Gå direkte til primær navigation
Skip til indhold
Gå direkte til primær sidebar

Forside
Opskrifter
Bagvrks bageskole
Om mig
Kontakt
Navigation Menu: Social Icons
Search for:

I ovnen

Cannelloni med kødsauce – pastarør gratineret i ovnen

Primær Sidebar

VELKOMMEN TIL BAGVRK!

Jeg hedder Lene. Jeg er surdejsnørd, bageheltinde og passioneret fan af godt bagværk.

Bagvrk er bagværk, alle kan bage. Bagvrk er lækkert, nemt og fuld af smag.

Opskrifter, der begejstrer og inspirerer på alle niveauer.

Vil du vide mere om mig?

Det får du!

Alle kan lære at bage! Du skal ikke bruge andet end lidt øvelse og gode opskrifter. Det sidste giver jeg dig. Øvelsen får du hen ad vejen.

Her finder du skudsikre opskrifter, så du kan bage sprøde marengs, vandbakkelser som ikke falder sammen eller holde liv i en surdej.

Alle opskrifter er omhyggeligt forklarede, så du ikke lades i stikken eller bliver usikker på, om du gør det rigtigt. Det gør du:-)

Bliv den bedste bager i dit køkken!

Kontakt

Læs, hvordan du kan kontakte mig på min Kontaktside.

Instagram

Vil du servere smagen af jul på de mørke morgene

Vil du servere smagen af jul på de mørke morgener? Så skal du bage magiske juleboller, som fortryller dine smagsløg♥️🎄

Hvis du ikke bryder dig om et af krydderierne i opskriften, springer du det bare over😉 Det samme gælder sukat…

Men hvis du fjerner de udblødte rosiner, skal du bruge lidt mindre mel, så du ikke ender med tørre boller. Ingen gider tørre boller.

Husk at gemme opskriften, så du nemt kan finde den igen☺️

#julebag #juleboller #allekanbage #bageglæde #nårduelskeratbage #hjemmebag #hjemmebagt #hjemmebagteboller #julebagning #julehygge #bagehygge #gærbrød #gærdej

Julen er lige om hjørnet🎄✨ Er du klar? De he

Julen er lige om hjørnet🎄✨ Er du klar?
De her pebernødder er de allerbedste. Sprøde, krydrede og helt uimodståelige👌🏻

Jeg fik opskriften af min mor. Nu får du den af mig. Husk at gemme opslaget, så du kan finde det igen.

Vi skulle ikke være ret gamle, før vi kunne være med til at skære dem (under kyndig overvågning af tre storesøstre)♥️

Bag dem! Det vil du ikke fortryde😉

PS: Det er ikke en fejl med de 10 tsk kanel. Du får ca 500 pebernødder ud af portionen, og det er ikke én for mange👌🏻😋

Er du begyndt på julebagningen?🎄

#allekanbage #pebernødder #nemopskrift #julebag #julebagning #medbørnikøkkenet #julesmåkager #småkager #juleknas #lækkersulten #lækkerier #bageglæde #nårduelskeratbage #julehygge #julennærmersig

Dagens ret er ophavsret. Jeg vandt (sgu)💪🏻😃🎉🎉
Østre Landsret har i dag afsagt dom i en sag, hvor jeg var den ene part.
Ophavsretten er klokkeklar: Man må IKKE bruge andres billeder uden at have fået lov.

Sagen drejede sig om, at to af mine billeder var brugt i en Youtubevideo tilbage i oktober 2020, uden at jeg var blevet spurgt. Dagen efter blev jeg hængt ud i en liveudsendelse på Twitch med profilbillede, fulde navn og bydel!

Derfor handlede sagen om både krænkelse af ophavsretten og overtrædelse af persondataloven, GDPR.

Jeg valgte at stå op for mig selv og alle andre, som kunne risikere at få misbrugt deres billeder/musik/tekster, hvis bare det overordnede mål var “for sjov”.

Landsretten gav mig fuldt medhold. Der er ikke noget at komme efter😃👊🏻

#thikendesforret #ophavsret

Den Store Bagedyst bager halloweenroulade🎃👻

Den Store Bagedyst bager halloweenroulade🎃👻
Det kan du også gøre, hvis du følger min trin for trin opskrift, hvor du holdes i hånden hele vejen😉

Faktisk behøver du ikke lave en roulade, for du kan bruge det som bagt kagepynt ovenpå en enkel bradepandekage👌🏻

(Swipe til det allersidste billede, hvis du vil se mit første forsøg på rouladen🙈😂)

Motivet tegnes op og fryses, før rouladedejen fordeles ovenpå, så motivet ikke bliver ødelagt.

Du bestemmer sværhedsgraden. Se fx hvordan et udstukket Jack Skellington ansigt nemt kan trylle en gulerodsmuffin om til en halloweenkage💀 (Billede 11➡️)

Ha’ en fabelagtig weekend🍂🍁

#halloweenroulade #motivkage #denstorebagedyst #roulade #halloweenkage #allekanbage #bageglæde #hjemmebag #hjemmebagt #nemmeopskrifter #lækkersulten #klarparatbag #lækkerier #kagesulten #halloweencake

Ville du (også) ønske, at du kunne trække fønt

Ville du (også) ønske, at du kunne trække føntørreren op af skuffen om morgenen, uden at der var 3 andre ting, der fulgte med?😃
[Reklame for @organized.dk ]

At have det store overblik og altid at kunne finde mine ting gør mig ægte glad hver eneste dag.
Derfor måtte jeg knibe mig selv i armen, da @organized.dk skrev til mig, om jeg var interesseret i et samarbejde🤩👌🏻

