Mørbradgryde med det hele
En dansk klassiker med svinemørbrad, bacon, cocktailpølser og flødesauce.
Ingredienser
- 1 pk bacon
- 1 svinemørbrad, afpudset og skåret i 1 cm tykke skiver
- 1 løg, hakket
- 250 g champignons, rensede og skåret i skiver
- 1 ds flåede tomater eller fire friske tomater i tern
- 1 lille ds. tomatpuré (70 g)
- 2½ dl fløde
- 2 ds cocktailpølser
- Salt
- Friskkværnet peber
- 4 dl parboiled eller brune ris
- 8 dl vand
- 1 tsk salt
Sådan gør du
- Steg bacon sprød i en sauterpande. Tag den af panden, og læg den til afdrypning på køkkenrulle. Knæk bacon i mindre stykker, og stil den til side.
- Brun svinemørbradskiverne på begge sider. De skal ikke gennemsteges, blot brunes. Tag dem af panden.
- Hæld champignonskiverne i panden sammen med det hakkede løg. Svits begge dele, til de begynder at tage farve.
- Kog risene efter anvisningen på pakken.
- Læg kødet tilbage i panden og tilsæt flåede tomater, tomatpuré, fløde og cocktailpølser.
- Bring det i kog og lad din mørbradgryde simre i ca. 20 minutter. Smag til med salt og peber.
- Drys bacon over mørbradgryden og servér med ris (og den der salat, du snittede til).
Noter
Mørbradgryde er fryseegnet i op til tre måneder.
Har du prøvet opskriften?Lad mig høre, hvordan den var!