Udskriv
Cookies med skumbananer knas og karamel lavformat. Opskrift fra Bagvrk.dk.

COOKIES MED SKUMBANANER

Enkle cookies med chokolade og skumbananer.

Ret Småkage
Køkken Bagværk
Nøgleord Chokolade, Skumbanan
Forberedelsestid 20 minutter
Tilberedningstid 13 minutter
Køletid 1 time
Samlet tid 1 time 33 minutter
Antal 24 stk.

INGREDIENSER

  • 100 g blødt smør, stuetemperatur
  • 110 g brun farin
  • 45 g sukker
  • 1 æg
  • 1 nip groft salt
  • 150 g hvedemel
  • 1 spsk Maizena majsstivelse
  • 1 tsk natron
  • 100 g grofthakket chokolade, fx Mørk Kæmpeplade
  • 80 g skumbananer med knas og karamel

SÅDAN GØR DU

  1. Rør smør, farin og sukker godt sammen, til det er lysere og mere luftigt. Tilsæt ægget og salt, og rør igen.

  2. Sigt mel, Maizena og natron sammen. Bland den grofthakkede chokolade med melet og rør det i dejen. Dæk skålen til og lad den hvile i køleskabet i minimum en time.

  3. Varm ovnen op til 175° (alm. ovn, ikke varmluft). Klargør to bageplader med bagepapir.

  4. Del hver skumbanan i to. Del dejen i 24 lige store klumper. Pak hver halve skumbanan ind i cookiedej, tril dem til kugler og fordel dem på de to bageplader. 

  5. Bag dine cookies med skumbananer i ca. 13 minutter i den nederste tredjedel af ovnen. Lad småkagerne køle på bagepladen i fem minutter, før du lader dem afkøle helt på en rist. 

  6. Opbevar de afkølede cookies i en tætsluttende kagedåse.

NOTER

Cookies med skumbananer kan fryses i ubagte kugler.