Klassisk Waldorfsalat
Sprøde ingredienser svøbt i en lækker dressing.
Ingredienser
- 2-3 æbler (ca. 350 g)
- 4 stilke bladselleri (ca. 200 g)
- 300 g vindruer
- 75 g valnødder
- 250 g creme fraiche 38%
- 2 spsk citronsaft
- ½ tsk groft salt
- 1 spsk sukker
- Friskkværnet peber
- 1 dl piskefløde
Sådan gør du
- Udkern æblerne og skær dem i tern. Skær bladsellerien i skiver á ca. 5 mm. Del druerne og hak valnødderne groft. Tag lidt af hver fra til pynt.
- Bland creme fraiche, citron, salt, sukker og peber og vend grønsagerne i.
- Pisk fløden til skum med bløde toppe (ikke helt stift) og vend det med resten af salaten. Smag til med salt, peber, sukker og citron.
- Anret salaten i et fad eller en skål, pynt med bladselleriblade og de stykker, du tog fra. Dæk salaten til og lad den trække i køleskabet i minimum en halv time.
Har du prøvet opskriften?Lad mig høre, hvordan den var!