Bagvrk – Bagværk bagt med nærvær
Vandbakkelser dækker over en hel underskov af kager: Walesstang, kagemænd, Marieboller, choux au craquelin, profiterolles og eclairs. Jeg er vokset op hos vandbakkelsesmesteren over dem alle (min mor), mens min Læs mere …
Krakelerede vandbakkelser. Choux au craquelin. Jeg er fan! (Det havde du nok gættet, når dette er min tredje opskrift på dem?) Du kan finde den ene her med te-creme og Læs mere …
(Jeg har fået de små flag i gave og linker til firmaet i bunden af indlægget.) Læste du min opskrift på choux au craquelin forleden? De var fantastiske, og der Læs mere …
Jeg har aldrig mødt en vandbakkelse, jeg ikke kunne li’. Men nu har jeg mødt en, som smager 100 gange bedre end alle de andre! Denne vandbakkelse er en choux Læs mere …
Hvorfor er stort set alle vandbakkelsesopskrifter ens? En bagt, luftig dej, som stort set altid smager ens, uanset om man bruger den til en walesstang eller fylder den med peberrodsfløde Læs mere …