Varm ovnen op til 170° varmluft, hvis du laver flere plader ad gangen. Ellers skal ovnen stå på 190° almindelig over- og undervarme. Klargør et par bageplader med bagepapir.

Skær rugbrødet i tynde, tynde skiver. Del dem, så de kommer i mere mundrette stykker, fx. trekanter. Læg skiverne tæt sammen på bagepapiret, men de må ikke overlappe hinanden.

Pensl med olie eller brug en oliespray. (Det er klart nemmest med oliesprayen, for så kommer der ikke for meget på.) Drys med flagesalt.