpakkeinspiration #bagvrk #bagedag #nemmeopskrifter #hverdagsmad #brunchideer #snackinspiration #allekanbage #hjemmebagteboller #hjemmebagt #nemopskrift
Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af de Nogle brød SKAL bare bages. Focaccia er ét af dem.
Det er simpelt, smagfuldt og ret svært ikke at elske:
Supernem dej, tynd, sprød skorpe, luftig krumme - og den magiske kombination af olivenolie, flagesalt og rosmarin.

Det passer til alt fra suppe og salat til tapas og grill - og det kræver hverken langtidshævning eller avanceret teknik.

Swipe for opskriften, gem den - og bag et brød, der stjæler opmærksomheden ved bordet.

Hvad ville du servere det til?

#allekanbage #bageglæde #focaccia #madbrød #hjemmebag #brødbagning #gærbrød #gærdej #bagværk #bagvrk #hjemmebagt #italienskbrød #lækkersulten #nemopskrift #nemmeopskrifter
Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte Her stod jeg og passede mig selv, mens jeg skrabte glasset for det sidste af en ny, lækker dessert - og så sprang der nærmest et stykke kage af skeen og ned på gulvet🤷🏼‍♀️😂

Ingen kom til skade under optagelsen af denne film😉😅

Ha’ en skøn onsdag😃

#allekanbage #bagvrk #fraklip #ups #dessertiglas #lækkersulten #lækkerier #grinlidtafdigselv #grinlidtmere #værglad #smil
🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎶 Der findes to slags kunst: Musik og focaccia 🎨🍞
I dag får du begge dele på én gang!
Mens Mozart spiller, danser mine fingre blidt hen over dejen, for focaccia skal prikkes med kærlighed 💛

Det her er verdens nemmeste og bedste madbrød - og ALLE kan være med! 🙌🏻

Om et par dage deler jeg opskriften i en karrusel, så du også kan trylle en luftig, sprød og lækker focaccia frem i dit eget køkken 🫒🥰

Indtil da: Læn dig tilbage, nyd musikken – og glæd dig til at bage med 🎵
Ha’ en skøn weekend☺️

#allekanbage #bagvrk #hjemmebag #focaccia #madbrød #hjemmebagt #bageglæde #bagværk #nemmeopskrifter #nemopskrift #italienskbrød
Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i d Smid, hvad du har i hænderne! Det er pizzadag i dag🤩🍕
Derfor er det deep pan pizza-aften hos os i dag🍕🎉 (Og så endda på en fredag😉)

Hvorfor? Fordi du simpelthen ikke får bedre pizza end den her! (Har du smagt den, ved du, jeg har ret😉)

Deep pan pizzaen har en ultratynd, sprød skorpe, et luftigt indre, og det lækreste fyld på toppen: Blød, frisk mozzarella, en supernem tomatsauce, pepperoni, jalapenos og oregano.

En simpel, seriøst lækker, smovsende, saftig, sprød, sanselig, spektakulær, sørens god pizza!

Behøver du (virkelig?) flere gode argumenter, kan du gemme opslaget her, så du har opskriften til en anden dag. 

Det var bare det. Dejlig pizzadag til dig😃🍕

#pizzafredag #deeppanpizza #bagvrkspizza #allekanbage #verdensbedstepizza #pizzaaften #pizzapizzapizza #aftensmadinspiration #hjemmelavetpizza #hjemmebagtpizza #bagvrk
Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponer Kæmpekanelsneglen - rullet og klar til at imponere! 😍
Her viser jeg, hvordan du samler den - trin for trin. Det er faktisk meget lettere, end du tror 💪🏻

💬 Har du prøvet at bage den? Eller tør du godt kaste dig ud i det? Skriv “JA” i kommentaren, hvis du er klar! 🙌🏻

👉🏻 Selve opskriften finder du i min karrusel fra den 17. maj - scroll tilbage og gem den, hvis du ikke allerede har gjort det 💾 (Eller søg den frem på Bagvrk.dk)

🎥 Gem videoen her, så du kan finde den igen, når dejen er klar!

Rigtig god bagelyst☺️

#bagværk #kanelsnegl #kæmpekanelsnegl #bageglæde #bagvrk #hjemmebag #kageinspiration  #reelopskrift #allekanbage #hjemmebagt #lækkersulten #lækkerier #nemmeopskrifter #nemopskrift
Tør du lade være? Hvis du også følger mig, få Tør du lade være?
Hvis du også følger mig, får du alle mine tips og tricks til at lykkes med bagværk i køkkenet - direkte i dit feed😊

#bagvrk #allekanbage #hjemmebag #bageglæde #bagværk #hjemmebagt #nemmeopskrifter #bagvrkssmåtipsstorforskel
Følg på Instagram

Søg

Andre læser også:

  • Jordbærtærte som Lagkagehusets – verdens…
  • Surdejsbrød for begyndere – start med det her brød!
  • Napolitansk pizza – den bedste pizzadej til…
  • Store marengs med tyggegummi og chokoladestriber
  • Fødselsdagsboller – de bedste og blødeste bamseboller
  • Fristende chokoladesmåkager: Én bid, og du er afhængig;-)

Etisk ansvarlig influent

Etisk ansvarlig influent

Copyright © 2025 Bagvrk.dk on the Foodie Pro Theme