Eton Mess med kiwi og marengs
Nem og hurtig dessert med flødeskum, frugt og marengs.
Ingredienser
- 5 modne kiwifrugter
- 3 spsk sukker
- 100 g marengs (evt. grønne)
- 3 dl piskefløde
- 2 spsk sukker
- 1 tsk vanillesukker
- 1 kiwi til pynt
Sådan gør du
- Skræl de fem kiwifrugter og skær dem i halve. Blend kiwien sammen med de tre spsk. sukker og sæt det på køl.
- Bræk marengsen i mindre stykker. Det skal ikke være pulver.
- Pisk fløden til bløde toppe sammen med sukker og vanillesukker. Sæt fløden på køl, til du skal samle desserten.
- Skær den sidste kiwifrugt i skiver og halver dem.
- Sæt glassene parat, så det er nemt at samle din Eton mess: Læg et par spsk. kiwi i bunden af glasset. Fyld lidt flødeskum ovenpå og drys med marengs.
- Fortsæt med at lægge det i lag, til du har brugt alle ingredienserne. Pynt med kiwi i skiver og evt. et par blade citronmelisse eller mynte.
Noter
Server din Eton mess med det samme, så marengsen stadig er sprød og smelter på tungen.
Har du prøvet opskriften?Lad mig høre, hvordan den var!