Påskekyllinger - Æggeblommemakroner
Makroner af æggeblommer er en supernem småkage.
Ingredienser
- 225 g mel
- 300 g sukker
- ½ tsk hjortetaksalt
- 125 g blød bagemargarine
- 2 æggeblommer
- 1 tsk gul frugtfarve
- Glasur af flormelis, æggehvide, gul, rød og sort frugtfarve/pastafarve.
Sådan gør du
- Mel, hjortetaksalt og sukker blandes i en bunke på køkkenbordet. Margarinen lægges ovenpå og hakkes i småstykker med en kniv eller en bordskraber i metal. Når margarinen er blandet godt med melet, æltes de to æggeblommer i sammen med frugtfarven.
- Dejen samles og rulles ud til to pølser. Skær pølserne i stykker á 10 og 5 gram, og tril dem til kugler. De store kugler bliver til kroppen og de små til hovederne på kyllingerne. Tryk kuglerne lidt flade (ca. 1 cm i højden) og læg dem tæt ved siden af hinanden på bagepapir, så kuglerne vil vokse sammen i ovnen.
- Sæt figurerne med god afstand (der kan være ca. 15 på en bageplade), da de vil flyde ud under bagningen.
- Varm ovnen op til 175°. (Alm. ovn, ikke varmluft.) Bag kagerne midt i ovnen i ca. 14 minutter. Lad småkagerne køle af på en bagerist, til de er helt kolde.
- Rør imens en lidt tyk glasur af æggehvide og flormelis. Del den i to og farv den ene portion sort til øjnene og den anden orange til næb og fødder.
- Fyld glasuren i hver sin engangssprøjtepose og klip lidt af spidsen, så du får et lillebitte hul, som glasuren kan komme ud af. Dekorer de kolde småkager med øjne, næb og fødder.
Noter
Småkagerne skal opbevares i en tæt tillukket kagedåse.
Har du prøvet opskriften?Lad mig høre, hvordan den var!