Fyldte champignons
Champignons fyldt med ost og urter, gratineret med Serranoskinke.
Ingredienser
- 12 store champignons
- 1 spsk olivenolie
- 2 spsk finthakket persille
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 50 g fetaost eller en anden salt ost
- Salt og peber
- 2 skiver Serranoskinke eller anden lufttørret skinke
Sådan gør du
- Varm ovnen op til 180° (alm. ovn, ikke varmluft.) Smør et ildfast fad med olie eller læg et stykke bagepapir i bunden.
- Rens og skyl champignonerne. Fjern rodskiven, og pil stokken ud af svampen. Hak stokkene fint.
- Bland de hakkede stokke med olivenolie, persille, hvidløg, den smuldrede feta og smag til med salt og friskkværnet peber.
- Læg svampehovederne med hulningen opad. Fordel ostefyldet i svampene.
- Klip hver skive Serranoskinke i 6 stykker. Læg et stykke skinke på hver champignon og gratinér dem i ovnen i ca. 15 minutter.
Noter
De fyldte champignons kan forberedes i god tid, og vente i køleskabet, indtil de skal gratineres. Serveres lune.
Har du prøvet opskriften?Lad mig høre, hvordan den var!