Tips og tricks

Pensling af boller – Hvad er bedst at pensle med?

Mandagstips og en opdatering

Bageenzymer – produkttest og franskbrød

Har du prøvet at bage i grillen? Hvis ikke, har j

Har du prøvet at bage i grillen? Hvis ikke, har jeg nogle gode tips til dig her🤓💡
⠀
1. Brug en grill med låg. Det er nødvendigt for at grillen fungerer som en ovn.
⠀
2. Bag med indirekte varme og brug et bagestål😊 @bagestaalet.dk kan sagtens tåle temperaturerne i grillen og sikrer, at dit brød får en jævn og ikke for voldsom varme nedefra.
⠀
3. Varm stålet op sammen med grillen i ca. 15 minutter. Tjek grillens temperatur på det indbyggede termometer, og mål gerne på stålet med et infrarødt termometer. Temperaturen skal svare til den i opskriften.
⠀
4. Stol på din grill og styr din utålmodighed. Lad være med at åbne og lukke grillens låg for at tjekke brødet. Så slipper varmen nemlig ud. Du står jo heller ikke og blafrer med lågen, når du bager i ovnen, vel?😉
⠀
5. Som udgangspunkt skal brød bagt i grillen have et par minutter mindre, end når det bages i ovnen.
⠀
6. Brug bagepapir under dit brød og klip det til, så det ikke går langt udenfor dejen. Bagepapir gør det nemt at flytte dejen over på bagestålet, men der er ingen grund til at brænde et for stort stykke bagepapir af.
⠀
7. Du kan ikke bage i grillen i en foliebakke eller en bageplade fra ovnen. Dit brød vil brænde på, fordi varmen går lige igennem det tynde metal. Bagepladen kan ikke tåle den stærke varme i grillen, og kan blive skæv eller ødelagt.
⠀
8. Prøv dig frem og lav dine egne eksperimenter. Det er ikke så svært, som du tror😉🤩
⠀
⠀

#bagpågrill #blomsterfocaccia #focaccia #bagvrk #bagværkbagtmednærvær #brød #artisanbaker #breadstagram #breadporn #instabread #artisanbread #nevernotbaking #valsemøllen #fynskeinfluencers #bloggersbyheart #madblogger #bageglæde #nårduelskeratbage #hjemmebagt #hjemmebag #bagning #nemmeopskrifter #sommermad #grillmad #grillaften #madbrød #aftensmad

Grillvejr kan sagtens udnyttes til at bage brød t

Grillvejr kan sagtens udnyttes til at bage brød til aftensmaden på grillen😉⠀
⠀⠀
Du kan nemt pimpe dit focaccia med forskellige grønsager i tynde skiver. Læg dem på brødet, før det bages, så du får det fineste blomsterbed på bordet😍⠀
⠀⠀
Det her blomsterfocaccia er pyntet med skvalderkål, salvie, rødløg, timian, purløg og soltørrede tomater💐⠀
⠀⠀
Tip: Udblød dine soltørrede tomater i vand eller olie, før du bager brødet, for ellers bliver de sorte som på billede 3🙈🤦🏼‍♀️😂🤷🏼‍♀️⠀
⠀
Opskriften er som altid på bloggen via linket i profilen👆🏻😉⠀
⠀
⠀
⠀
#blomsterfocaccia #focaccia #bagvrk #bagværkbagtmednærvær #brød #artisanbaker #breadstagram #breadporn #instabread #artisanbread #nevernotbaking #valsemøllen #fynskeinfluencers #bloggersbyheart #madblogger #bageglæde #nårduelskeratbage #hjemmebagt #hjemmebag #bagning #nemmeopskrifter #sommermad #grillmad #grillaften #madbrød #aftensmad

Åhhhh☺️ Hvornår har du sidst set så lækker

Åhhhh☺️ Hvornår har du sidst set så lækker en kage som den her Brunnerbasse eller Brunnerliner? 😋🤤⁠
⁠
En brunnerbasse er en krydsning mellem en brunsviger og en berliner: Sprød yderskal med knasende sukker. Luftig, sød gærdej. Indeni er der rigeligt med brunsvigersnask, som vælter ud, når du bider i den. Henover din brunnerbasse er der hældt striber af brunsvigersnask, som glimter i lyset, når det drypper ned på tallerkenen...⁠
⁠
Man kan kun spise én. OK, to. Jeg spiste to🤫🙈😄⁠
⁠
Før du savler mere ned i telefonen, skal du hellere skynde dig over på bloggen efter opskriften. Du får ikke bedre kage end den her🤩😋 Linket er som altid i profilen👆🏻⁠

