Go Back
–+ servings
Pasta all' arrabbiata Bagvrk.dk udvalgt

Pasta all' arrabbiata

Supernem pastaret med en krydret tomatsauce.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 30 minutter
Ret Aftensmad
Køkken Italiensk
Antal 4 personer

Ingredienser
  

  • 3 fed hvidløg i tynde skiver
  • ½ tsk chiliflager efter smag
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 lille dåse koncentreret tomatpuré (70 g)
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 tsk sukker
  • 2 tsk balsamico eddike
  • Frisk basilikum i strimler
  • Salt og friskkværnet peber
  • 400 g tørret pasta
  • Friskrevet parmesan

Sådan gør du
 

  • Varm olivenolien op til middelhøj varme. Tilsæt hvidløg og chiliflager og lad det simre fem minutter uden at tage farve.
  • Tilsæt tomatpuréen, svits det med et par minutter, før du tilsætter de hakkede tomater, sukker og balsamico.
  • Lad saucen simre uden låg i 20 minutter, før den smages til med frisk basilikum, salt og peber.
  • Imens koges pastaen al dente i letsaltet vand. Dræn pastaen og bland den sammen med tomatsaucen. Lad det trække i gryden et minuts tid, så det samler sig.
  • Serveres med rigeligt friskrevet parmesan og frisk basilikum.

Noter

Server også et stykke godt brød til at suge saucen op med. Det kan fx være ciabatta eller focaccia. 
Tags Aftensmad, Chili, Hverdagsmad, Pasta, Spaghetti, Supernem, Tomater, vegansk, Vegetar
Har du prøvet opskriften?Lad mig høre, hvordan den var!