Vanillekranse med sprøjtepose
Nemme og hurtige vanillekranse med marcipan.
Ingredienser
- 200 g blødt smør, stuetemperatur
- 125 g sukker
- 30 g marcipan
- 1 æg, str. M/L, stuetemperatur
- 275 g hvedemel (gerne med lavt proteinindhold)
- 2 ½ spsk vanillesukker (ca. 30 g)
Sådan gør du
- Tag smørret ud af køleskabet i god tid. Det skal være helt blødt.
- Varm ovnen op til 200° (alm. ovn, ikke varmluft).
- Pisk det bløde smør, sukker og marcipanen godt i 8-10 minutter. Brug håndmixer eller røremaskine med piskeris og pisk gerne ved høj hastighed. Skrab skålens kanter ned et par gange. Smørret skal blive helt lyst og luftigt.
- Pisk ægget i, så alt er blandet godt. Bland mel og vanillesukker og rør det i, enten med en dejskraber eller en grydeske. Du skal ikke piske. Det skal kun blandes godt, så der ikke er mere synligt mel.
- Klargør en sprøjtepose med en åben tyl med takker. Diameteren på åbningen skal være ca. 7 mm i diameter.
- Fyld dejen i sprøjteposen og luk den foroven med en klemme. Tryk midt på sprøjteposen, så dejen deles op. Drej posen rundt (som et ballondyr), så du kun arbejder med den nederste dej af dejen.
- Sæt vanillekranse på bageplader med bagepapir. Der skal kun være en lille afstand, for de hæver ikke op eller flyder meget ud.
- Bag vanillekransene i øverste tredjedel af ovnen i ca. 8 minutter. til de er gyldne. Lad dem afkøle kort på pladen, før du flytter dem til en rist og lader dem afkøle helt.
Noter
Vanillekranse skal opbevares i tætlukkede kagedåser.
Antallet og bagetiden afhænger selvfølgelig af, hvor stor din tyl er, og hvor store du laver vanillekransene. Hold øje med dem i ovnen.
Har du prøvet opskriften?Lad mig høre, hvordan den var!