Udskriv
Nutellacookies - de allerbedste, du har smagt! Fra Bagvrk.dk.

NUTELLACOOKIES

Sprød kant, blød og sej med en midte af flydende Nutella...

Ret Småkage
Køkken Bagværk
Nøgleord Cookies, Nutella
Forberedelsestid 15 minutter
Tilberedningstid 14 minutter
Hviletid 1 time
Samlet tid 1 time 29 minutter
Antal 24 stk.

INGREDIENSER

  • 160 g Nutella (cirkavægt)
  • 125 g blødt smør, stuetemperatur
  • 175 g brun farin
  • 75 g sukker
  • 1 tsk vanillesukker
  • 1 nip salt
  • 1 æg, str. M/L, stuetemperatur
  • 1 æggeblomme
  • 250 g mel, gerne med proteinindhold på 8-9 g pr. 100 g
  • 1 spsk Maizena majsstivelse
  • 2 spsk mørk kakao
  • 1 tsk natron
  • 140 g mørk chokolade
  • 50 g hasselnødder

SÅDAN GØR DU

  1. Afsæt 24 teskefulde Nutella på bage- eller smørrebrødspapir og sæt dem i fryseren i en times tid, til de er helt frosne.

    Nutellacookies - de allerbedste, du har smagt! Fra Bagvrk.dk.
  2. Imens laver du cookiedejen:

    Rør det bløde smør godt med farin, sukker, vanillesukker og et nip salt til en ensartet masse.

  3. Skrab skålens sider ned og tilsæt æg og æggeblomme. Rør igen godt.

  4. Sigt mel, Maizena, kakao og natron sammen i en skål. Hak chokolade og nødder groft. Bland begge dele i dejen og rør igen godt.

  5. Dæk skålen til, og sæt den på køl, indtil Nutellaen er frossen.

  6. Tænd ovnen på 175° (alm. ovn, ikke varmluft). Beklæd tre bageplader med bagepapir.

  7. Vej dejen af til 24 lige store klumper dej. Bred dem lidt ud, før du tager Nutellaen ud af fryseren og lægger en frossen klump på hvert stykke dej.

    Nutellacookies - de allerbedste, du har smagt! Fra Bagvrk.dk.
  8. Fold dejen op omkring Nutellaen, så den er helt lukket inde, og tril det til en kugle. Sæt kuglerne med god afstand, ca. 8 på hver bageplade.

  9. Bag dine Nutellacookies i nederste tredjedel af ovnen i ca. 14 minutter. Kagerne skal være krakelerede på overfladen, men er stadig meget bløde. 

  10. Lad dem afkøle 5-10 minutter på bagepladen, før du flytter dem til en bagerist, og lader dem afkøle helt.

NOTER

Nutellacookies opbevares i tætlukkede kagedåser (på øverste hylde).

Den ubagte dej kan fryses ned i kugler.