Verdens bedste romkugler
Romkugler med chokoladekrymmel lavet af kagerester.
Ingredienser
- 450 g kagerester (fx mazarin, hindbærroulade, brownie)
- 25 g mørk kakao
- 50 g Nutella
- 25 g makroner
- ½-¾ dl mørk rom
Til drys
- 120 g chokoladekrymmel
- 34 sukkerøjne
- Lidt smeltet, mørk chokolade
Sådan gør du
- Knæk kagerne i kvarte, tilsæt kakao, Nutella, makroner og halvdelen af rommen og rør massen i en røremaskine med K-spade i 5 minutter, til massen er ensartet. Smag til med yderligere rom, hvis det behøves.
- Bruger du romessens, skal der ca. 1 spiseskefuld i.
- Fyld den bløde masse i en engangssprøjtepose, klip et ret stort hul af spidsen og sæt toppe på et stykke bagepapir. Hver top skal være på ca. 35 g.
- Sæt massen i fryseren et par timer, indtil du kan trille runde kugler.
- Hæld krymmel i en dyb tallerken og tril hver kugle i krymlen, så den er dækket på alle sider.
- Smelt lidt mørk chokolade og sæt sukkerøjnene fast på romkuglerne.
- Romkugler opbevares i lufttætte kasser i køleskabet i op til en uges tid.
Noter
Romkugler er allerbedst dagen efter, når de har fået lov at sætte sig. Vil du fryse romkugler, så gør det gerne, inden du kommer krymmel på, så krymlen ikke smelter.
Har du ingen røremaskine, så brug en håndmixer ved lav hastighed til at blande dejen.
Har du prøvet opskriften?Lad mig høre, hvordan den var!