OM jeg var😃 Det er pivnemt at indrette skufferne i badeværelset med Norakasserne, som passer sammen i målene og som kan stables. PIVnemt, siger jeg dig😉

På Bagvrk.dk (der er link i min profiltekst) kan du læse endnu mere om at optimere hverdagen ved at organisere dine ting🧘🏼🧘🏼‍♀️

#oprydning #organisering #simplyorganized #konmari #mariekondo #mykonmari #overblik #rydop #badeværelse #badeværelsesinspiration #badeværelsesindretning

Hvilken slags er du?😃 #allekanbage #bageglæde

Hvilken slags er du?😃

#allekanbage #bageglæde #hjemmebag #hjemmebagt #brunsviger #brunsvigerensdag #runnermedbrunner #lækkersulten #lækkerier #bagværk

Brunsvigerens dag er i morgen🤎😃 Det skal fej

Brunsvigerens dag er i morgen🤎😃
Det skal fejres med verdens bedste opskrift på brunner [udtales brånner] - og den får du her!

Der er præcis så meget snask, at det løber om kap med mundvandet og ned ad hånden🫠

Du finder den ikke bedre😋 Tro mig😉

Husk at gemme opslaget, hvis du først får tid til at bage i weekenden🤎

#brunsviger #brunsvigerensdag #brunner #runnermedbrunner #allekanbage #remonce #brunsvigersnask #bageglæde #hjemmebag #hjemmebagt #lækkersulten #lækkerier

Du kan SAGTENS bage vandbakkelser! De bliver store

Du kan SAGTENS bage vandbakkelser! De bliver store, flotte og hule, så der er plads til masser af fyld👌🏻

Her får du nemlig min skudsikre opskrift og alle mine tips, så vandbakkelserne aldrig falder sammen for dig igen😉
Se endelig videoen flere gange og gem den, så du altid kan finde den frem igen.💡

Her er de vigtigste punkter, du skal vide:
1. Tag udgangspunkt i æggenes vægt. Så får din dej altid den rigtige konsistens, som får dem til at hæve op og blive hule. Hvis dine æg fx vejer 150 g, skal du bruge 150 g vand, 75 g smør og 100 g mel.

2. Brug hvedemel med et højt glutenindhold. Gerne 12 g protein pr. 100 g mel.

3. Dejen skal afbages godt i gryden. Dejen skal være blank, glat og 75° varm i midten. Har du ikke et termometer, kan du gå ud fra den tommelfingerregel, at dejen skal afsætte tynde skorper i bunden af gryden – og altså blive glat og blank.

4. Lad dejen køle af i røreskålen, før du pisker æggene i ét ad gangen. Den afkølede dej må max. være 60° varm, men det gør ikke noget, hvis den er koldere.

5. Sæt dejen på bagepapiret i en mindre størrelse, end du vil have den endelige vandbakkelse. Når du har lavet dejen rigtigt, hæver den godt op og bliver stor og hul.

6. Du kan undgå at vandbakkelserne revner ved at bage dem med damp, så skorpedannelsen forsinkes. Fordel en spiseskefuld vand rundt om dejen, lige før du sætter den i ovnen ved 180° (alm. ovn, ikke varmluft).

7. LAD OVNEN VÆRE LUKKET! Du må UNDER INGEN OMSTÆNDIGHEDER åbne ovnlågen, før vandbakkelserne er færdigbagte. Den perfekte afbagning på vandbakkelser er, når de er gyldenbrune, også de steder, hvor dejen er hævet og let revnet. Er samlingerne ikke gyldenbrune, men blot lysebrune eller gule, er dejen ikke bagt nok.

8. Lad vandbakkelserne køle af på en rist, så dampen kan slippe væk.

Hvis du vil vide alt om vandbakkelser, skal du gå på www.Bagvrk.dk og søge på eclairs.

Rigtig god bagelyst😃 Jeg hepper på dig🤩💪🏻

#bagvrksbageskole #vandbakkelser #hjemmebag #allekanbage #bageglæde #hjemmebagt #choux #chouxpastry #nemmeopskrifter #opskrift #lækkersulten #lækkerier #bagværk #eclairs #vandbakkelse #bageskole #læratbage

Hip hip huraaaa🇩🇰 I dag er det bloggens 8 å

Hip hip huraaaa🇩🇰
I dag er det bloggens 8 års fødselsdag😃
Det fejres med en luksuskagemand: Walesstang forklædt som kagekone👌🏻😋

Vil du have opskriften?

Det er 8 år siden, den allerførste opskrift blev udgivet på Bagvrk.dk: De bedste, blødeste gulerodsboller med kærnemælk og chiafrø. Siden er det blevet til knap 500 opskrifter🏆

Alle kan bage! Du skal ikke bruge andet end lidt øvelse og gode opskrifter. Det sidste giver jeg dig. Øvelsen får du hen ad vejen.

Tak, fordi du er her♥️
Hvor længe har du fulgt med hos mig?

#allekanbage #hjemmebag #bageglæde #hjemmebagt #nemmeopskrifter #kagemand #kagekone #kageperson #walesstang #vandbakkelser #lækkersulten #fødselsdagskage #choux #chouxpastry #lækkerier #bagværk #fødselsdag #nemopskrift

Følg på Instagram

Søg

Search for:

Andre læser også:

Surdejsbrød for begyndere – start med det her brød!
Vanillekranse med sprøjtepose, smør og marcipan
Fristende chokoladesmåkager: Én bid, og du er afhængig;-)
Honningkager uden fordej – nemme og hurtige.…
Marcipansnegle – bagt i bradepande –…
Fødselsdagsboller – de bedste og blødeste bamseboller

En del af Bloggers By Heart

Copyright © 2024 Bagvrk.dk on the Foodie Pro Theme