Bland alt, undtagen ramsløgknopperne i en lille gryde. Varm lagen op til kogepunktet, så salt og sukker opløses. Tag gryden af blusset.
Skyl ramsløgknopperne godt i koldt vand. Lad dem dryppe af og dup dem tørre i et rent viskestykke. Læg knopperne i et skoldet syltetøjsglas og hæld den varme (ikke kogende) lage over. (Skyl evt. glasset i Atamon og tilsæt en tsk. Atamon til lagen for længere holdbarhed.)
Luk glasset godt til, og lad det trække en uge i køleskabet, før du begynder at spise af dem. Vend eller ryst glasset engang imellem, så knopperne blandes godt med lagen.
Noter
Syltede ramsløgknopper opbevares i køleskabet. Holdbarheden er op til to måneder.