Rosensaft
Den smukkeste, rosenrøde saft.
Ingredienser
- 3 liter rosenblade fra duftende roser (mængden er ikke sammenpresset)
- 2 kg sukker
- 2 liter vand
- 20 g citronsyre
- 2 tsk flydende Atamon (kan udelades)
Sådan gør du
- Bring vand og sukker i kog, indtil sukkeret smelter. Lad det afkøle til stuetemperatur.
- Bland rosenblade og citronsyre i en stor skål. Tilsæt evt Atamon til vandet og hæld det over blomsterbladene. Bland det godt og sørg for at alle rosenbladene er våde.
- Læg låg på skålen eller dæk den til med husholdningsfilm og stil saften i køleskabet i 3 dage. Rør i saften med en ren ske en gang om dagen.
- Si blandingen, og hæld den på Atamon-skyllede flasker eller frys den ned i fryseposer i passende portioner.
Noter
Fortynd din saft med isvand efter behov eller gå all-in på sommerdrinks og fortynd med Asti eller andet med bobler i - eller brug saften som base for en longdrink med saft, vodka og danskvand.
Rosensaften er fryseegnet i fx fryseposer.
Har du prøvet opskriften?Lad mig høre, hvordan den var!