[Reklame - @kagerullen_droetker ] Den smukke, gyld

[Reklame - @kagerullen_droetker ] Den smukke, gyldne abrikos-gulerodsmarmelade indfanger sensommeren i et glas🧡⁠
⁠
Vidste du, at det er supernemt selv at koge marmelade? Ellers er det ikke for tidligt, du kommer i gang☺️ ⁠
⁠
I marmeladen her er der både vanille og hakkede mandler, så selvom marmeladen er blød og ensartet, er der en lille smule knas fra mandlerne👌🏻😋⁠
⁠
Du finder som altid opskriften på bloggen via linket i profilen👆🏻 Bare tryk på billedet magen til det her, så kommer du direkte derhen🧡⁠
⁠
Vil du vide mere om syltning, kan du i dag sylte live med Dr. Oetker kl. 13 på deres Facebookside💡😉⁠
⁠
⁠
⁠
⁠

Juli måned har helt bestemt stået på ferie hos

Juli måned har helt bestemt stået på ferie hos mange af jer😎 Det har den også hos os🏖️⁠
⁠
De sidste par dage har det været spændende at følge statistikken med de fire mest læste opskrifter på bloggen, for jordbærtærten og gulerodsbollerne har haft et tæt kapløb om 4. og 5.-pladsen, som jordbærtærten vandt med sølle 10 visningers forspring👏🏻⁠
⁠
Som du kan se, ser juli måneds top 4 sådan ud:⁠
1. Pitabrød, som er mange gange bedre end dem, du køber. ⁠
2. Rundstykker som bagerens. Store, luftige og sprøde. ⁠
3. Hvidløgsmarinerede rejer. Perfekte til hyggeaftener med vennerne. ⁠
4. Jordbærtærten, som er lige så god som Lagkagehusets. ⁠
⁠
Jeg glæder mig til at se mere til dig i august😃☺️⁠
⁠
Husk, at der er direkte link til opskrifterne på bloggen via linket i profilen👆🏻

I aften er det pizzaaften🍕🍕 I anledning af e

I aften er det pizzaaften🍕🍕
I anledning af endnu en sommerdag, bager vi pizza i grillen på @bagestaalet.dk til aftensmad👌🏻🤩
⠀
Jeg glæder mig allerede😋 Min favoritpizza er med oliventapenade i stedet for tomatsauce, tynde skiver kogte kartofler og parmaskinke🍕🥰 Hvis der så kan komme en håndfuld asparges i tynde strimler ovenpå, skal jeg ikke bede om mere😁
⠀
Hvad er der på din yndlingspizza?
⠀
⠀
#bagvrk #pizza #pizzanight #bagestål #pizzasteel #foodporn #aftensmad #dinner #fynskeinfluencers #valsemøllen #nårduelskeratbage #bageglæde #artisanbaker #nevernotbaking #artisanbread #bakefromscratch #bagestålet #bloggersbyheart

Har du ventet (utålmodigt) efter opskriften på d

Har du ventet (utålmodigt) efter opskriften på de her lækre pirogger med kødfyld og cajunkrydderi? 😁⁠
⁠
Ventetiden er forbi, så nu kan du gå i køkkenet og gøre klar til de næste 10 måneders madpakker😉 ⁠
⁠
Piroggerne er fyldt med oksekød, grønsager og krydderier, som gør dem uimodståeligt lækre, men samtidig nemme at have med, for dejen slutter tæt, så der ikke løber fyld ud nogen steder👍🏻⁠
⁠
Du kan variere fyldet i det uendelige med kylling eller grønsager, men gør dig selv den tjeneste altid at bruge min opskrift på dejen, for du finder den ikke bedre nogen steder🤩👌🏻⁠
⁠
Sus over på bloggen og find opskriften (via linket i profilen👆🏻), så du kan fylde fryseren😋

Jeg er sejere i dag, end jeg var i går💪🏻 Hv

Jeg er sejere i dag, end jeg var i går💪🏻 Hvad frygter du?
⠀
Jeg sejler aldrig, fordi jeg altid bliver søsyg, og så er jeg bange for at drukne🤢🙈
⠀
I dag blev en vadetur til Æbelø byttet ud med en tur til Bjørnø i det sydfynske øhav. Færgen er lillebitte, men jeg kom derover uden at blive søsyg😁😅
⠀
Da vi skulle retur, var der én plads tilbage på færgen, så jeg sprang til, så færgen kunne sejle🙋🏼‍♀️
⠀
Den tur overlevede jeg også👏🏻👏🏻😁 Nu sidder jeg med et glas rosé på havnen i Faaborg og venter på resten af familien, mens jeg fejrer min stille sejr💪🏻
⠀
Hvad er du bange for? Og har du overvundet dig selv?
⠀
⠀
#bagvrkpåtur #allesejretæller #pyha #jegoverlevede #minsårbarhed #bjørnø

Når naturen narrer fjenden🐛 En snerresværmer

Når naturen narrer fjenden🐛
En snerresværmer har et “horn” og to gule øjne på bagenden, så den ser både farlig og giftig ud for sine fjender.
⠀
Larven lever på planten gul snerre på strandoverdrev, og således mødte vi den på Bjørnø.
⠀
Alle lærer noget, når vi er på udflugt🐛😉
⠀
⠀
#bagvrkpåtur #bjørnø #detsydfynskeøhav #visitsydfyn #fynskeinfluencers #snerresværmer #nydnaturen #danmarksnatur #hylesgallii
⠀

Følg på Instagram